冬瓜不比南瓜、黄瓜，成熟期的冬瓜个头极大，大多数都有二、三十斤一个，切开一个胖冬瓜，五口之家可以吃上半个多月的冬瓜菜。

楚淮抱着黄瓜和香菜回到厨房，吩咐两个丫鬟把香菜仔细清洗干净，他则拿着三条黄瓜，简单清洗一遍，沥干黄瓜上附着的水份，便转到厨房后面的小库房里。

时间大概过了两盏茶吧，小库房里撕鸡的百晓生和荀瑾书，已经把六只鸡给撕好了，动作格外迅速。

见楚淮进门，脸上还带着一抹喜色，百晓生当即出声调侃，“楚淮小兄弟这是撞上什么喜事儿了？难不成是夫郎心疼夫君，献上了自己的香吻？还是出门走了大运，往地上捡了好多银子？”

真的是少见楚淮这么欢喜过，这家伙哪次不是淡然处之，不管遇到什么样的事情，楚淮是他们中最最最波澜不惊的那一个。

百晓生不明白，荀瑾书不了解楚淮，更加不明白。

楚淮瞪了百晓生一眼，嫌他是个爱搞事儿的，脸上笑意不减，“别乱猜，饭可以乱吃，话可不能乱说啊。我去了一趟菜园子，本想摘几根黄瓜，拔一把香菜，没想到居然在菜园子偏角落的地方，发现了一株东瓜藤。”

百晓生打断楚淮，面上浮现疑惑，“东瓜藤？我们大余朝有这种瓜么？”

说后半句的时候，百晓生茫然的看向荀瑾书。毕竟荀瑾书是个读书人，博览群书，见多识广，举不定真的听过或见过冬瓜。

顶着百晓生的视线，荀瑾书摇了摇头，“我还是第一次听到这么特殊的瓜名，冬瓜？难道是冬天才会长的瓜？”

“如此一来，冬瓜还是新瓜种了。那我接下来可要把那株瓜藤仔细看护起来，冬瓜高产得很，一个瓜重达几十斤，清炒、油焖、红烧、煲汤、煮粥都好吃。”

楚淮将沥干水分的三条青瓜搁在砧板上，而后拿起菜刀，用菜刀刀身使劲拍击着圆溜的黄瓜，直到黄瓜碎裂成适口的小块，才被收拢到一个深口瓷盘里放着。

“我要你们留下来的鸡皮呢？先拿给我。”楚淮转身朝荀瑾书和百晓生道。

百晓生有先见之明，猜中了楚淮回来准会整这鸡皮，中途一段时间，他就招呼着荀瑾书跟他一起，给两盆鸡剥皮，这会儿桌面上的小竹筐被鸡皮塞得满满当当。

百晓生停下手里的活计，双手搬起鸡皮筐子，放到楚淮面前去。

“喏，你要的鸡皮都在这儿了，以前我吃鸡的时候，鸡皮从来不下嘴，全部扔掉，嫌它油腻又带着清脆的口感，着实有些说不上来的诡异。”

百晓生似是想起什么不好的回忆，整个人禁不住打了个寒颤，脸上也浮现出厌恶之色，“楚淮兄弟啊，这鸡皮实在不行，咱就别吃了呗，省得一会儿被恶心吐了去，浪费其他的好菜。”

“我做的鸡皮跟别人的不一样，你放心好了，一会儿绝对美味到叫你抢着吃，吃了还想要。”

楚淮不再与百晓生嘴贫，找出先前屯放好的竹签子，将一小筐鸡皮全部切成大小均匀的块状，在把块状的鸡皮卷起来，用竹签子贯穿。

一根竹签串五块鸡皮，等串完所有的鸡皮，楚淮将香菜切成段，放到一一个盘子里，串成串的鸡皮，整齐码放到一个小陶缸内。

楚淮再转身从身后的货架上，找到需要的调料，先后朝陶缸内倒入酒、香芝麻油、爆炸花椒藤椒的油椒混合物、黄瓜碎块、白米醋、酱油、蒜蓉、辣椒段、盐、凉白开，待缸内的鸡皮串串被料汁儿淹没后，方才盖上盖子，腌制起来。

正撕鸡的百晓生见楚淮如此操作，有些震惊，“这样就做好了？像腌咸菜一样？这口感能好么？”

荀瑾书：“料汁儿的味道闻着就不错，楚恩公出手，这串串味道绝对可以！”

改朝换代

楚淮直接掀开盖子, 捻起两根浸泡在料汁儿里的鸡皮串串，递给百晓生，“试试味道, 别让料汁儿滴完了，鸡皮串的灵魂就在料汁儿。”

百晓生对鸡皮串没什么好感, 只拿了一支, 另一支转手分给了荀瑾书，“小书，你也来尝尝看, 瞅着这黄黄的鸡皮，就算它味道再香，我也没什么胃口。”

百晓生眉头皱着，实在不知道该怎么下嘴。捻着酸辣鸡皮串串比划了几下, 愣是没敢往嘴里放，视线悄悄飘到了隔壁的荀瑾书身上。

荀瑾书对鸡皮串串保留着良好的态度, 接过百晓生递给他的串儿, 当即微垂着脑袋, 张嘴咬下一块还在嘀嗒着料汁儿的鸡皮，细细品尝起来。

“唔！这味道绝了！”荀瑾书还未嚼完嘴里的那卷鸡皮, 便双眼泛光, 不由得发出赞叹。

“酸辣爽口, 带着微麻的刺激口感，伴着鸡皮的脆爽弹牙, 别有一番风味！”荀瑾书尽可能的描述着美味, 咽下一卷酸辣鸡皮, 又低头去咬第二卷，裹挟着酸辣麻的料汁儿的鸡皮卷刚入口, 他的眼睛又刷的亮一下，显然十分喜爱。

百晓生有些不信，但瞧着荀瑾书神色不似作假，也皱着眉头对自己手上那一串鸡皮卷下口。

“嗯！”百晓生尝到味儿后，皱紧的眉头瞬间放松开来。

“好吃！”他忍不住发出赞叹，就跟第一次吃鸡皮串的荀瑾书一般，这个人眼睛都亮了。

“就是不够入味，腌的时间久些，相信味道会更好！”

楚淮朝百晓生递了个认可的眼神，“你们俩接着忙，我先出去把剩余的两个菜给做了。”

百晓生，“嗯嗯，这儿留给我们。”

手撕鸡嘛，使劲儿撕撕撕即可。