汴京小食娘(25)

“阿榛，你这做的是，”秋娘子看见她的动作，在想她是不是想做饺子，但看着又不是很像，有些疑惑。

“我娘，我要做一种新的馅饼，”乔榛额头上沁出了汗，好歹把肉馅给调好了，“等会儿您尝的时候就知道了。”

“是吗？那我很期待，”秋娘子表示了高度的期待值。

乔榛静下心神，揪下一个个面团，把大块大块的肉馅放到面团中间，小手一挥，馅料就被面团给盖住了，全都进面团里了。

突然想到什么，乔榛面上出现了笑意。

她又有了新的想法，看着旁边的阿娘与灶边齐全的东西，她决定一试。

其实她的想法也不算离谱，反正她自我感觉还是挺好的。

她想试一下用素油和荤油分别煎出来的馅饼有什么不一样的地方，她觉得差别应该不大。

先舀一勺油进锅里，油不需要特别多，毕竟油多了就不是把饼子煎熟，是直接把饼子给炸熟了。

“阿娘，我要旺旺的火。”

秋娘子点头，兴许今天是阿兄不在，所以阿娘一直留在厨房帮忙。

油下锅，把锅边润了一遍，她接着把揉好的饼子顺着锅边滑下去。滋啦一声，泛起油花，乔榛沉下心，开始翻饼子，哗啦几下，一个接着一个出锅了。

秋娘子拿了一个竹篮放在边上，方便乔榛把饼子放上去。

“是很香，”秋娘子深吸一口气，面香和肉香完美地结合在一起，她不敢想吃起来会是什么样的味道。

乔榛点头，她也觉得很香。

看着差不多了，她放了一块猪油下去，等猪油开后，就把剩下的饼子也煎完了，不过她猪油的没做太多，毕竟荤油容易凝，到时油腻腻地也不好吃。

满满一篮子饼子被放在灶边。

“哎哟，这怎么吃得完呀，”秋娘子看到一篮子的饼子，一拍大腿，她都没想起来提醒女儿。

“会有办法的，”乔榛也不着急，她从不怀疑自己的手艺。

秋娘子迟疑地点点头。

“阿娘，别担心了，先尝尝好不好吃吧，”乔榛抱住秋娘子的手臂，“您要实在担心卖不掉，等会儿咱就拿出去卖掉。”

“加了肉，又全是白面，那你得卖多少钱一个才行哟，”秋娘子刮了刮女儿的鼻子，“你之前的饼子和饭团都是低价卖的，现在价格变高了真的卖得出去。”

“阿娘，你得相信我，”乔榛一脸正经。

“行，那我就尝尝你新做的饼子到底值不值高价，”秋娘子笑了起来。

她虽然厨艺不好，但吃的多了，口感还是有的。

她拿起两个饼子，虽然她亲眼看见女儿用两种油煎的，不过外表上看不出来什么区别。

乔榛也两种油煎的饼子各拿了一个，自己做的肯定得尝一尝。

她做的饼子不是很大，所以吃两个事没有问题的，而且他们从早上到现在也没吃很多东西。

“阿娘，感觉区别不大，可以等饼子冷了以后再看一看，”她两个都咬了一口。

荤油煎的肉香味更浓，不过没什么差距。

之前纯面的用荤油煎香味更浓，不过今天的馅都是肉的，所以香味差别真的不大。

“嗯，”秋娘子也点点头，如果不是她提前知道是用两种油做的，细细品味，根本尝不出来，“所以你之后要做的话随便选一种油就行。”

“不过还得看用荤油会不会很容易凝，不然还是用素油好一些。”

乔榛也点头，反正也是尝试，她肉都只做了一半不到了。

母女二人坐在矮凳上享受这一顿午食。

风过无声，透过门窗，窗外的天气也是乌蒙蒙的，不知什么时候就会撒下一场大雨，铺满一整个大地。

如果她是种地的，她就会特别喜欢这一场又一场的春雨，可惜她是做生意的，现在最大的愿望就是出摊的时候能有一个好天气，如果下雨的话她们生意可就做不了了，她家可没有雨帐。

015

清凉的空气透过敞开的门扉潜进来，与热辣的厨房来了一个亲密接触，乔榛的目光转向暗沉的天空，似乎这般凉爽的天气格外适合贪眠，如果窝在被窝里，可以享受一个完美的午休。

她暗中叹了一口气，得劳逸结合啊！

她今天放弃了午休，选择镇守在厨房，因为她自觉今天要做的挺多的，她做完馅饼就已经过去好久了。

后来她一想，其实也不是很多，主要是费工夫。

她想着，等阿兄回来后，一定得让他给自己送一份大礼，今日为了给他做好吃的，连自己长个子的午觉都放弃了。

在拿到芋头的时候，她心里划过很多做法，连奶茶都蹦出来了，不过她最后都放弃了，毕竟家里的食材太少，即使能做出来味道也达不到她的语气，如此还不如不做。

她打算待会儿做一个芋头炖排骨和一个芋头蒸排骨，用的都是今天新买的菜。

两个都是清淡口，不过两者也有不同。

炖排骨是甘甜，和汤则是滋补；而蒸排骨更多的则是鲜香。

她想，不知道以后能不能搞到海鲜，如果有海鲜一起炖的话就更加美味鲜香了。

她最后还是把排骨都切了，既然决定好了今晚做排骨菜，那就干脆搞得豪华一点，吃个高兴，吃个尽兴。

把锅里加上冷水，扫了大半排骨进去，切几片生姜扔进水里，撒上些许料酒，得先把血水熬出来，等会儿好用来做炖排骨。

灶里火正旺着，等大火把水烧开，把上浮的血水全都撇出去，排骨煮得差不多后便捞起来，用冷水把排骨过一遍沥干，装在盆里，放在一旁待用。