王掌柜清了清嗓子道：“也没什么，就当是上次学你做卤下水，害你被冤枉的赔礼了。”
其实在发现她要开食店后，王掌柜几乎是一晚上没睡，这不妥妥抢买卖来的吗？
不过一想到那日她跟在祭酒大人身边有说有笑的样子，他哪里还敢使什么小心思。
这小娘子来这摆摊短短几个月，竟然就结识了太学里的不少大人物，实属有些能耐，不可小觑。
还是赶紧巴结一下吧，至少别结仇啊。
面子在这种情况下根本不算什么。
大丈夫能屈能伸。
温仲夏忍俊不禁，没想到还能得到迟来的道歉，这王掌柜别别扭扭的样子还挺有趣的。
王掌柜还主动给她提供了一个消息，横街上有一家原本做木匠的铺子要转租，那个木匠是个老实人，可以去看一看。
温仲夏和徐袖又去考察，这间铺子和太学的距离与面馆差不了多少，只不过它在另一侧。
老木匠年过花甲，儿子在外地做买卖赚了些小钱，要把父亲接到身边去颐养天年，故而转租。
这间铺子不如面馆大，相应地租金也便宜了一贯。
房子构造也是前铺后院，除了店铺里到处都是木屑，其他地方倒也干净。
木匠着急转租走人，承诺如果租下，可以免费帮忙打几套新的桌椅。
温仲夏和徐袖这回是仔仔细细把各方面打听清楚咯，包括房东房契、转租契约，有没有财产纠纷等等。
查了一通，确保没有问题之后，温仲夏不再犹豫，付了定金，订了下来。
接下来便是要重新修整铺子，墙面全部要刷一遍，要打一个收钱的柜台，地面要安上青砖，厨房要重新设计……
这个装修的活儿，徐袖是丁点不懂，全靠温仲夏盯着。
每日收了摊之后，她就在铺子里看着匠人们做活，自己也做些力所能及的事。
有时候弄得晚了，她还给匠人们包一顿晚餐，有时是简单的饺子，有时烧菜，比如这次做的是猪肉白菜炖粉条。
猪肉白菜炖粉条属于东北乱炖，量大管饱还好吃，猪肉切成拇指粗细，两面煎至微微焦黄，锅底也煸出了一汪猪油，动物油脂的香气真是绝了。
在外面做工的匠人闻着飘散出来的肉香，各个干活都更起劲。
泡发好的粉条丢进汤里一起炖，大火炖得烂烂的，最后下嫩嫩的白菜，白菜稍微切得大块一点，吃着更过瘾。
后厨虽然还没有完全改造好，但是烧个菜还是足够的。
匠人们几时碰到过这么大方的雇主啊，天爷，菜里面竟然放了那么肉咧，还是大块带着肥肉的五花肉，酥烂无比，香而不腻。
白菜又嫩又脆还有丝丝甜味，尤其是那细细的粉条，晶莹透亮，滑溜溜，吸足了肉汤，饱满又有弹性，味道好极了。
这菜配的不是硬得磕牙的饼子，而是香喷喷的大米饭。
舀一勺飘着油花的汤汁拌饭，白口就能吃下大半碗。
掌柜小娘子还不限量，真是好人啊。
几个匠人围着一盆猪肉白菜炖粉条，都是大老爷们，谁也不会客气，埋头扒饭，大汗淋漓，那叫一个过瘾。
吃饱了，一定要给雇主把活做得最好。
饺子、长寿面
自从开始装修后, 温仲夏要开食店的消息自然就传开了。
毕竟店铺开着门，工匠们干活时霹雳哐啷的，路过的谁都能看见。
温仲夏这会儿也不必再遮着掩着, 反正契约签了，店宅务①那里也登记了, 不怕被人临时搅黄。
最高兴的当属那帮学生们，不论是太学的, 还是国子监的, 趁着午休时间, 三两成群来参观，还时不时提各种各样的建议，有时意见相左, 甚至当场辩起来。
把工匠们都看傻了，这到底是谁的店？
温仲夏只觉得好笑, 这些学生怎么还当起了云掌柜, 快要比她这个正经掌柜还上心了。
最闹心的可能当属黄铜，自从禁止摆摊的告示撤了之后，膳堂的学生流失地更多，事后他还被祭酒大人斥责了一顿, 痛批他们心思没有用在正业上。
他正发愁怎么挽回学生，就听到温仲夏要开食店的消息，气得拍桌子。
这不是要跟他唱擂台吗？
黄铜又去找姐夫商量对策，没想到这回庞司业也指着他的鼻子骂了一通。
“你可消停点吧，上回为了你害我在众人面前丢了个大脸，祭酒大人没参我一本已算大幸, 你还想作什么妖？难不成还想出个告示禁止开店不成？”
庞司业对这个小舅子真是恨铁不成钢。
“别以为祭酒什么都不知道，你要真想搞好膳堂, 赶紧去找几个有真材实料的厨子，不然万一哪天他突击巡查，膳堂还像现在这样，我也保不了你。”
这小舅子还是眼皮子太浅，给他弄了膳堂管事的位置，捞足了油水，却不知道凡事有度的道理。
如今他是懒得再管了，保住自己的乌纱帽才最要紧。
黄铜被训得出门时脸色一片铁青，心中憋屈得紧，却也想不出什么法子，只得回去把火气撒在了膳堂的几个伙计身上。
却说铺子需要重装，但后面住人的院子倒不用大动，两间房用来住，一间库房放杂物。
比他们仨现在住的房子面积大多了，看着就舒畅。
温仲夏打算在自己的房间里摆一张单人的小床，给冬儿睡，男孩儿渐渐大了，不好跟她再挤一张床。
堂屋够宽敞，在靠近窗户的位置布置一张书案，给冬儿念书写字用。
温仲夏和徐袖一合计，没必要等店铺全部装修完才住进去，现在就可以把东西一点点搬过去，也能照看一下店里的东西。