开局一架手推车（美食）(158)
“这是怎么了？”
见苏禾安回来，苏苗安连忙站起身来，本想抱抱苏禾安，却又忽然想起自己手上沾了水渍：“阿姐，快来看，顾家小哥抓来的小鱼……也不是他抓的，总之是他送来的。”
苏禾安牵起苏苗安的手：“顾兄不是忙着课业吗？怎么还有闲工夫去捉鱼？”
她往那水盆里一看，原来是些小银鱼，细细一条，不过一指长，在夕阳下泛着银白的亮光。
“咱们今晚要不吃这个？”苏禾安见了食材，想到的自然是吃。
梁玉英笑道：“那别吃完，苗安闹着想要养两只呢。”
“那，要不还是都吃了吧。”苏苗安吞了吞口水，往常阿姐做酸菜鱼、粉蒸鱼之类用的都是一大条的草鱼之类的，还未曾做过这种小银鱼呢。
先前闹着想养，无非是她觉得这鱼看着小，怕是不能吃，如今听了苏禾安说的，哪还会想什么养两条。
“可是，这鱼这么小？要怎么吃？”苏苗安又往水盆里看了两眼，只觉得这小银鱼还不够她塞牙缝的。
“明日午食你便知道了。”
至于今日的夕食，是梁玉英做的，看着苏禾安风尘仆仆的样子，梁玉英是说什么也不准她再下厨了：“苗安，去帮你阿姐烧一桶热水，洗洗换身衣裳，我用酸菜和泡椒炒些肉沫，咱们吃面？”
“成，酸辣肉沫，想想就开胃呢。”苏禾安将发间的簪子取下来放在台面上，“对了阿娘，面煮好之后可以放去凉水里过一圈，夏天吃汤面太热了，咱们吃凉拌面吧。”
这一说着，苏禾安便又起了别的心思：“明日食肆里做个冷面，后日再做个凉面，吃起来清爽些。”
虽不知凉面与冷面都是些什么，但苏苗安与梁玉英异口同声地答道：“好。”
母女三人对视一眼，在紫红色的夕照与油灯昏黄的光线的映衬下笑作了一团。
-
香炸小银鱼做起来并不麻烦。
苏禾安一起身便把小银鱼用清水清洗干净，然后又用葱姜、以及她自制的料酒腌制了一个多时辰。
苏禾安实在是受不了没有料酒的日子了，先是找系统换了些，又自己做了些。
等小银鱼腌制好了，姜家姐妹、陈婶以及顾飞藿都踏着夏日暖烘烘的晨光进了食肆。
“顾兄怎么还有时间去摸这小银鱼？”顾飞藿进庖厨的时候，苏禾安正在往腌制好的小银鱼里加入鸡蛋液和些许面粉，给小银鱼先挂上一层有些稀的浆。
顾飞藿看着苏禾安手里的小银鱼，想起自己本是想把这东西送给苏禾安赏玩的，哪知不过一夜的时间就已经进了庖厨。
“嗯？”见顾飞藿不答，苏禾安有些疑惑。
“是同窗，说这小银鱼很是好看，可以……作为装饰。”
苏禾安有些尴尬，手中搅拌的动作顿了顿：“我以为你是……”
“我送给东家了，便是交给东家处理。在我那同窗眼里，这小银鱼是漂亮的装饰，在苏老板眼里，这小银鱼却是美味佳肴，这不是颇有意趣吗。”顾飞藿抢先道。
“话是这么说……”
算了！
她喜欢吃的事情人人都知道，顾飞藿送了能吃的东西给她就该知道会有这样的结果！
苏禾安往上了浆的小银鱼里拌入些冷馒头屑，想着以后去府城了还是得自己做个简易的烤炉，不然不只是她每次炸东西的时候没有面包糠能用，嚼月轩那边的西点也会受到很大的限制。
“仲英，帮我烧一锅油。”
“东家又是要炸吗？我方才还在想，这样小的鱼，吃下去不都是刺？如今才想明白，把刺都炸酥了不就成了。”
苏禾安笑道：“是这个道理，对了，仲英，下个月你得跟我去府城走一趟？”
“不是我留在府城里，季英跟着姑娘去府城里做宴席吗？”姜仲英疑惑道。
苏禾安昨日特意叮嘱了姜季英不要将比试的事情告诉姜仲英，是以姜仲英还不知道这件事情：“下月廿二的时候府城里会有一场比试，若是我能拿下一甲，便真的能去府城做生意了。”
苏禾安将过好馒头屑的小银鱼用漏勺装着，放入冒着青烟的油锅之中，又往里面撒了一把花椒和几片姜片：“这个月你可能得再多练习些了，这个月午食之后你在食肆里多留一阵。”
“谢过东家。”
第085章 比试第一轮
日子过得快, 一到七月，天气越发热了起来，苏禾安每日午食之后带着姜仲英学厨的时候都格外想念在现代时的空调。还好如今苏禾安也不大缺积分, 每日早起便直接从系统那兑些冰块，放在庖厨里, 也能贪些凉。
至于嚼月轩和苏梁食肆的饮子，则全都换成了冰冰凉凉的。
嚼月轩那边上了水果刨冰，冰价不便宜，用的果子也都是上好的, 里头加的果酱也都是真材实料，加之于阳街本就繁华, 是以这东西卖的比不少带肉的吃食还贵，也照样有许多人排队来买。
暑气熏蒸，来上这样一碗酸酸甜甜、果香四溢的刨冰，别提有多美了。
至于苏梁食肆，因着本就是做的平价生意, 自然是不能直接把大碗大碗的冰块往外卖, 因此上的都是些在冰水里镇着的绿豆沙、银耳汤之类的吃食。
苏禾安还教梁玉英和姜氏姐妹做了凉虾。
这东西做起来不难，桌面上放一盆凉水, 上头再架一个大大的漏勺，把煮得粘稠的米浆倒入漏勺里, 不多时, 凉水里就会游满白色的“小鱼儿”。
吃之前再熬上一锅红糖水, 苏禾安喜欢在红糖水里加些花瓣，或是出锅前放两片香橼, 这样的红糖水吃起来滋味丰富、不会过分甜腻。把熬煮好的红糖水浇到白色的“小鱼儿”上，凉虾便大功告成了。