林家小女经营日常(55)

在他们眼中, 新鲜物好吃的话，那就拿来和土豆比一比。

“这东西和土豆不太一样，但是味道也十分出众。”林晓静突然意识到自己也应该未曾吃过，只能找补一句, “都是那个游商告诉我的。”

“哦！”所有人恍然大悟。

林晓静直接挑了一个用红又大又圆的西红柿, 拿着干净的井水冲洗干净，利落地拿菜刀框框几下切成了几瓣。

拿刀一捞, 全部放进了碗里。

“这东西生吃也可以吃，听游商说，吃起来沙沙的，还有点酸, 味道很不错。若是不喜吃酸，就沾点白糖吃, 也非常好吃。生吃起来，脆爽味觉，也是一道菜。”

林晓静取了一瓣拿给方氏，“娘，你要不要尝一尝？”

董宁听到林晓静说可以蘸白糖吃，已经小跑着取了一勺糖洒在了碗边，形成了一个小沙丘。

方氏就着林晓静的手，轻轻咬了一口。

嗯！

“真的有点酸，有点沙，酸的人流口水，但是还想吃，清清爽爽的。”方氏忍不住赞美，“我爱吃。”

其他几个人也纷纷去了几瓣。

林晓初被酸的眯起眼睛，赶紧沾了点白糖，把剩下的番茄往嘴巴里塞，“还是蘸着白糖好吃！甜甜的，滋味十足，感觉鲜味都出来了。”

“酸酸甜甜的，这味道真是绝了，但是又和小姐做的糖醋肉味道不太一样。”

“这个更清爽！那个更下饭！”

“夏天就应该吃吃这种清爽的吃食，就跟鸡丝凉面和凉皮一样，清清爽爽的，才有胃口嘞。”

王婶和王伟林他们七嘴八舌地讨论着，时不时赞同地点点头，看起来特别喜欢这番茄的口味和口感。

“别着急啊，生吃只是最简单的，先让我把这番茄虾滑粉丝煲做出来再说。”

林晓静非常有把握，没办法，涉及到土豆、番茄之类的美食实在太多了，数也数不尽。

反正林晓静没有办法判断那一道菜是最好吃的，反正萝卜青菜各有所爱，只有更喜欢吃的，没有最喜欢吃的。

林晓静将那两篼篓虾倒在了池子里，“董宁，搭把手！”

“好嘞！”董宁立马套上了围裙。

这围裙也很特别，是林晓静专门让方氏缝制的。

原先做饭做菜，经常呆在灶间的人也是会专门围一块布系在腰间，挡住脏乎乎的血水和油烟，但是很少有像林晓静那样的。

上面有根带子，系在脖子上，边上两根带子，系在腰上，又轻便又实用，已经成为董宁每日必备了。

“把虾线都去了，看到没，把头拽掉，再从尾巴这个地方一蹬，一扯，整条虾线都出来了。”林晓静捞起一只虾想要示范一下。

那只虾显然意识到了自己即将离开人世的事实，立马在林晓静的手心疯狂蹦哒，甩着尾巴，把身上的那些水珠全部溅了开来，好在全部被围裙挡住了。

林晓静可不管这只虾的求生欲有多么强烈，直接利索地掐头去尾抽虾线。

那只原先还生龙活虎地虾立马失去了动静，被林晓静无情地扔进了竹篮里，勉勉强强还维持着肌肉记忆，弹动了一下，就再也没有动静了。

董宁已经是个厨房好手了，立马学会了最便捷的处理虾的方法。

董安也上手帮忙。

三个人的速度奇快，没一会儿的功夫，池子里的虾都被处理干净扔进篮子里了。

然后把这些虾都切成肉泥，费了一番功夫，再像鱼丸一样，加入淀粉，用勺子直接捞一勺，“这就是虾滑球。”

王婶和王伟林一边洗着漕帮带回来的碗，一边期待着做出来的新菜。

方氏帮着把番茄都切了切，按照林晓静的说法，有些切丁，有些切片切块，都分门别类放在了边上。

切成丁的还专门去了皮。

林晓静把方氏切好的番茄丁下锅，滚烫的热油和蕃茄丁搅拌在一起，“这番茄锅要炒出沙菜好吃，把这里面的汁水都融进汤里，汤的滋味会很鲜美。”

“可以加点盐，这样出沙会比较容易。”

很快番茄丁就融了，炒出了一些汁水，迅速倒入热水，成为一锅鲜美的番茄汤。

“把刚才的虾滑丸子，番茄块全部放进去，然后把咱们做好的红薯粉放进去。”

“虾滑要煮的时间久一点，红薯粉很快就能熟，咱们可以等一会儿再放。”

煮的差不多了，全部捞出，每一个碗里都有足够量的虾滑丸子，再撒上点葱花点缀。

这红彤彤的汤水里，漂浮着同样红彤彤的番茄和圆滚滚、晶莹剔透格外饱满的虾滑丸子，配上根根分明，干净透彻的粉条，还有鲜艳绿色的葱花，看起来馋人极了。

林晓静自己都迫不及待用筷子捞起了一个虾滑塞进嘴巴里。

酸酸甜甜的番茄汁已经渗透到虾滑里，虾的鲜美和番茄汁的酸甜碰撞在一起，味蕾都在战粟，再加上虾滑弹嫩的口感！

绝！简直是一绝！

“太好吃了，鲜得我舌头都快掉了！”王伟林狠狠嗦了口粉。

第 42 章

番茄虾滑粉丝煲, 做起来容易，食材获取简单。

可以作为食肆菜谱备选之一。

主要是价格并不算昂贵，比起牛羊猪肉, 河虾的价格还算好。这样成本下来, 价格自然而然就下来了。

食肆的菜价价格不能定得太高。

高桥镇平摊下来，每个人是三四两, 有些人的工钱少一点，也就是二三两。苦一点的码头工人之类的, 就能拿个四五两，甚至五六两。

那么安阳县的县城里，平均每个人能每个月赚个五六两，多得有十两。