求生综艺里的美食家[星际](43)
【这又是什么人间美味啊,我真的哭了,我好馋啊,但家里的零食已经告罄……】
【妹妹越解释,我就越馋,我馋虫上脑谁来救救我啊! 】
【我要复制妹妹这款生滚牛肉汤!做给我全家吃!我这孝心要感动天地了! 】
【前面的,别美食没做出来,搞出黑暗料理就不好了……】
观众们对这款汤的热情直线上升,同步节目组联合厂家推出速食生滚牛肉汤,这款汤直接卖断货。
喝完了汤,大家又品尝了浓香的牛奶,那奶煮沸后有一种乳脂肪球聚集上浮,如此带来的口感更加香浓,更加好喝。
“大家吃饱了就去处理牛肉哦。”等到一锅奶都喝得差不多的时候,许莹出声说道。
周易川一马当先,“我来我来,全包在我身上!”
挤奶他是拒绝的,但是腌牛肉他可以,他真的可以!
许莹指了指那边堆成小山的牛肉,“好的,那边的肉你来腌制,接下来几天你的活就是这个。”
她说完又指了指旁边的一堆牛肉,“那些我和秦骜还有嘉言一起做成牛肉干吧。”
秦嘉言:“牛肉干我要吃!”
秦骜:“+ 1 。”
第23章
翌日一早,四人一狗简单吃了早餐,便开始忙活了。
周易川卖力腌牛肉,他干得非常认真,绝不敷衍,因为他发现许莹眼睛非常毒,他略微有点没有认真涂抹粗盐的地方,许莹一眼便能发现并指出,然后要求他重新返工。
在这个过程里,他还会经历许莹的毒舌:“腌肉你要是都干不好的话,这边建议你直接走人。”
周易川:“……”男人哭吧哭吧不是罪。
快到午饭时间,许莹中午打算做牛排吃。
“莹莹,这牛肉好嫩,是里脊肉吗?”秦嘉言看着那块鲜红细嫩的牛肉问道。
“对,是菲力牛排。”许莹点头说道。
菲力牛排,就是牛里脊,里脊肉在腰里,因为运动少,所以是肉质最柔嫩的牛排部位。
“秦骜来切吧,他刀工好。”许莹说,“不能切太厚,也不能太薄,薄的话一下子就全熟了,厚的话外面的肉都焦了,里面的肉也没法熟。”
秦骜点点头,表示了解。
许莹开始做腌料,做完腌料她突发奇想:“秦骜,不然这次你来掌厨吧?”
秦骜:“?”
许莹:“煎牛排超级简单,主要能将牛肉的鲜嫩滋味展现出来,就是一块好牛排!秦大神,我相信你能做到!”
秦骜赶鸭子上架,不会也得会!
现在就学!
“二叔……那我就期待你的手艺啦。”秦嘉言嘴上这么说,但心里却有点担心,二叔可从来没有下过厨呢……
他做的牛排,那能吃?
但莹莹说了,煎牛排超级简单,以二叔的聪明才智,这煎牛排应该难不倒他吧?
嗯嗯,要相信二叔!秦嘉言暗暗想道。
锅已经烧热,秦骜长呼一口气,将腌制好的牛排放进了已经烧得滚烫的锅里。
“滋啦……”
牛排刚入锅,那炙烤的一层迅速被烫熟,散发出浓郁的肉香。
“莹莹,牛排你要几分熟?”秦骜出声问道。
他的厨房处女秀,那必须是要献给许莹。
“七分吧,菲力七分熟最好吃。”许莹想了想,说道。
在这原始星球上,不到万不得已,她是坚决不吃生食的。
谁知道这里的生食会不会有什么奇奇怪怪的细菌和寄生虫啊。
七分熟,是权衡之下最完美的熟度。
“好的,马上就好。”秦骜答应一声,掐准时机准备翻面。
“等一下!”见秦骜打算翻面,许莹忽然出声阻止。
秦骜做饭的姿势那叫一个僵硬和生疏,但是他看许莹做饭这么久,也看出了一些心得,做饭的步骤他心里有点数,但是技巧就有待提高了。
“还没到时间。”许莹说,“如果你现在就翻面,牛排表面不会形成那个脆脆的焦化层,味道会差一些。”
秦骜点头受教:“那应该什么时候翻面?”
许莹:“等下我说翻面,你就翻面。”
“好。”
过了一会儿,许莹下指令:“可以翻了。”
早就准备好的秦骜迅速将牛排翻了个面,“记住刚才那个味道没有?”许莹问。
“记住了。”秦骜盯着那块牛排,点了点头。
“这一面也煎出这个味道的时候,就可以出锅了。”许莹说完就去切肉了。
“莹莹,牛排做好啦!”不多时,秦骜将煎好的牛排端到了许莹面前。
眼前这块牛排,闻上去焦香四溢,香味悠长,光是闻这个味道,许莹就知道这块牛排煎得不错。
“秦大神,你真的很厉害!学习能力超强!一点就通!”许莹夸道。
秦嘉言适时开口:“我就说我二叔还有很多不为人知的厉害之处吧!”
许莹点点头:“是的是的,你二叔超厉害的!”
面对二人的彩虹屁,秦骜不为所动,“莹莹,快尝尝我的手艺!”
还没吃呢,这俩人就开始夸起来了,万一不好吃,等下不是打脸?
许莹拿起求生刀,在秦骜殷切的目光下开始切牛排,然后她将牛排送入嘴里。
“怎么样,好吃吗?”秦骜盯着许莹问道。
他目光太殷切,许莹感觉不大自在,她低下头看眼前牛排的切面,七分熟的牛排,切面基本变成了白色,只有中间的地方,还有一道肌红蛋白构成的红线。