家属院来了支小桃花[八零](150)
爱情电影?
“居然还有爱情电影看啊!还是彩色”胡桃忍不住惊呼了一声。
李不言却在心底腹诽道,这青年男女谈恋爱的事儿,往大荧幕上摆,让这么多人看,多不好意思啊。
但胡桃表现得实在是太过于好奇,李不言只好问道:“你想看吗?”
太想了!胡桃忙不迭地快速点着头。
李不言也跟着点点头:“好,上映的时候我挑个周末带你来看。”
胡桃开心地一把挽住了李不言的胳膊,学着东北话的口音,夸张地吹捧道:“我就知道李不言这人能处,有事儿他是真上!”
李不言的嘴角也如胡桃预想中的一样,忍不住弯唇一笑。
买好酒后,胡桃看了一眼天边的太阳,催促道:“咱得快点了。”
等李不言骑着自行车载着胡桃紧赶慢赶地到达四合院的时候,胡桃一到地方就迫不及待地跳下车,钻了进了厨房。
唐菲已经手脚麻利地把鲫鱼给杀完处理好了,胡桃给几个肉菜按照热度与口味排了个序,决定先把鲫鱼给做了,毕竟凉了也不大影响口感。
胡桃穿好围裙,对唐菲点点头道:“嫂子,今天我就负责做肉菜,你约莫着时间差不多了你做素菜,反正咱这个锅台有三个位置呢,咱俩各忙各的,效率加倍。”
唐菲自然应了下来:“行,那我现在把要用的蔬菜都洗一遍,再把这些新买的筷子啊碗啊都烫一遍,等时间差不多了再开始小炒。”
胡桃拿过鲫鱼又洗了一遍,这才发现唐菲嫂子干事儿是真利索,她愣是洗不出一点血水了都,内脏也掏得干干净净,胡桃下意识瞄了一眼垃圾桶里的鱼杂,只看了一眼就有些心疼了。
鱼泡、鱼籽、鱼肠......
做成鱼杂汤不知道该有多下饭!
胡桃继续手上的活,给鲫鱼背上开了花刀后,在小瓷盆里倒了些料酒,用葱姜蒜和盐泡好,泡了几分钟后,胡桃嫌速度太慢,索性洗了手之后给鱼仔仔细细里里外外做了个“马杀鸡”按摩。
按摩了七八分钟后,胡桃这才起锅倒油,并且在这一步上就放好了适量的盐。
等油烧温的过程中,胡桃不断地拿手放在油面上感受着温度,等油温七成热之后,她立刻把两条鲫鱼下进了锅里。
鲫鱼下锅后立刻与油发生了反应,发出了“兹拉兹拉”的声音,一股油香也窜腾而上,带着烟火气,胡桃仔细观察着锅中的鲫鱼,待定型后才翻面。
鱼皮比起鱼肉来说往往会带着一股难以处理好的鱼腥,而胡桃想到的办法就是在正式做之前先把鲫鱼腌制去腥后,还要把鲫鱼的两面都煎一下。
鲫鱼的两面都煎至金黄,盛出来备用,胡桃又重新起锅,在锅中倒了少许的油,这次等油热之后还是先下调料。
一大勺老北京豆瓣酱、蒜片、花椒、小米辣。
翻炒均匀后,炒出调料的浓郁香气。
这股香气甚至吸引来了一直站在门外待命的李不言,他闻着香气就也走进了厨房,问道:“什么好吃的这么香啊。”
胡桃挥舞着锅铲,头也不回地说道:“红烧鲫鱼。”
眼看着配料已经炒香了,胡桃又在碗里加了一碗半水,用锅铲搅了搅后,这才把自己先前煎好的鲫鱼放了进去。
又夹了少量的盐、生抽、耗油调味后,胡桃又加了些白糖。
李不言惊讶地问道:“红烧还加白糖啊?”
胡桃一听就知道李不言是个不会做饭的主,难怪之前一直吃食堂呢,她揶揄地说道:“李大少爷十指不沾阳春水,回大少爷的话,白糖提鲜。”
听着胡桃的调侃,弄得李不言都不好意思了。
他磕磕巴巴地解释道:“别这样打趣我,我还是会做一点饭的。”
只是拿不出手,色香味具无罢了。唯一适合出现的场合就是忆苦思甜的是时候,作为忆苦代表端上餐桌。
胡桃才不信李不言会做饭,于是她抬起头后若有所思地继续揶揄道:“我知道了,李少爷这一手白开水,肯定烧得是出神入化,回回都能到沸点。”
不好意思啊各位大哥
跟李不言插科打诨了一阵后, 锅里正大火烧着鲫鱼也开了,胡桃继续转成小火煮了八九分钟后,把鱼盛出来装了盘。
李不言看着锅里还在发出浓郁香气的鱼汤, 颇为可惜地说道:“为什么不把鱼汤酱汁也一起盛出来。”
胡桃一边切着葱,一边没好气地说道:“不会做饭就低调好吧,怎么瞎子还指挥起厨子来了?”
李不言适时闭上了嘴, 他也不知道为什么, 每次都特别爱在胡桃身边说些傻乎乎的话, 跟小学的时候, 班里那些总要吸引女孩子注意力而整天卖傻的小伙子似的。
很小的时候他就对这种行为嗤之以鼻,没想到回旋镖在二十年后又打在了自己身上, 他现在可不就是每天都故意说些傻话好让胡桃来多和自己说两句话嘛。
胡桃把切好的葱放进了汤汁里, 然后倒了进去早就准备好的芡粉水, 翻炒一番后,端起大锅, 悉数淋在了鲫鱼的身上。
“这样才算正式出锅!”胡桃颇为骄傲的看着自己的杰作说道。
但此刻所剩的时间也不多了, 胡桃又手快地炒了一份青椒肉丝后便开始做糖醋排骨了。
李不言一看到胡桃从袋子里拿出排骨,就想到了那天晚上大家围坐聚在一起吃可乐排骨的样子, 那份特别的清甜不腻的口感至今还时不时令李不言回味。
胡桃在清洗排骨的时候就注意到了李不言的小眼神了,她故意说道:“怎么?想念可乐小排了这是?”