这头辣椒已经炒软了，沈云萱快速倒入切片的胡萝卜和切丝的洋葱，加两勺自己做的豆子辣酱，再加一把蒜片，将之前煎过的肉片倒进去翻炒入味儿就成了！
沈云萱将菜盛入盘子，香味儿已经飘满整个院子。沈福扬声问：“萱萱做的啥呀，这么香？”
沈云萱也大声回，“农家小炒肉，待会儿你尝尝就知道了。”
说话的功夫，她用黄瓜丝和野菜、葱蒜拌了一大碗凉菜，加上一点点芝麻油，朝外喊道：“饭好啦，吃饭吧！”
三个人早就等不及了，听见动静连忙洗干净手过来端菜。沈云萱把米饭盛出来也端了过去。
一家人坐在堂屋里，沈福的肚子突然咕噜噜响了起来。他摸摸脑袋笑起来，“萱萱做的菜太香了，把我肚子里的馋虫都勾出来了，这叫啥？农家小炒肉？好像真的跟尖椒炒肉不一样。”
王杏花好奇道：“是因为咱是农家人，所以叫这个名？我咋没听过？是你在书上看的？”
沈云萱点点头，给他们一人夹了一筷子肉，“据说是南方的菜，我稍微改了一点做法，应该更适合咱们这边的口味。不过我也是第一次做，快尝尝看行不行？”
在沈云萱期待的目光中，三人都尝了一口小炒肉，肉片一入口，就觉得又辣又香，滋味儿说不出的好。沈福下意识吃了一口米饭，发现这道菜相当下饭，和米饭简直是绝配！
三人惊奇地看向沈云萱，“太好吃了！为啥？这不就是尖椒和肉片么？为啥跟尖椒炒肉不是一个味儿？是因为加了胡萝卜洋葱这些？”
沈云萱笑道：“主要是因为做的方法不一样，调味料也不一样。做菜就是这样，有一点点变化都不是一个味儿，你们喜欢吃这个吗？以后咱家要是在县里开了店，卖这道菜能卖出去不？”
“能！绝对能！”沈福去县里比较多，第一个给保证，“这么多肉这么好吃，能当一道大菜了，还是大伙儿没吃过的，萱萱你太厉害了！”
王杏花又欣慰又骄傲，“闺女你可真牛，随便看看书就能琢磨出来，娘这辈子都没见过比你更牛的人。”
“娘你快别夸了，要是你们有机会读书，你们也会。”沈云萱不好意思了，她这是上辈子学的，只是如今不方便说出真相，哪里有那么厉害呢。
吴老太又吃了一口，乐呵呵道：“你爹娘说得没错，你就是有本事，将来啊，求亲的人都能把咱家门槛子踏平了。这个猪皮黄豆也好吃，我年轻时候去过一趟府城，吃了一次，就觉得很好吃了，念了很多年，你这比他那个还好吃，猪皮软烂又有嚼劲，正正好，还一点腥味没有。”
沈云萱说：“我提前处理过猪皮，黄豆也是泡好的，做菜前处理食材也很重要，每一步都做好了才能好吃。”
“真的好吃，香！这道猪皮黄豆也能在店里卖。”沈福一口接一口地吃，因为两道菜都有辣椒，米饭下得很快，没一会儿就又盛了一碗。
吃多了肉有点腻，几人才尝了那道凉拌菜。本来看见是野菜没什么期待，没想到这一尝，发现味道和以前吃的完全不同。
吴老太一愣，还凑近了仔细看看，“这、这不是曲末菜吗？咋这么好吃呢？”
王杏花细细品味，“好像是放的调味料多？放了啥呢？滋味儿比以前做的好多了。”
沈云萱给他们解释，“放了醋和酱油，醋多一点，还有盐和白糖，芝麻油。最主要的是搭配黄瓜丝，再加一丁点肉沫和一丁点辣椒。这样拌在一起就会有相辅相成的结果，味道会更好。”
“原来是这样，以前挖了野菜洗洗就拌了，只加那么一点点盐，要么直接蘸酱吃，哪像你放这么多东西，还加了肉沫，能不好吃吗！这都是咋琢磨出来的？是不是大户人家就这么吃菜啊？”
大户人家还真不这么吃，因为要显摆身份，越复杂越讲究。比如炖肉用肉汁给茄子入味儿，之后扔了肉，只吃茄子。那些菜她也会做，但不适合她如今的身份，也没法往外卖。她自己也更喜欢钻研民间小吃，寻常、好做，又好吃。
沈福吃完第二碗饭，下意识想去盛第三碗，忽然反应过来吃的是白米饭。以往可是只能在过年才能吃半碗，他这一顿都吃两碗的，便连忙将碗筷放下。
沈云萱看出他的想法，直接给他添了满满一碗饭，“爹，我们辛辛苦苦干活、卖东西，就是为了吃好穿好，把日子过得舒服起来。往后咱们都这么吃，大家都吃饱才能有力气继续干活挣更多的钱，身体养好才能一家子高兴不是？想想这两天挣的钱都超过半两银子了，一个月就是十几两，别担心吃不起。”
沈福他们潜意识就觉得要俭省，要攒钱。这年头，村里谁家能说吃饱啊，顶多就是不饿，大部分还是常处于饿的状态，吃一顿饱饭就是大家最幸福的事了。
不过，他们对上沈云萱的眼神，想到沈云萱自从摔伤脑袋就变了性情，总是担心他们有个万一，有时候还会做噩梦，恐怕是以前的日子太苦给她留下了阴影。他们别的做不到，不让沈云萱担心总是能做到的。
于是三人没在这件事上反对，全都好好吃饭，吃得饱饱的。沈云萱做得不多不少，正好吃得一干二净。等天色暗了，沈云萱又让他们早些休息，别熬夜做活儿伤了眼睛，还伤了身体。三人都听话地洗漱睡觉。