侯府女眷贬为庶民后(281)
朱姨本想问人哪去了,但转念一想,这人丧气得很,她一进门笑声都低了,忙点就忙点,起码看见的全是笑模样。
炸好的花片蓬松酥脆,因为加了红糖的缘故,格外橘红,倒在那篾子里冷却后一抖,‘哗啦哗啦’的。
老苗姨高声往窗外嚷了一句,“别踢了,踢出汗了要着凉了,进来吃炸花片!”
孩子们都进来了,各个脸蛋红扑扑的,坐下来喝牛乳茶静一静心。
蓝盼晓高举炸好的这一篾子,往桌上的大盆里一倒,道:“尝尝。”
几只大大小小的手就伸了过去,卫小莲有些不好意思伸手拿。
明宝锦抓了一把放在她眼前,道:“吃。”
游飞又给明宝锦也抓了一把,自己嘴里嚼得‘咔咔’作响。
卫小莲吃了几个油枣就不吃了,倒不是不想吃,而是明宝锦朝桌角上的一本书努了努嘴,说是给她的。
她想看书。
明宝清看着小莲将明宝锦的书搂在怀里,抓了油枣的手在帕子上擦了又擦也不去碰书,总觉得还有点油腻。
“开春回乡一趟,找乡长给你写份证明户籍清白的手书,试试去女学旁听吧。好些课,你每门都试试,可以拣你喜欢的来学。”
小莲吃了一惊,又拿眼去看卫二嫂。
卫二嫂其实连旁听是什么意思也不太懂,但卫小莲一看她,她下意识就说:“好好,都听你大姐姐的。”
新油炸了花片,又要炸油糕,油糕的浆子就不是糯米了,只是寻常稻米。
明家有骡子又有碾子,孟家的米粉浆子都拿到这里来碾,碾完老苗姨干脆也不叫拿回去了,一并炸了算了。
孟容川就应了孟老夫人的意思,又给拎过来一桶茶油。
孟小果一到明家就不要孟容川牵他了,要依着游飞坐,卫小弟又要挨着他坐,男孩到哪都是一串串的。
油糕有许多种,普通人家炸的就是光板油糕,铜勺里倒入米浆,油锅里炸到定型,再用筷子戳戳边沿,脱下来就是薄脆一个小碗样的油糕了。
以此类推,加豌豆的就是豌豆油糕,加花生芝麻的,就是花生芝麻油糕。
明宝锦早起的时候给众人做了早膳,也是一味油糕,不过是咸油糕,铜勺在米浆里蘸一蘸,薄薄铺一层葱肉馅,再浇上一层米浆,入油锅炸得蓬松焦脆,内里香嫩香嫩的,严观和游飞两人加起来吃二十来个,还喝了一大碗豆浆——卫二嫂做的。
“怎么就这么蓬,中间空鼓出一指呢,这样外脆里嫩的。”孟容川也得了一个咸油糕吃,因都摆在灶边,所以吃起来还温热。
蓝盼晓在灶头上忙,孟容川便与文无尽同坐。明宝盈同小莲坐在他左侧的一边上,严观同明宝清坐在他右侧的一边上,明宝锦和游飞坐在他对面的一横上。
明宝锦对他甜甜一笑,却说:“秘密。”
孟容川很配合她,故作苦恼地皱了皱眉,又咬了一口油糕,垂下眼时看见了明宝盈指腹上的一点墨痕。
明宝盈发觉了,蜷了蜷手指,藏起来了。莫名的,两人都有些不好意思。
“孟郎君。”卫二嫂搞不清楚谁做了什么官,有点忐忑地称呼了一句,见孟容川含笑对她轻轻颔首,她才松口气,用筷子尖指了指手边小灶上的油锅,继续道:“我昨个粗做了两板豆腐,我记得老夫人一向喜欢吃灌蛋油豆腐,从前我隔三差五的就给她带回来几块,眼下这一锅子就是给她老人家的,您也尝尝,味道不错的,蒸了煨了煮了都好的,小妹儿都说好呢。”
明宝锦赶紧对卫二嫂点点头,又对孟容川也点点头,示意的确好味。
“偏劳您了。”孟容川笑着说,又看向明宝锦,道:“能叫小妹儿点头的吃食,自然是好。”
豆腐专要一个锅子去炸的,炸好的油豆腐可以直接吃,也可以用来做酿豆腐,是年节日常吃的一道菜。
“蘸椒盐最好,”明宝锦一脸认真地问孟容川,“你家有椒盐不?”
孟容川哪答得上来,明宝锦就又去给他装了一小罐椒盐。
明宝锦是个会吃又会做吃的,卫二嫂给她点了一锅嫩豆腐,她昨夜里同游飞两个用纱布一块块裹了挤出水,用木条子积压成方方正正的模样,每个都有婴孩拳头那么大。
此时在油锅里翻炸了一通,外面一层焦焦黄黄的,用筷子一掐开,内里还是白白嫩嫩的,蘸白糖蘸酱油蘸椒盐都好吃,咸甜两味,任君选择。
“这个好!”明宝珊‘呼呼’吹了半天,挤开严观喂给明宝清一口,自己又补蘸了一点糖,吃到嘴里实在是酥颤颤的,甜嫩嫩的,“初五迎了财神我就开门了,到时候可以炸这个豆腐吃!”
朱姨白了她一眼,道:“大主顾才给上,新主顾要付了定钱才行,没得来补个洞,添一截袖子的,也上这么一碟豆腐啊!?”
明宝珊撑开手肘揽着明宝清的肩头吐了吐舌,道:“晓得啦,您说了算,说了算的。”
严观被小姨子挤得迫退开一点,再退开一点,忽然抵到了什么,转脸瞧见文无尽有些促狭的笑脸。
得,他都快躺到文无尽怀里去了!
第137章 螃蟹丸子
这个年过得很好, 安宁平和。
家里的女娘们都休息得很好,各个都胖了两斤,不过明宝清个高, 两斤肉根本显不出来, 明宝盈本就清瘦, 胖了两斤倒是恰好。