穿书七零：我有一栋百货大楼(743)

刚才进酒楼的时候，徐婉宁确实发现，上菜的速度有些慢。

东子知道徐婉宁想将徐家铺子酒楼的口碑打出去，所以宁可少招待几桌，也要保证每一道菜的分量和口感，绝对不能差。

“你将张大厨他们叫出来。”

很快，四个厨师从后厨出来，很自觉地排成了两排。

张大厨和杨大厨站在前排，他们俩的儿子和徒弟站在后排。

徐婉宁开门见山：“你们做厨师已经很多年了，有没有相识的，厨艺不错，人品也值得信任的厨师？我所谓的不错，是不能比你们差，而不是只能做几道勉强过口的家常菜的那种。”

闻言，张大厨先开口：“我有一个师弟，厨艺比起我只强不弱，人品绝对信得过。小老板，要让他来试试吗？”

“杨大厨有推荐的吗？”

“我倒是也有一个不错的人选。”

徐婉宁颔首：“明天你们将人带过来，当着苏经理和李经理的面儿各做四道菜，之后让他们俩品尝，要是各方面都过得去，那就可以留在酒楼工作。各方面福利待遇，跟你们一样，不过有三个月的试用期。”

“还有一点，人品如何，不是你们说过关就真的没问题的。既然你们俩是举荐人，那你们就得保证，他们在我的酒楼任职期间，不得出现任何违规的情况。但凡被苏经理和李经理抓住一次，你们跟着他们一起走人。没问题吧？”

张大厨小声嘀咕道：“他们犯了错，要让我们走人，这不公平吧？”

“要想公平，可以，我不录用你举荐的人就是了。”徐婉宁语气淡淡。

如今找工作的人是越来越多，但岗位就那么些。

且不说别的，徐家铺子酒楼不论是厨师还是服务员的待遇，都堪比一些大厂的老职工了。

张大厨和杨大厨得了这个举荐人的名额，肯定能从中获利。

物质是一方面，最重要的是，他们大可以在自己的圈子里炫耀一番，给自己脸上添光。

第684章 营业额飙升

他们既想得到好处，又不想承担相应的风险，天底下哪有这样的好事儿？

“小老板，你这……”

“我不说大话，但徐家铺子酒楼的福利待遇，全京市也找不到第二个了。只要我放出要寻找厨师的风声，来应聘的人肯定络绎不绝，我甚至可以拿乔在里面挑挑拣拣，选出最称心如意的。”

“我之所以没有这样做，只是看在你们这两个老员工的面子上，给你们一个举荐的名额，如果你们不需要，那就当我没说过吧。”

“别别别，小老板，我刚才就那么随口一说，没有不满的意思。你放心，我敢打包票，保证我带来的人人品没问题，否则我跟我儿子一起走！”

“我也能保证。”

徐婉宁语气依旧平淡：“那明天让人来面试吧，你们先去忙吧。”

几个大厨走后，东子搬了一把椅子坐在徐婉宁身边，小声说道：“嫂子，真让我和翠芬来面试啊？我们俩不行。”

“没吃过猪肉还没见过猪跑吗？虽然你们俩的厨艺比不上我，但吃过那么多次我做的饭菜，又是酒楼的负责人和管理人，难道真的分辨不出来厨艺的好坏？”

“色香味，以及摆盘，缺一不可，知道吗？”

东子忙不迭点头：“嫂子，我一定好好尝。”

“对了，可不能光听张杨两位大厨的一面之词，他们来试菜的时候，你们得时刻注意他们的一些细节活动，另外，过后得去外面打听打听他们平时的为人，如果但凡有一些不好的，那咱们直接不录用。”

“还是那句话，我们做的是吃食方面的生意，哪怕少挣钱，也得保证食材的干净，确保在咱们酒楼用餐的顾客吃的放心，吃的开心，得对得起自己的良心。”

东子和翠芬用力点头：“嫂子你放心，我们肯定会按照你说的来。”

“对了嫂子，还有一件事儿。”翠芬说道：“现在天气渐渐凉了，小龙虾的数量越来越少，来吃小龙虾的人也少了许多。很多老顾客总是问我们还会不会上新别的特色小吃，嫂子，你的意思呢？”

“正好我今天来就要找你们说这件事儿。”

徐婉宁拿起刚才的纸笔，在上面画了鸳鸯锅和子母锅的样式，“东子，你抽空去市面上问问，有没有人能打造这两种锅的？”

“嫂子，你说这是锅？一个看起来像个八卦阵，一个像是破了一个大洞，这能煮东西吃吗？”

“这个是鸳鸯锅，这个是子母锅。”徐婉宁将火锅给东子和翠芬普及了一遍，也讲解了这两种锅的用法。

“眼瞅着天越来越冷，吃火锅能够驱寒，所以我准备在咱们酒楼上新火锅。不过用来煮火锅的锅比较特殊，所以得额外打造。”

东子总算领悟了徐婉宁的意思，忙拍着自己的胸脯，保证道：“嫂子你放心，我肯定把这事儿办好。”

“你办事儿，我当然信得过。”

见徐婉宁和东子聊完了正事儿，翠芬才道：“嫂子，你已经好几个月没有看过账本了，趁着今天来了，咱们不如盘账？”

“不着急。”

“嫂子，不能不着急啊！”翠芬四下张望一圈，见没人注意到这边，才压低声音小声说道：“咱们酒楼这段时间生意实在是太好了，营业额不停飙升，净利润比之前高了不少。我们收的钱，多到抽屉都快锁不住了。”

“为此，我和东子日日夜夜提心吊胆，生怕哪天酒楼遭了贼，再把钱偷走了，那我和东子的罪过可就大了！”