穿越修仙界左手种田右手美食(327)
他们这里大闸蟹年年泛滥,大家都会去河边捡螃蟹吃。
只是年年如此,很多人都吃腻了。
陆思哲笑道:“我们那里这么大的螃蟹不多见。”
陆思哲轻轻地拿起一根金黄的稻草。
他熟练地拿起一只肥硕的螃蟹,将其八足和蟹钳小心翼翼地收拢在一起。
他巧妙地用稻草在蟹身上环绕两圈,然后再从中部绕上一圈。
眨眼间,这只大闸蟹便被牢牢地捆紧了。
一旁的店小二见状,不禁有些好奇地问道:“客人,您为何要如此费劲地将这螃蟹绑起来呢?”
陆思哲微微一笑,解释道:“这样做可以避免在蒸煮时螃蟹过度挣扎,导致蟹腿掉落。”
店小二挠了挠头,疑惑地说:“反正最后都要吃到肚子里去,这不是多此一举吗?”
陆思哲闻言,微微一愣,随后陷入了短暂的思考。
过了一会儿,他缓缓说道:“的确,这些螃蟹最终都会被我们吃进肚子里,从这个角度来看似乎并没有太大的区别。”
他顿了顿,继续说道:“就如同所有的菜肴都会被我们吃下肚,但我依然会分开处理每一种食材,力求呈现出最完美的口感和视觉享受。”
“之前我的爷爷告诉我,认真处理每一道食材,算是对食物的尊重的吧。”
店小二点点头记起陆思哲第一次做菜的时候,不管是闻着还看起来都很勾人食欲。
店小二蹲下身子,想要帮陆思哲一起捆绑大闸蟹。
只是在对方手里看起来很听话的大闸蟹,在他格外凶猛。
其中一只差一点夹上他的手。
他照着对方的样子捆螃蟹,只是稻草用了许多根才歪歪扭扭的把螃蟹捆起来。
陆思哲耐心的告诉对方步骤。
逐渐店小二也开始上手了。
两个人捆螃蟹,速度很快。
大闸蟹挨个整整齐齐的捆起来,然后有秩序的放在蒸笼上面。
螃蟹翻着白肚皮,然后肚子上面都放上了一片姜。
这一百多只大螃蟹总共用了十个蒸笼摞起来放在锅上。
陆思哲拿出一瓶黄酒,淋在螃蟹的身上。
两刻钟之后,整个后院都是大闸蟹的味道。
陆思哲拿起锅盖:“好了。”
橙黄蟹熟正当时。
陆思哲拿起一只螃蟹。
这螃蟹的蟹盖微微鼓起,里面的蟹黄太多,把蟹盖顶起来了。
他开始拆蟹。
蟹心、蟹腮、蟹胃这些东西不能吃要去掉。
剩下的蟹黄和蟹肉分开放,没有多余的动作,每一步都是干净利落。
院子里的小家伙眼巴巴的看着陆思哲处理螃蟹。
陆思哲把螃蟹的肉都放在蟹壳上面,倒上一点姜醋。
“尝尝吧。”
“哇!”小家伙们传来欢呼的声音,他们兴奋地看着眼前的美食。
毛脑袋则低下头,认真地开始吃起了蟹。
白凌风也不甘示弱,它敏捷地跳上桌子,伸出舌头舔了舔陆思哲沾染蟹黄香气的手指。
这一举动让一旁的店小二瞪大了眼睛,他不禁好奇地想:难道这些人手中的螃蟹特别鲜美吗?
陆思哲见状,微笑着将自已剥好的蟹肉递给了店小二。
店小二连忙接过来,大口吃了起来。
也许是因为大家都在享受美味的氛围影响。
又或者是因为目睹了陆思哲熟练的蒸蟹、拆蟹技巧。
总之这只螃蟹的味道似乎真的比以前吃过的要香几分。
第275 章 蟹黄拌面
这时,颜可和游槐也从睡梦中苏醒过来。
游槐揉着眼睛问道:“有什么好吃的吗?”
当他下楼看到桌上的大闸蟹时,不禁皱起眉头说:“这玩意儿吃起来全是壳。”
想当年,他还是一条小蛇的时候,曾经饿得不行,在水塘里抓过两只大闸蟹。
但却不小心划伤了自已的上牙膛。
陆思哲抬起头来,微笑道:“我想着用螃蟹给你们做几道菜尝尝。”
蒸熟的大闸蟹需要去壳,这可是一项相当繁琐的工作。
颜可和店小二主动前来帮忙,而游槐本来打算躺在摇椅上休息。
结果他被白凌风狠狠地瞪了一眼,只好乖乖地加入到剥螃蟹的队伍中来。
四个人齐心协力,剥螃蟹的速度明显加快。
落峻则不时地在他们脚边转来转去,好奇地观察着。
陆思哲也会时不时地喂一些食物给它,每次递过去的蟹壳都装满了整个螃蟹的鲜美肉质。
落峻吃得津津有味,心满意足。
......
小竹子也发现了马厩里面的胡萝卜,嘤嘤嘤地叫着。
灵马无奈地看着眼前这个可爱的小家伙,最终还是忍痛割爱地给了对方一根胡萝卜。
尽管小竹子只是一只熊猫幼崽,但毕竟也是只熊啊。
一根小小的胡萝卜根本无法让它得到满足。
灵马迅速地嚼完嘴里的胡萝卜,然后又敏捷地将马槽里剩下的最后一根胡萝卜咬进嘴里。
就在这时,陆思哲抬起头,恰好看到了这一幕。
他不禁笑出了声:“小峻,我的芥子袋里还有一些水果,给它们拿一点吧。”
因为灵马和熊猫幼崽都不能食用人类的食物。
所以他决定多给它们一些水果作为补偿。
落峻随即从芥子袋里拿出了一袋子的苹果和梨。
灵马见状,忍不住打了两个喷嚏。
这些苹果和梨都是好东西,味道甜美可口。
就在这时,一个黄澄澄的大梨子从袋子里滚落出来,不偏不倚地滚到了小竹子的脚边。