正吃得津津有味时,一股子浓郁的麻辣味随风窜入一众宾客的鼻子中,还有人没忍住打了个喷嚏。
这水煮鱼上桌时,还冒着蒸腾的油热气,一大片红辣椒瞬间吸引了所有宾客的目光。
杨氏喜滋滋介绍:“这道菜叫水煮鱼,是我专门请的厨娘来做的,是麻辣口的,东京别的地很难吃到。来,大家尝一尝,不要客气。”
吕天川凑近道:“博士,这就是温娘子做的,我看过菜单。”
杭曜点点头,他闻出味道来了,这股子香辣味就像是她的手笔。
旁边的桌子上已经有人迫不及待地尝了,痛快喊道:“好辣,好过瘾!”
待到桌上长辈先动筷,杭曜才伸了过去,夹了一筷子鱼片。
别看汤底是红油,但鱼片还是嫩白色的,卷着边,光看着便能感觉极嫩,生怕一用力就给夹断了。
一入嘴,眼睛不禁微微睁大,鲜、嫩、麻、辣,在口腔中你争我夺,谁也不服谁。
他本不是能吃辣的人,但为了评出胜负,只好再吃一口,然后停不下来了。
这水煮鱼无疑是辣的,但辣而不燥,油而不腻,觉着辣的人用白饭压一压,还能继续,不怕辣的接着去捞底下的豆芽。
这豆芽在汤底里浸泡入味,吃起来格外爽口,又嫩又解腻,真正是绝配。
“宫保鸡丁来咯。”
小厮马上又端上来一份色泽红亮的菜肴,还没从麻辣水煮鱼的味道中缓过来的不少宾客,已经有点怵了。
看着也是红彤彤的,不会更辣吧?
他们头上的汗还没来得及擦呢。
但还是没有按住蠢蠢欲动的手,实在辣得过瘾。
咦?
这道宫保鸡丁并没有水煮鱼味道那般刺激,鸡肉滑嫩可口,只能算微辣,还透着点酸甜味,鸡丁中间夹杂着胡瓜丁和花生粒。
胡瓜很嫩,花生是炸过的,没有被汤汁泡软,酥酥脆脆。
水煮鱼有不少小孩不太能吃,但这道宫保鸡丁还真是老少皆宜,有小孩吵着闹着要大人给夹。
“杭博士,我敬你一杯。”席间,有吕天川的长辈时不时和杭曜敬酒寒暄,“我们家川儿以后还请博士多费心教导,他要是犯了错,该怎么罚怎么罚,切莫留情。”
吕天川:……
他人就坐在旁边呢。
杭曜十分客气地应承着,不过酒大多只是抿一抿。
放下酒杯,便又去夹那宫保鸡丁中的花生,很中意那口。
接二连三的肉菜,大家属实有点腻口了,刚准备歇一歇,这时小厮又送上来一道麻婆豆腐。
这豆腐丁大小均匀,油汪汪的,表面撒着细碎的小葱花。
歇什么歇,起来还能再战,不然马上就没了。
豆腐嫩而不碎,吃起来是淡淡的麻,以及丝丝的辣,这麻辣味十分柔和,给口感清淡的豆腐增了香,却又不会完全夺走豆腐本身的独特味道。
秦迁细细品了一口,再睁眼,好家伙,一盘麻婆豆腐立即去了大半。
他的这些同窗们可真是一点不客气。
他不甘落后,并不忘给小家伙添了两勺。
温孟冬把麻婆豆腐和米饭搅拌搅拌,一口塞入嘴巴,美滋滋地半眯起眼睛。
小不点还挺能吃的。
温孟冬现在吃辣的能力锻炼出来一点点,像麻婆豆腐这种已经不在话下。
杭曜也极爱这道麻婆豆腐,汤汁浓稠,里面还有细细的肉沫,刚刚还没怎么动的一碗米饭,就着这鲜香无比的豆腐,几下便空了下去。
抬头一看,众人不约而同用这麻婆豆腐拌起了饭。
实在有趣。
几口热饭下去,终于感觉胃彻底充实了。
最后由方厨娘做的虾仁菌菇汤收尾,味淡清甜,又不失鲜味,热乎乎来上小半碗,整个人舒畅不已。
吃饱喝足,人都犯起懒来,一个个靠在椅背缓神。
这一餐真正从胃肚到精神,都得到了极大的慰藉。
宾客尽欢,无一不称赞。
身为主人的吕柏和杨氏极为有面子,全程嘴角没放下来过。
宴席上吃得热火朝天,厨房里的人也没闲着。
她们把水煮鱼、羊肉等几道菜各留了一小份,在厨房门口的树荫下围着一张小矮桌,也美滋滋享用了一餐。
上午忙得像陀螺似的,早就饿得不行,好不容易能坐下吃口干的,那是一点不能浪费,连那水煮鱼的汤底也用来拌饭,不小心嚼到小花椒,格外酸爽,但还是想吃。
方厨娘体格大,胃口也大,连吃三碗,才感觉浑身的体力慢慢恢复过来。
“温娘子,要不是我已经拜过师傅,我都想拜你为师了。”
温仲夏笑道:“你太看得起我了,我只不过会些巧思,基本功和你比不了的,我有自知之明。再说就算不当师徒,咱们也能切磋厨艺。”
“说得好。”
五个女人全都挂着襻膊,也不用讲什么规矩礼数,谈什么人情往来,想吃便吃,想笑便大笑。
虽没能去参与前院的热闹,但在后厨这方小天地里,反倒更加自由自在。
歇了一阵后,黄氏领着丫鬟满脸笑容地来了。
“我娘还在前头招呼宾客,我便来告诉你们一声,今日的宴席十分圆满,你们每个人都会有额外的赏钱。”
听到这话,大伙儿自然欣喜不已。
辛辛苦苦半天,不就是为了多挣钱嘛。
黄氏道:“温娘子,你的那几道辣菜味道极好,原本我还以为客人会受不了辣味,没想到最后全都吃光了。席间有客人追问是哪里请来的厨娘,像是要请你去家里主厨呢。”