八道色香味俱全的佳肴摆在餐桌上,惹得客人们连连赞叹,尤其是那些在一旁观赛的,只能看,吃不着,眼里那叫一个馋。
评委食客开始品尝了。
大煮干丝堆得像座宝塔似的,干丝细密地交缠在一起,颜色嫩白,汤汁清黄,顶部点缀了一撮嫩绿的豆苗。
看着就清淡无味,这能好吃吗?
客人心存怀疑,但尝到嘴里后,不禁眼前一亮。
干丝油润软滑,豆腥味全无,鲜美的高汤没有丁点油星子,和鲜味一起完全渗入到细细的干丝中去了。
原本无味的干丝瞬间变得鲜香诱人,清而不素,油而不腻,令人回味无穷。
刚尝过了清淡雅致的大煮干丝,马上就是一道香味浓郁的酸菜鱼。
洁白的鱼片铺满了整个砂锅,干红辣椒和花椒被热油泼过后,颜色愈发鲜艳,为这道菜增添了几分火辣辣。
鱼片不多,一人两片,但也不够吃,太嫩了,抿一抿,似乎还没来得及尝到什么滋味,就滑下了喉咙。
第二口可得谨慎点,毕竟他们还得点评打分咧。
鱼片柔嫩至极,酸菜爽脆,带着一丝麻辣劲儿,辣味不会太浓,刚好和酸菜一起刺激了味蕾,真是一道开胃好菜。
有客人甚至想举手申请来碗米饭,想想还是忍住了,留着肚子吃后面的菜。
鱼羊鲜,听到这名字,客人就猜到菜的味道了,但吃到嘴里依然被惊艳了。
这也太鲜了吧。
汤底是奶白色的,羊肉炖得极烂,用筷子一扒拉便脱了骨,一点都不膻。
鲫鱼本身就鲜,又在羊肉汤里煮过一遭,吸收羊肉滋味后,味道升华了,嫩地不得了。
更绝的是这汤,汤清味美,几乎没加什么调味,光靠这两样食材本身的滋味交融在一起就够了,鲜得恨不得把舌头吞下去。
妙啊妙啊,这些评委食客多数是温记的熟客,都不禁为这几道菜拍手叫好。
这温记的厨娘,到底还藏着多少好手艺没有展现出来啊?
别藏着掖着啊,平时就把这些美味端上来嘛。
他们一道接一道的尝下去,没有一道菜肴还有剩的,主打一个吃干抹净。
一边吃,一边琢磨打分。
他们觉得每道菜都好吃,这可真是难为人死了。
芙蓉鸡片
食客们犹豫再三, 终究还是将打分的竹签子放进竹筒里。
温仲夏只粗粗瞅了几眼,成七娘和金水做的那两道菜得分高一些。
楼上长公主也把每道菜尝了尝,她最喜欢的是那道酸菜鱼, 给了五分。没别的,酸酸辣辣就是她的挚爱。
二丫得知长公主给她打了五分, 兴奋极了,今儿就算倒数第一也值了。
最后统计得分, 成七娘和金水果然是名列前茅, 鱼羊鲜比大煮干丝高两分。
接下来是甜品。
成七娘白案功夫好, 更擅长做中式点心。
她做了一道紫薯螺旋酥,淡紫色的外表,清新雅致, 酥油皮薄如纸,层层迭迭, 一圈一圈, 仿佛有千层之多。
切开之后,里面包裹着柔软的紫薯泥,油润清甜。吃的时候得用另一只手接着,不然酥皮一碰掉渣。
太脆了。
金水就不一样了, 她更喜欢做各式各样的奶油甜点,平时就是温记除了温仲夏以外,最会做奶油蛋糕的。
经她手做出来的蛋糕无不精致漂亮,尤其是那裱花,花样百出。
她经常会去观摩形形色色的花朵,力求将裱花做得逼真, 那股子认真劲,温仲夏有时都自愧不如。
这次她做的奶油蛋糕一出来, 惊艳众人。
蛋糕顶部是一朵绽放的荷花,花瓣白里透红,花蕊嫩黄,底下铺着大半边浅绿色的荷叶,连叶子上的水珠也点缀上了,那叫一个栩栩如生。
客人们赞叹不已,太美了,都不忍切开破坏这美景。
欣赏完毕后,每人分得一小块,滋味不必说,细腻绵软,奶油里混了果酱,香甜中夹杂着一丝淡淡的果酸味,清爽不腻,是一款属于夏日的蛋糕。
二丫做了一道绵甜软糯的驴打滚,杨芝则烤的是脆糖布丁……
单论味道,这几道甜点都不差,但不得不说金水的荷花蛋糕外形在所有甜点中太突出了。
人都是视觉动物,偏爱漂亮的东西,故而荷花蛋糕得分最高。
最终金水的得分反超了成七娘一分,拿下头名,二丫则拿了第三。
评分出了后,她们才从后厨出来认领了自己做的吃食。
金水有些意外,说获奖感言时小脸羞红一片。
成七娘朝她拱手,一本正经地恭喜,“这回我是真服气了。”
金水愈加不好意思,忙道:“七娘姐姐,你别这么说,我还要向你学白案呢,”
“那这样,咱们以后相互学习。”
成七娘虽然很想赢,但她想得开,输得起,这次不行,下次再来嘛,掌柜的说了,以后每年都办一次。
金水含笑点头。
二丫等其他人连忙嘻嘻哈哈地凑上去,“两位姐姐,别忘了我们啊,我们也想学做荷花蛋糕和螺旋酥。”
成七娘爽快答应,随后又大声道:“不过咱们都应当向掌柜的学,这都是她教的,对不对?”
“对!”她们齐声回答。
温仲夏原本在一旁带着老母亲般的微笑看着她们,现在被她们拉到中间,又成了焦点。
有客人说:“温掌柜,你带出了一帮好徒弟啊。”
在很多外人眼里,这些女孩子跟着温仲夏学厨,她们就是师徒的关系。
“温掌柜,你还收不收徒啊,看我成吗?”有个年轻男子高声喊出来。