林家小女经营日常(63)

那些船家兄弟，饿了的话，自然会找吃的，哪里需要漕帮的主人想着自家的兄弟要不要改善伙食啊。

这分明就是高明的驭下之术。

她能够带着漕帮吃上皇粮，就已经够惊险了。若是日子还越过越差，底下的这帮兄弟，指不定还有怨言。

订饭菜一年也才花了一千两银子，对于彭高英来说，不过就是指头缝里漏出来的。

虽然看起来像是小恩小惠，但是确实是实打实的贴心。

每个人都能感受到，最重要的是那些兄弟能感觉到主子把他们放在心上，这种暖心和感动再好不过了。

瞧那李叁，只要是彭高英的命令，就不带质疑的。

马车彻底消失不见，林晓静也转头往里走。

董宁思索着林晓静的话，半响没明白，她打算一会儿问问方氏是什么意思。

“小姐！你在铁匠那边订来的锅子怎么用？”董宁看到林晓静往里走，赶紧跟上。

原本今天是要做火锅的。

既然要吃火锅，就少不了专用的锅子。

她去找了熟识的那位铁匠，也就是上次帮忙做“平底锅”那位铁匠，专门打造了如今的鸳鸯锅。

底下专门用来放炭火，上面分成了两个锅，就如同那个八卦阵一样，分成两半。

通身用铜制作。

“你又要做一个什么稀奇古怪的东西？”

这口锅子可没少废铁匠的功夫。

原本林晓静打算在食肆做火锅的，但是毕竟人手不够，怕客人们操作不来，一个不当，回头锅子翻了，直接把整条街都撩起来，所以只能转而改做麻辣烫。

但是自己家里总归是可以做来吃吃的。

不然有了辣椒，不做个火锅冒菜，总归是亏待了那些个“辣椒”不是。一定要物尽其用！

所以林晓静专门花了六两银子，专门做了这口锅。

“快去烧些炭火来，一会要用。就跟那‘平底锅’用炭火是一个道理，都塞在下面。”林晓静解释说道。

第 46 章

铜锅摆在正中央。

锅口特别大。

里面放着两种汤, 一种是暗棕色，飘着不少菌菇，有蛹虫草、有白玉菇, 还有金针菇, 另一种是暗红色的，上面浮着一层晶莹的油, 还飘着一大堆红色辣椒和花椒。

咕咚咕咚冒着泡。

分明已经放了小一刻时辰了，这汤依然火冒火燎的, 冒着白色的烟气。不由令人啧啧称奇。

若是仔细看去，就能发现铜锅下方还冒着些火光。

巧妙的设计，竟然能让汤一直滚着。

只是奇怪的是，汤里除了红色的辣椒和一些菌菇, 竟然没有吃的, 让人不由好奇, 难道这东西只是用来热汤的吗？

不过，十月十一月的天气，外面的行人都是匆匆地，裹着厚厚的大棉袄, 能吃上滚烫的热汤, 也能让人舒缓过来。

怎么着也不会手脚冰凉，冻得像块冰一样了。

“小姐, 这些菜都不用煮嘛？”董宁将十几个盘子都逐一摆在通过的两侧。

边上摆了十几个碗碟，里面都放满了新鲜的食物。

最让人稀奇的是，里头竟然还有牛肉！

牛肉是多么稀奇的食物啊。

说起来，猪肉比牛肉还要贵, 但是却比牛肉要容易买到。家家户户有点资本都会养上几头大母猪，然后下小崽子, 每天割猪草喂。

但是牛呢，都是用来耕田的。

是不允许售卖的。

只有病死和老死的牛才能卖。

所以虽然价格便宜些，但是却很少能买到。

当然了有权有势的人自然还是可以买的，很简单。

只是林晓静从来没买过。

这一次专门买了好大一块牛后腿，全部片成了薄薄的片。

除了牛肉以外，还有鸭血、鸭肠，都是非常新鲜的。

“一会儿啊，边煮边吃！”林晓静端着新鲜的菠菜和生菜放到了桌上，“这么冷的天，吃火锅才能热乎乎的。不然的话，没一会儿，菜都凉了。”

原来如此！董宁恍然大悟。

林晓静身后跟着端着土豆和玉米的董安，他眼里全是桌子上的菜，“这些东西丢进去煮，肯定很好吃！”

他悄悄抿着唇，舔了舔上唇瓣，感觉口水都快要溢出来了。

“把豆瓣酱、黄豆酱、麻酱那些都端出来。”

林晓静把那些酱都捞了一些放在了碗里，然后还额外放了葱、香菜、酱油、醋、蒜泥和芝麻油在每个小碗里。

最重要的是还有一份辣酱，看起来格外唬人。

“这些是调料，每个人可以根据自己的口味调一调，然后一会用来蘸酱吃。就像之前做的那个京酱肉丝！裹着一大堆东西，蘸着吃。只不过这次根据大家自己喜欢的，自己配置。”

林晓静解释完，立马自己上手调了一份。

她以前喜欢加点牛肉酱，再放点醋、再放点香菜和葱，就是绝顶美味。现在手头没有牛肉酱也没有某捞的牛肉粒，只能退而求其次，不放了。

方氏主要弄了些麻酱，这是她比较喜欢吃的，还额外放了点蒜泥和葱。

林晓初最爱吃辣，所以主要是辣酱和一些调味料。

董宁和董安也像模像样地自己调制了一份。

五个人搞了这么一大桌，董宁有些担心吃不完。

不过，显然她想太多了。

“这东西不配饭吃，光吃菜，你能吃下很多的。”

林晓静率先把一下比较难熟的丸子下了进去，“等这些丸子全部都飘起来了，就可以吃。”

还没等丸子飘起来，她又把片好的牛肉片都放了进去，分在了两个锅里，“这肉片变了颜色，从红色变成灰色，就可以吃了！”