我靠非遗传承改造废星(138)

身后的阿花、阿树、平安捂着嘴偷偷的笑，“待会儿它们不会又来告状吧？”

“应该不会吧？如果来了就说我不在。”桑九转身进屋，继续做酒曲，昨晚赵升、老六他们已经将辣蓼草、甘草、茯苓已经打磨成了粉。

她上午专门去打磨了相应重量的糯米粉，和辣蓼草、甘草、茯苓和清水搅拌均匀，然后搓成小团放到稻壳上。

因为材料准备的比较多，桑九搓了1个小时，一次搓了1000个酒曲，全部摆放在稻壳上再在上面覆盖一层湿润的纱布：“好了，帮我搬到库房。”

她叫来秦照、阿树帮忙端进屋里，“等它自然发酵三天，和臭豆腐一样发出菌丝了就行了。”

阿花还挺期待：“那三天后我们就能喝到酒了？”

桑九直接打断她：“小孩子不能喝酒。”

阿花失望的‘啊’了一声，“不能吗？”

桑九颔首：“不能，大人才能喝，小孩喝了影响智商。”

阿花叹气，好东西吃不成，好可惜呀。

“叹什么气，你喝奶茶、果汁、燕窝这些就行了呀，多喝燕窝对皮肤好。”桑九走到屋里，端起早上就蒸上了的燕窝，“大家一人一碗，多喝点。”

她拿白色勺子舀起燕窝：“最近金丝燕送来一盏新的燕窝，我们喝不完，阿树你可以拿一些去积分商店卖。”

阿树点头，“一小份50积分？”

“可以。”桑九不再说话，一口接一口的喝着燕窝，喝得差不多时，阿福提着篮子回来，远远的闻到酱油的香味，“你又做什么了？”

“按照您昨晚说的，做了一些虾饺，另外用剩下的米粉做了一点虾肉肠粉。”阿福将水晶虾饺、虾肉肠粉摆放到桌上，各个长得晶莹剔透、皮薄馅儿足，瞧着就好吃。

桑九拿筷子尝了尝虾饺，外皮超薄，轻轻一咬就咬破了，一口下去全是虾肉、猪肉、竹笋的鲜美，内馅鲜嫩多汁，口感也十分Q弹，“好吃。”

虾肉肠粉也极为鲜嫩爽滑，虾肉也极Q弹，比之前吃过的牛肉肠粉更好吃，“不错不错，很好吃的。”

其他人也觉得很好吃，平安吃完一份还想再来一份。

“你少吃一点，别像小蛇一样积食了。”阿福将女儿打发走，又低声询问桑九的意见：“那我明天在单点的地方加上这两道菜，行吗？”

桑九没意见：“你忙得过来可以做。”

“忙得过来的。”阿福现在对厨房那一堆事越来越得心应手了，“就是酱油有*些少了，恐怕用不了几次。”

桑九想起系统已经挺久没有奖励调味料了，难道是想让她自己做。

【宿主您可以尝试自己做酱醋。】

“我想想。”桑九打开古法酿造酱醋的法子，过程不难，只是酿造的时间有点长，她摸了摸下巴，有些东西还是要提早做起来才有备无患。

“我去做，你们先省着点用。”桑九同阿福说完，匆匆走去书房将古法酱油、古法醋需要的东西写出来，然后让阿树去安排。

等阿树安排好后，她领着新召集的10人前去酱油工坊，位置就挨着昨儿定好的酿酒工坊隔壁，再旁边准备拿来酿醋。

去工坊的路上，四周又陆续挖起了地基，巨人般的熊大两边肩头分别扛着两块上千斤的地基石，轻轻松松的放到地基里面，就跟人扛一根几斤重的竹竿一般轻松。

桑九询问：“熊大，还习惯吗？”

熊大吼吼两声，表示习惯。

老周也特别习惯这只星兽帮手，“有了熊大，我们速度又能快一半了，我打算教它砌墙砌房子，以后高处的也不用搭架子了。”

桑九脑补着熊大一只手拿砖、一只手拿水泥石灰砌墙的憨憨画面，忽然有点同情它，也不知道它缠着要进来会不会后悔。

她轻咳一声，提醒老周悠着一点。

老周憨憨一笑，“放心吧，我不会累着它，以后还要它扛木头呢。”

“有数就好。”桑九说完不再逗留，继续去酱油工坊，她要的东西都已经放在了工坊里，锅已经放上，柴火已经堆满，黄豆也已经都泡上了。

一共泡了2万斤干黄豆，都已经泡得圆鼓鼓的，轻轻一捏皮就破了，桑九带着阿树、秦照以及另外的10人将黄豆清洗出来，“大家在食堂吃过面条吧？吃面条时会往里面放辣椒酱、酱油和醋，我们要做的就是古法酱油。”

“我知道酱油，咸咸的，颜色有点黑，闻起来挺香的。”

桑九将黄豆分批放入大号蒸笼里蒸，“其实煮也可以，但煮出来还要沥水，我们就直接蒸熟吧，蒸熟后放在簸箕上摊开晾着。”

其他人也照着做，10口锅同时启用，一口能煮200斤，连续蒸20次就完成了。

在蒸豆子期间，桑九将传承系统里教的告诉大家，“晾凉后和面粉搅拌均匀，每一颗都需要涂上面粉，然后放到库房里的架子上发酵，屋里的温度要高一点，大概需要发酵五到七天，等每一颗豆子都有绿霉后就差不多了。”

如果有酱曲能发酵更快，没有只能等它慢慢发酵：“后面准备大缸，加入盐和水，再将发酵好的豆子倒进去，前几天一直搅拌，后面隔几天再搅，搅时还要晒酱，正所谓春曲、夏酱、秋油，一般做酱油至少需要三个季节……”

“听着不难，就是耗费的时间很久？”

桑九嗯了一声：“确实很久。”

“180天是最少的时间了，有些古法酱油至少晒三五年，越久会越香。”

正帮着倒黄豆的秦照问：“你打算做多久？”