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开局一架手推车(美食)(124)

作者: 抱帚忘雪 阅读记录

坐在宋兴德身边的宋夫人与宋玉乔则是颇为安心地看向苏禾安,光是闻着这三个蘸料的味道便能知道那白瓷碗下的菜定然是不会差。

见着众人期待的样子,苏禾安也不再卖关子,揭开了盖在瓷盘上的白瓷碗。

“当真是黄金蕊绽红玉房①!这是何物?”钱光远看着盘中花瓣层迭错落、如锦似霞的牡丹花,激动道。

主桌皆是贵客,上首那位去过京中,道:“这莫不是牡丹鱼片?我在京中有幸听闻过,说是将鱼片炸制后做成牡丹花的模样,但从未曾亲眼见过,这鱼片竟是当真与牡丹花无二。”

“牡丹鱼片?那不也是宫廷菜吗?我听福海楼那里的人说起过,这菜他们家主厨是会做,却得提前预约,且价格颇高。”

众人望向苏禾安的眼神越发的好奇起来,不是说这老板是在中江县开了一间小食肆,但她为何接连做出了宫中才有的菜肴?莫非她其实是御厨之后,只不过大隐隐于市?

而且定然不是那种因犯了事被遣出宫的御厨之后!

细细看来,苏老板这通身的气度似乎也不像是中江县长大的普通商女。

宋兴德也是如此想,一时间,竟是起了与苏禾安结交的心思。

全然不记得昨日傍晚,自己还觉得女儿请这么个上不得台面的乡野厨娘是在给家中蒙羞。

“正是,这是用鲈鱼制成的牡丹鱼片,”苏禾安缓缓说道,“下面的花托用的是芋泥,却与那牛乳茶上的芋泥味道相去甚远。”

揭开盖在上面那大碗之后,油炸那浓郁的香味便将主桌上别的菜的味道都盖了过去。

尤其宋兴德平日里为了所谓的风雅,总是吃些清汤寡水的菜肴,如今见了这虽则油腥气颇重却格外雅致的牡丹鱼片,自然是食指大动:“叔父先尝。”

宋开济也不客气,只是看着那摆放得分外漂亮、繁复妩媚的牡丹花竟是有些舍不得下筷子,手就这么悬在半空之中。

“叔父竟是怜香惜玉起来了吗?”宋兴德玩笑道。

宋开济这才夹起一块鱼片,在他看了许久的蒜蓉辣椒里蘸了一圈,这才送入口中。

一口下去,辣而不燥、鲜而不腻的蒜蓉辣酱包裹着酥脆的鱼片,又香又辣,格外过瘾。

而且那鱼片分明极薄,鱼鲜味却被保留得极好。

见宋开济这位长辈动了筷子,席上的其余人也纷纷将筷子伸向那盘牡丹鱼片。

正如宋玉乔所说,钱光远作为江浙人,偏爱酸甜口的吃食,如今也是选择了用酸甜汁蘸牡丹鱼片。

宋玉乔自己则是选了麻辣干料,这干料又香又辣,还带着辣椒和孜然的香气,且完全不会破坏鱼片的酥脆,要她说,是最适合配这道菜的蘸料。

至于宋夫人,竟然是什么也没蘸,就这么品尝炸鱼片的鲜味:“这菜不仅是好看,滋味也很好。”

她身边那位衣着华贵的夫人也点了点头:“正是,我听闻苏老板明日便会回中江县的食肆去?”

苏禾安猜是又能有生意了,忙道:“是。”

“正巧明日我要送我儿去白云书院,到时候还能去苏老板的食肆吃上一顿,你夕食可会营业?”

“中江县中用夕食的人不多,是以食肆中只有朝食和午食的生意。”

“罢了罢了,那我便后日一大早,带着我家老爷去尝尝你食肆上的吃食。”只见那夫人说罢,又夹了一块鱼片,方才她吃的是酸甜蘸料的,还想再试试那蒜蓉辣酱的,没见宋老板的叔父已经吃了好几块还没有停的意思?

而且没听到吗,这可是宫廷菜!

“不知苏老板食肆里都卖些什么吃食?”

“食肆中做的都是些家常菜,不会像宴席这般精细。”

“那若是想请苏老板做宴呢?”那夫人盘算着,开春后便是自家儿子的生辰,请个御厨后人来做宴席,岂不是面上有光?苏老板如今只是开了一间小食肆又能怎么样,她做的吃食要不就是从未有人见过的、要不就是宫里出来的,且还都中看又中吃。

“散席后夫人来找我便是。”苏禾安想着这毕竟是宋老板的宴席上,她就这么揽客有些越界了,便笑着回答道。

“成,把你食肆的位置也写给我,我听宋三娘说是在白云书院那边?”那夫人又望向宋老板道,“当真是虎父无犬女,三娘也是既有眼光又有魄力。”

要是让她来安排,自然是不会选这种大隐隐于市的御厨后人的,万一她真的只是个乡野厨娘岂不是就坏了事。

苏禾安若是知道了主桌上这些食客心中所想,定是要大笑三声。

早知道拿出几道宫廷菜出来就能让他们脑补一大堆,她上次美食交流大会的时候便直接做了啊!

只怕梁毅父子在为难她之前也得掂量掂量。

宋老板听着,尴尬地笑了笑,还好误打误撞还是用了苏禾安做的吃食,今日可是让他长了不少面子,女儿这番眼光倒是出乎他意料。

宋玉乔之前说的想去府城之外的县城游学一番的事情,倒也不是不能考虑……

看着吃得正香的钱光远,宋兴德越发觉得自己要与苏禾安交好才是。

这小厨娘总有一日会把食肆开到府城来的,而且在这之前,她定然会接到许多府城中的宴席邀约。

他女儿可是府城中第一个想着邀请苏老板做宴席的!往后的好处,可不能让别人抢了去。

“苏老板若是要接宴席,可不能把宋某我给忘了,我家中宴席颇多,还得拜托苏老板呢!”席间喝了点小酒,宋兴德有些醉醺醺的,说起话来,自然也有了几分夸张。

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