饶是看着铺子，看着里面桌子，崔大山还是不敢相信。
上个月才开始做生意，这个月就租了铺子，虽然铺子不是自家的，可是终究和摆摊儿不一样。
二丫眼睛笑成了月牙，大郎舒了口气，“爹，是开了铺子。”
崔如英道：“爹，咱们不就在铺子里吗，不然看看这个，钱总不会骗人吧。”
崔如英和大郎跑堂收钱的，钱都在他俩这儿。
也没用钱匣子，就缝了个布袋子系在腰间，给了钱就放在腰间的钱袋子里，方便还省事儿。
崔如英这钱袋子比崔大郎的沉，崔大郎管卖酱肉包子，总共十二屉，估计钱袋子里有三百来文。
崔如英钱袋子中间还回厢房换过一次，她管着大堂，一桌有一人的，也有四人的，吃十文到六十文不等，她算着，从开业到最后一桌客人吃完，今儿总共有五十八桌，也不知流水能不能够上一两银子。
崔如英道：“爹，要不数数钱吧。”
做生意是为了赚钱，开铺子自然也是。为了开铺子做了这么多事儿，忙里忙外好多天，还有啥比数钱更高兴的，桌子碗筷都可以一会儿再收拾。
崔大山嘿嘿笑道：“数数也好，快把窗户都关上。”
打烊之后门是关上了，窗户却没有，外头路人看见了可不好，崔家只有小财，但崔大山知道，财不外露。
崔如英把窗户关紧，然后回屋拿钱袋子。四郎五郎年纪小，上午因为铺子开业高兴半天，这会儿受不住，都睡着了。
六丫躺在俩人中间，两个哥哥当成墙，正好把她挡住，三个不大的孩子在床上排排睡，看着倒也可爱。
崔如英放轻动作，然后拿着钱袋子出来，回大堂之后和崔大山分两拨数钱。
崔如英这还有小块碎银子，总共一钱，是锦月给的，其他人给的都是铜板。
崔大郎那边卖酱肉包子，数得快，总共三百六十二个，若非没有包子了，还有人等着呢。
虽然京城这边都是把包子当做早饭，可中午卖也能卖出去。
崔大郎数完，就看着妹妹数。
崔如英这边已经数到五百了，一百个串一起，数好了就放一块儿，六百，七百，八百……十，十一，十二，十三……
手把第十四个一百铜板分到一边，剩下几个数完，崔如英抬头道：“上午一共五十八桌客人，有一千四百五十文。加上大哥那边的，总共是一千七百九十二文。”
崔大山在后头做饭做菜，只知道做了好多生煎水煎包，却不知赚了这么多钱，“一千多文呐，快二两银子了，怎么这么多啊，这才中午，还有晚上呢。”
崔大山眼中有喜意，称得上红光满面了。他可没想到会有这么多，比摆摊儿的时候多呢，竟然赚了这么多钱。
崔如英道：“看着是多，可还有成本在呢，面、肉、菜、酒水、炭火，连着租铺子的钱，分到每日，没有这么多的。”
就拿酒水来说，今儿卖了快一半，但利润低得很，卖二十斤酒水也赚不了一钱银子，估计也就二三十文。
但面上有二三百文，利润不足一成。
租金每月一两八钱，桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银子。
崔如英记得卤菜本钱一钱银子，面和调料是前几日买的，今儿没全用完，不过崔家以前也卖这些，所以崔如英能估计算花了多少钱。
十二屉包子，利润在五成多不足六成，能有一百九十文。生煎利润比酱肉包子高，因为这个卖得贵，利润到不了七成，但绝对比六成多，不过这里面算着酒水钱，差不多有八百文。
这个是不算铺子的租金的，若以后请人来铺子帮忙，每月本钱还得高一些，平摊到每日，差不多也有一钱银子。日后崔大郎去读书，还不能光请一个的，哪儿都得用钱。
杂七杂八零零散散的钱再加上，今儿中午家里赚的不足一两，不知晚上生意如何，怕是没中午这么好，但应该能有一半客人吧。
崔大山也说不上这个跟摆摊哪个好，但是不用在家里吵着邻居，也比家里地方大，东西更是齐全，赚得好像还多那么一点儿。
刚开半日，崔大山就觉得比摆摊儿好了。
再说了，摆摊儿起大早，这还多个铺子，虽然不是自家的吧。
还有晚上呢，也能赚钱，想起晚上还得卖，崔大山就道：“我得赶紧刷碗去，晚上还得用呢。”
这也是比摆摊辛苦的地方，摆摊要么拿油纸，要么客人来买包子带着自家的碗盆，根本用不到碗筷。
但是开铺子碗筷不仅要买要刷，还要刷得干净，毕竟是给客人用的。
二丫道：“我也去刷，俩人还快一点。”
大郎道：“三丫，你把钱收好，我把桌子擦了，地上扫扫拖拖。”
这人来人往，踩得还挺脏，这是铺子的门面，打开门一看就能看到，要收拾干净才行。
一会儿还得买肉，准备晚上的包子馅儿。中午的包子馅儿虽剩了些，但后家里人饿极了，吃饭的时候全做了，吃不完的都给刘婶儿带走了，下午再做得去买。