江州的水路很发达，城内很多支流，一艘艘小木船载着行人在穿梭在桥底。

岸上杨柳依依，细听下还能听到婉转的歌声飘在微风细雨中。

“姑娘，江州可真好看。”石梅打着一把伞，欣喜道。

李青禾深深吸了一口雨中的清新空气，随后伸个懒腰，身心总算舒畅起来：“对啊，就是一来就下雨，烦人。”

她们坐了将近十天的船，刚才终于靠岸了。虽然也可以走官道，但是官道每晚都要找地方住，倒不如水路省事。

“就是，姑娘，我们先去找地方住，还是先吃点东西？”

“先去吃东西吧。”在船上这些天，吃最多就是各种干粮，要么就是找船家买上两碗鱼汤或者鱼粥，嘴巴都快要淡出鸟来。

“好。”

自已想要来江州开酒楼，那就得先了解一下未来的竞争对手，于是李青禾向比人打听了，江州府较为有名的酒楼。

第186章 水煮肉片

而眼前这足足三层楼高，占地不知道多少的鹤颐楼，就是江州最有名的酒楼，也是达官贵人们喜欢来的。

作为江州府的第一楼，里面的招牌菜定是最符合江州人口味。

“两位客官，里边请，楼上还有雅座和雅间。”小二笑得十分热情地将两人往里请。

李青禾扫视一下大堂，这会儿午时，一楼大堂只剩几张空桌，“带我们上二楼吧。”

二楼全都是雅座，用精美的屏风隔开，有十人大桌，也有四人小桌，如此来看，三楼便是雅间吧。

她挑了个靠角落的位置坐下，对小二道：“你们这里有菜单吗？”

小二笑道：“自然是有的。”

说着就把手里的菜单递过去。

有些客人会喜欢自已看菜单，懒得看菜单的或是不识字的，就由小二给报菜名。

李青禾慢悠悠地翻着菜单，看似是纠结不知道点哪道菜，实则是想在通过菜名，研究鹤颐楼的菜式。

奈何鹤颐楼的菜式很多都写得文绉绉，喜欢用“翡翠”“珍珠”“玛瑙”之类的名字来命名。

比如珍珠白玉汤、翡翠虾仁、水晶八宝鸭等等，很难看出菜肴的烹饪方式和配菜。

“你们酒楼的招牌菜有什么？”李青禾问小二。

小二很快就报了一串菜名。

李青禾问：“有没有辣的菜？”

小二：“有，不过比较少，辣椒也是这两年才出现在江州府的，很多人还吃不惯。”

吃不惯是不是因为菜式不好？李青禾想了想，道：“你给我上三份你们酒楼的招牌菜，再上三份辣的菜吧。”

“好嘞。”小二高兴地答应着，也不管两个姑娘家能不能吃完六道菜。

菜很快就上来了，从这六道菜可以看出，江州人的口味比宁州人要清淡，少油少盐，就连她指定的三道辣菜，也只是放一点辣椒作为陪衬，吃起来只有微微的辣味。

“姑娘，这江州人吃得是不是有些过于清淡了？”石梅这几年跟在李青禾身边，吃惯了香辣麻辣的菜肴，今天霎时吃这么清淡的，一时有些不习惯。

李青禾点头，“是有些清淡。”

这样一来，想让纤云楼在江州府立足，是一条艰难的道路。

就算不以辣为主，各种红烧菜相对于这几道菜肴来说，也算是油腻的。

吃完饭之后，两人去牙行，租了一个小宅子，当做是在江州这几日的落脚之地。

小宅子有个不大的院子，一个厨房，一个堂屋，以及三个房间。

现在天气暖和，不需要添置太多东西，两人很快就收拾好了。

晚餐是在另一家规模比较小的酒楼解决的，这酒楼的饭菜跟鹤颐楼的味道相差无几，一样都是以少油少盐为主。

接下来几天，李青禾跟石梅吃过江州府不下二十家酒楼，无一例外，没有一家的菜肴是稍微重口一些的。

这让她觉得周勤这个提议十分不靠谱，不过来都来了，定不能轻易放弃，这日她自已买了些调料禾肉菜，打算在小院里亲自下手做几道菜，犒劳一下自已。

买菜的时候发现，辣椒在江州府不是很普及，只要少数的杂货店有干辣椒卖。

今天她决定做一道水煮肉片、一道干煸豆角。

瘦肉切成片，撒入淀粉和盐抓匀，然后放在一边备用。

再讲石梅洗干净的姜切丝，葱和辣椒切段，大蒜剁碎。

起锅烧油，将辣椒、花椒、姜丝、葱段、蒜末放进里面炒出香味，再放一勺豆酱爆炒，最后加入一瓢清水，再加入适量的盐豆子。

等水开后，放入洗好的黄豆芽，烫熟后捞出，放在一个大碗里，在将腌过的瘦肉片一片片放进辣汤里。

就在这时候，隔壁院子出来孩童的哭闹声，接着响起妇人的骂声。

妇人说话带点方言，李青禾不是很听得懂，就没有理会，只当是顽童调皮，惹了他娘亲的不快。

她将煮熟的肉片连同辣汤，都倒在盛豆芽的大碗里，随后在上面撒上芝麻、花椒和干辣椒，最后浇上热油，顿时香飘四溢。

之后她又在锅里倒入一瓢水，水烧开之后放入石梅掐段洗净的豆角，等豆角焯熟后捞出。

接着空锅坐与灶上，锅烧热后什么都不放，只放豆角，小火慢炒，炒至豆角表面微焦盛出。

锅里倒油烧热，加入蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入煸好的豆角，直至入味盛出。

石梅已经在院子的石桌上摆碗筷，李青禾将干煸豆角端过去，就听到有敲门声。

石梅快步走过去，她留了个心，问：“谁呀？”