我靠厨艺在娱乐圈积功德[美食](130)

炸好的鱼肉遇到高温，霎时发出吱吱叫声，就像松鼠一样。

刹那间，一股酸中带着甜香的味道溢满了影棚。他们像是被甜蜜包裹起来，只想安静地体会这种感觉。

徐林都看呆了，她也去过不少高档西图澜娅餐厅，中式西式都去过，造型独特美轮美奂，视觉味觉的双重享受，这些她自然都体验过。本来以为只是一道松鼠鳜鱼罢了，没想到还能有这种新奇的体验。

“我记得松鼠鳜鱼的酱汁都是浇好再送上来的。”徐林疑惑。

苏棠解释：“其实正宗的松鼠鳜鱼是要在客人面前浇汁的。一来是为了让不会过早浇汁让已经炸得酥脆的鱼肉软掉，其次就是为了让客人体验一下这种有趣的感觉。所谓的‘松鼠鱼，三把勺，头昂尾巴翘，浇汁吱吱叫’就是这个意思了。”

苏棠刚想让他们趁热赶紧尝尝，等一会儿卤汁浸透，鱼肉表面裹着的面皮软掉就不好吃了，徐林先一步拿起了筷子。

她倒是不忘和谢临闲说一句“不好意思”，夹了一筷子鱼肉就塞进了嘴里。

鳜鱼肉嫩刺少，苏棠又挑去了大鱼刺，让徐林这种不怎么会吃鱼的都必担心被鱼刺卡到。

徐林才吃了一口，就愣住了。

她是不怎么喜欢吃甜口菜的，因此对苏城菜也不怎么感兴趣。之前苏棠做的菜大多是苏城菜，她只看出苏棠厨艺好，总觉得味道是她不怎么喜欢的。唯一一次苏棠做的包子还被周寒拿走了，这还是徐林第一次吃到苏棠做的菜。

入口酥脆，牙齿咬到面皮时还能听到咔滋声，里面的鱼肉却是很鲜嫩的。

这种炸熟的食物最怕就是外面都快糊了，里面还没熟；或是外面炸得刚好，里面的水分却都已经消失，干巴巴的。这就要考验厨师的经验，到底留多少肉、挂多厚的糊才能达到刚好的比例。

徐林不是专业美食评论家，也不是什么老饕，但她也能尝出来这鱼肉炸得刚好。

最具灵魂的就是卤汁了，徐林实在吃不出这个卤汁到底是用什么做的，她问苏棠：“这也不像是番茄做的，要说甜吧，她也不会腻，更没有那种尖酸的味道，反而还有一种花果香，还挺特别的。”

苏棠拿出剩下的山楂给她看，她才恍然大悟，“难怪，确实有一点山楂味，比我上次在江南宴吃过一回，我以为就够好吃了，但是对于我来说还是过于甜腻了，没想到你这个更受一筹啊！”

徐林把到嘴边的话憋了回去，其实苏棠出去开个餐饮店可能比现在拍戏挣钱多了，凭她的手艺肯定不愁吃穿。

她想了想还是没说，这说出去也太可笑了，经纪人怎么还冲动之下劝自己的艺人转行呢！

徐林本来想说正事，可这松鼠鳜鱼太好吃了，她又忍不住夹了一筷子。想了想现在没有外人，她干脆边吃边说也不叫失礼：“正好今天试镜延后，你需不需我给你找一个戏曲老师，这两天抓紧练练。你别不当回事，咱们临阵磨枪，不快也光啊。”

苏棠正撑着下巴，见她看过来没说话，递了个眼神看向她的身边。

徐林顺着苏棠的视线就看到了一直默默吃鱼的谢临闲，这才意识到还有个外人在，不过他们两个本身也不是竞争关系，徐林也就没遮掩，还问谢临闲：“谢老师有推荐的老师吗？你们演师徒的话，一个老师教出来的也不会穿帮。”

谢临闲放下了筷子，正想说什么，就被苏棠打断了。

“您知道是要哪一派的花旦吗？凌派的我倒是可以来两句。”

徐林傻眼了，她从不看戏，哪懂这个，“剧本里没写么……要不你会什么都唱唱？”

她刚说完意识到不对：“你怎么会唱戏啊？”

苏棠还是那套说辞：“小时候在福利院学的，水平不高，也就是个票友的水平。”

徐林叹了口气，苏棠这毛病还是改不了。就算她不看戏也知道，票友的水平怎么能和专业演员比呢。

她刚想说什么，就听苏棠要开始侃侃而谈，介绍起凌派的特点来：“凌派花旦主要演一些活泼开朗的少女，所以他的念白大多以‘风搅雪’为主。”

“风搅雪就是京白和韵白的结合，这样不会过于白话单调，又有韵味，不失风雅，还显得这个人物俏皮可爱。”

“而且凌派的皮黄腔调也和其他派别不太一样……”苏棠见徐林都要被她说晕了似的，随即停住，笑了一下，“我就唱两句您听听？”

她说话时，看得是徐林和谢临闲两个人。

苏棠说着直起了身子，摆好身段，眼睛晶亮，视线汇聚在了不远处，炯炯有神，像是变了一个人。

徐林还没见过这样的苏棠，她不由自主地放下了筷子，正襟危坐，看着苏棠腰肢款摆，似模似样地真像是一个戏曲演员，唬得她都没再阻止了。

不远处，门外，陈宇民抹了把额上的汗，对站在门口、头发花白的女人说：“张团，我们先进……”

他还没说完，就被张久乾打断：“嘘！”

她指了指里面，用眼神问陈宇民里面的人是谁。

陈宇民忙小声说：“正在说话这个就是演小徒弟陈春生的那位女演员，就是我路上和您说过的那位、会唱旦角小嗓的那个……不是，关键不是这个，是她好像会做古法的松鼠鳜鱼。她经纪人给我看过她做菜的视频，还不错……”

这时，里面忽然穿出清脆甜妹的戏声，曲声欢快流畅，吐字清晰咬字准确，陈宇民忽然住了口，手不自觉地跟着曲子打起了节奏。