开局一架手推车（美食）(137)

顾飞藿便只得坐在凳子上，举起酒杯道：“谢过几位东家，大恩大德，顾某当结草衔环。以后若是顾某当真有科考入仕的一日，定会……”

“你能科考了？”这是苏禾安第一次听到顾飞藿说起自己对未来的期许，却又想起之前那鱼肆老板说的，他这样来路不明的人估摸着是无法科考的。

顾飞藿道：“用了些法子，等开春之后，我便能去白云书院旁听了。”

怕苏禾安误解，又道：“我旁听是午食之后，不会耽误店里的事情的，且这两年定然都会留在中江县的。”

“你若是真能考出去，我定然不会留你的，”苏禾安莞尔一笑，发髻间的桃花簪被夕照镀上了一层耀眼的光，“我在这先祝贺顾兄步步高升、金榜题名。”

“顾某便祝苏老板财源广进、日进斗金。”说罢，将杯中的果子酒一饮而尽，这酒不烈、亦不醉人，喝起来还带了些水果的清甜。

梁玉英看着这二人一来一往的样子，笑道：“我不会说那么多漂亮话，总之，来年大家都健健康康的。”

“开开心心的！”苏苗安欢喜道。

“吃饭吧吃饭吧，再说下去菜都要凉了。”毕竟食肆中别的桌子没有长桌的保温功能，虽则屋里烧着炭火，菜也凉得快。

苏禾安这才想起，自己似乎许久没给食肆升级了，等春节之后，倒是可以给食客们看些新东西。

“阿姐，这个丸子好香呀！”

“糯米软糯，又有胡椒和花椒的滋味，丸子劲道弹牙，很是相配。咱们食肆中也可以做这个，方才你做的时候我抽空瞧了几眼，主要是糯米的调味有些麻烦。”

“我教阿娘便是了，要我说，阿娘这肉丝炒得也很不错，煸得很干，却又没有柴，吃起来麻辣焦香，很是开胃，”苏禾安夹了一筷子冷吃肉丝，夸赞了几句，“阿娘对火候的掌控又上了一个台阶。”

“当真？”

“我何时在吃食上说过谎话？”

“那我这个东坡肉？”

“五花肉炖得很酥烂，入口即化，只是料汁里的盐可以再稍微加多一些，如今吃起来稍显寡淡，若是多吃几口可能会有些腻。”苏禾安颇为认真地点评了一番。

顾飞藿知道她在吃食上向来认真，便点头记下：“等过些日子我再试上一试。”

“过些日子？元宵吗？可是元宵那日我想出去看灯，应该不会留在食肆里。”苏禾安对东风夜放花千树②的元宵期待已久，就盼着到时候去东市或是西市看灯。

“得闲的时候吧。”

“阿姐，这个焖锅好好吃，肉里居然有一股青菜的香味！”

“因为做这道菜的时候没有加水，所谓的三汁便是指的菜汁、肉汁和我自己做的酱汁，自然是肉里也会吸收进菜汁的清新，菜里也会喝足肉汁的油润。”

“噼里啪啦——”

“噼里啪啦——”

“噼里啪啦——”

“阿姐，外头开始点爆竹了！咱们一会儿也去！”苏苗安记得昨日阿姐也买了爆竹。

“是啊，新年要到了。”

第075章 冬笋炒酱肉

让苏禾安意外的是, 初八那日吴家人居然带着好些年礼来了食肆。

那年礼都是些入口的吃食，分量不多，但米面一应俱全。

“苏老板对唤晴和咱家面馆都是救命之恩, 可别推辞了。外头的对联写得不错，金玉满堂, 祝苏老板年后能财源广进、五福临门！”吴老板见苏禾安想拒绝，忙把东西往桌上一放，作势要走。

苏禾安想着家中也没什么能做回礼的东西，便道：“那不如留在食肆用个简单的午食吧。”

她的手艺做回礼, 应该也是当得起的。

吴唤晴听了，眼睛一亮：“我就知道来找禾安姊姊定会有好事。”

吴夫人看着她那馋嘴样, 摇了摇头，本想说些什么，开口却成了一句：“那便谢过苏老板了。”

毕竟这中江县里，谁不喜欢吃苏老板做的吃食呢

腊月廿九的时候苏禾安腌了酱肉，这几日天公作美、日日放晴, 那酱肉已经晒得差不多了, 正好今日有客，苏禾安便准备做一个冬笋炒酱肉, 又想起吴家人喜欢吃辣，便再加了个开胃下饭的双椒碎肉和两个小菜。

为了做酱肉, 苏禾安特意提前了好几日去肉铺老板那定了二十斤最为肥美丰腴的五花肉。

五花肉被她改刀成了一斤半上下的粗条, 每一面都先浸满了酱汁, 又经过几日的风吹日晒，如今已成了深褐色, 稍走近些，便能闻到被风裹挟着的浓郁酱香味。

“吴老板走的时候带一条酱肉回去吧, 和小菜炒也成，直接蒸熟了配饭吃也成，耐放又好做。”苏禾安从架子上取了三条肥肉已经腌得晶莹透亮的酱肉，边上还有一起晒着的腊肠，其实今日也是吃得的，但苏禾安喜欢吃有嚼劲些的。

“还有腊肠，你们走的时候也带上些，如果喜欢吃口感劲道的，便回去找个架子，像我这样再晒个五日左右。”

“我们这来一趟，带着那么多东西回去，多不好意思。”

苏苗安脆生生道：“阿姐教过的，礼尚外来！”

“我们苗安说得对。”

“对了，苏老板听说梁家的事情吗。”吴老板看着油光锃亮、酱汁已经浸入肉的每一寸的酱肉，吞了吞口水。

梁家蒋同知办事这么快

苏禾安装作不知，问到：“怎么了恶有恶报了吗”

吴老板畅快大笑道：“他家那小儿子，就是来我家面馆和你家食肆都闹过事的那个梁毅，你知道的吧。”