苏记美食录(90)

苏眠雪逛了半晌，长安和镇上不一样，一个地方大，有不同的消费品级，并且每个阶段都有不少的竞争对手。

可能今天看见这家，过两天又是新的牌匾，来往食客或许会有人记得先前的，但生活方式和边上的选择不会给他们怀念的机会，能立下来的自能长长久久，不能立下的，就是一时的开业风光，也弥补不了后面的漏缺。

“这里一晚上多少银子。”客栈半旧，边上有些空摊子，也能见到边上街道的繁华一角。

“一晚上二十文钱，价格就这样，一分钱一分货，嫌弃换个地方住。”掌柜不抬眼，等苏眠雪出去一副见怪不怪的模样。

出来后的苏眠雪打听了一圈边上的价格，最后将目光放在一所三层楼高的酒楼。

纸上写着正在招厨子，一月五两银子，店铺冷清，但她不在意。

还有那间客栈，其实忍一忍，暂时住几日也能忍下。

少女闭上眸子，等她在长安内有了生存之道后，再出来单干。伸出的手还未碰到大门，大门突然打开，迎面被撞了一个踉跄。

人还未看清，声音就从耳畔袭来——“什么破店，一道能吃得菜都没，不是加了一罐子的盐，就是清汤寡水，不来了，不来了，以后都不来了！”

大门又被打开，少女再次被吹了一脸风。

“会吃吗你就吃，我还不招待你呢！”

芋泥香酥鸭

“客官是来用膳的吗，我们小店今儿炖了鸭汤，保证又鲜又甜，吃了一次再也忘不掉这味。”

“的确是吃一次再也忘不掉，难吃到这个程度，能忘得掉吗？以后后再也不会来你家这店了！”

男子在阶下破口大骂，苏眠雪连句话都插不进去，胳膊被人拽住，往里面一拉，门一关。

显然轻车熟路，干过不少这种损事。

“我不是来吃饭的！”苏眠雪挣脱拽人之人的束缚，两个小二一人抱着一个漆盘，指着路，带着苏眠雪坐在椅子上。

店老板挥手：“快，上菜，将我们店里的鸭汤拿上来。”

两个小二风风火火，酒楼里苏眠雪一个人食客，压根不怕把人撞了。

一碗稀水鸭汤端到眼前，里面飘着几片肉，搅和两下捞出来一看，皮多肉少，养容美颜。

秉着尝试的心，用勺子咬起一勺汤喝，还未回味，店老板堆着笑伸出手，两个小二手里抱着武器，温和有礼：“此汤一碗三两银，姑娘打算怎么付？”

苏眠雪哂笑，汤寡淡无味，鸭皮油腻，卖三两银子，已经明着抢钱了。

她将碗推开半分，“你这鸭子是拿热水冲开的吧，一点味道都没，鸭毛也没拔干净。”

“客官，你会不会喝汤，我们家的可是正宗鸭汤，这毛一看就不是我们家鸭子上面的，我们汤在上来前可是干干净净的。”

“这几块肉，是我带来的吗。”苏眠雪拿勺子捞出肉，用筷子夹起递到他眼前。

店老板还要辩解，苏眠雪拿手挡住，打断他说话的机会，“你们厨子在哪。”

店老板拍下手里的书，红着脸恼道：“你在质疑我们店的大厨吗？那可是我花了十两银子请来的神厨！”

“你没吃过你们店里大厨做得菜？”苏眠雪问。

店老板气壮：“吃过啊，就是吃过才请他的，每个人做出来都是这个味，你们喝不惯，怎么还反过来诋毁我们的汤呢！”

“这汤，你让他们俩喝了。”苏眠雪不多费口舌，直接强迫两个小二喝汤。

店老板也来眼了，揪着两个小二，又拿两个碗出来，一碗汤分为三碗，他拿一碗一口气闷下，对苏眠雪说：“哪里难喝了，我都喝完了这不证明好好的吗！你们两个也快些喝了，证明给她看。”

“这……”小二有些犹豫，两人互相看着，抱着碗迟迟不敢喝下。

苏眠雪其实说委婉了，今天煮汤的鸭子是他两人处理的，毛和内脏都没处理干净，闻着味就难下口。

“你喝，你喝。”

“不不不，你先喝，你先。”

……

推辞半晌，苏眠雪分开两人，对店老板说：“你也看见了，做菜还是要符合大众胃口。而且我来你们这也不是为了吃饭，是为了应聘厨子。”

店老板原地呆站了会：“我们家有厨子了。”

来应聘什么，他家有厨子了，一个月十两银。来店里没几个人，多得也不需要。

每天早上把汤啊菜啊煮好，一天招待三四个客便够了。

店老板猛然想起，清秀的公子再次原地错愕，不停摇着手中折扇，苦恼道：“可惜我现在也不错，再请个你，不就要多笔支出吗。”

店里现在勉强维持着工钱，每日收入刚好和支出持平，偶尔还能多几个子用来喝酒。

虽说他不差钱，但店里只亏不赚总不太体面。

“你先让我试试，再做定论。”苏眠雪开口说。

五两银子一月诱惑不少，垂眸思索片刻，咬着唇角有些苦恼。

看这东家衣着不凡，只怕是不缺钱花的主，这酒楼都冷成这样还能在这处繁华地段茍延残喘，身后肯定是有关系。

“带她去后厨，试试就试试。”

令下，苏眠雪跟着小二到后厨，里面只有一个正打着瞌睡二十上下的男子，躺在藤椅上悠闲惬意。

小二动作轻巧，避开睡着的男子，“这是我们店里的神厨，你小心点，别吵醒了。”

“……”

苏眠雪从厨具中拿出一把铲子，铁片相互碰撞，就是再控制着，也难免会有细微的声音放出。