穿越后在古代摆摊发家(113)
见贺母把面和青菜捞出后，苏意安挖了一大勺的猪油放进油锅，等猪油化开变热苏意安便把猪油全泼在了作料上。
然后用筷子将面和作料搅拌均匀。
因一家人吃，她又切了一根香肠放在里面。
“不用尝，闻着就香。”贺母帮她把一盆面分别装进碗中，感慨道：“就是这面太费油，怕是卖不上好价。”
苏意安笑笑，这是自然。
可再贵的东西也有人买，她这食肆就是要不断推出新的菜品，让旁的面摊赶不上。
面终于端上桌，王大爷等得都有些发饿。
“这又是啥面，咋没汤也没卤。”王大爷拿起竹筷搅拌了下，见里面只有青菜和香肠，不由好奇。
“您尝尝，觉得如何。”苏意安特意让贺母将面煮的久了些。
就算是做成油泼面咬起来也不会觉得硬。
王大爷尝了一口，觉得味道有些怪。
他又夹了一筷子放进嘴中，有一丝麻又有一丝辣，但是吃起来不冲反而觉得香。
“这里面放了猪油吧，香。”王大爷尝了出来，不过他以为这是用猪油搅拌的。
苏意安见状，又去后院盛了一碗面汤过来。
既然王大爷都说了好，那这面就真的有卖头。
饭后，苏意安去了云娘的肉铺一趟，从她那买了不少肉和猪板油。
见她今日包下所有猪板油，云娘疑惑道：“你这一回来就弄这么多，这用得完？”
“用得完，没准以后日日都得买这么多呢。”苏意安笑着同云娘说，“你明日可记得过来。”
“晓得了，晓得了。”
翌日，安贺食肆再次开张。
并且推出了新的面食，油泼面。
第59章 可笑的真相
苏意安大清早便去了集市, 将嫩的能掐出水的青菜买了好些。
她还买了一箩筐的蒜，这东西有的人爱吃有的人不爱吃，大多来买的人也就买几头回去, 少见直接买一筐的。
“苏姑娘, 好些时日没见了, 今个买这么多菜，是不是食肆重新开张。”卖蒜的老嬷把每头蒜上面沾着的泥土帮她搓下来, 亲切问道。
苏意安掏出银钱, 笑着递过去：“是啊，今日开张, 顺便推出点新的菜品。”
周围摊贩掩住内心的疑问, 嘴上说了几句吉祥话。
他们没想到安贺食肆竟会再次开张，还以为会因为那些流言彻底关了铺子。
“到时候来吃。”苏意安背起背篓，忽视那些人欲言又止的样子，离开了集市。
安贺食肆再次开张，不到晌午铺子里就坐满了人。
这其中不乏几位熟客，他们一坐下便开始念叨为何前段日子食肆不开张, 全然忘记流言刚出来时也是他们一窝蜂去了街上的面摊。
苏意安当做什么也不曾发生, 只同他们说今日上新的面食，“今日再次开张, 也推出新的面食，这面条价格比竹签上便宜一文。”
食客拿出竹签一瞧，豁，这油泼面竟卖十二文一碗，这就算便宜也要十一文呢。
这也不算便宜啊，但因是新出的，食客们就想尝个鲜。
就像前段时间的水扯面一样, 也贵可禁不住好吃啊，后来外面面摊也有卖水扯面的，可那面不劲道，也不如安贺食肆的面白。
价钱虽比安贺食肆便宜一文，可他们不知安贺食肆可是在里面放了精面的。
因时隔多日再次开张，铺子里食客不断，两个灶房的火一直烧到夜里。
这期间连开在最繁华地段食肆的周掌柜都来了她的铺子，旁的食客见着还打趣两声，可周掌柜全然不在意。
为商者就是要互利共赢，那些赶客的下作手段他可瞧不上。
周掌柜要了两碗面，自己一碗伙计一碗。
他总听人说安贺食肆的面好吃，今日过来也是想尝尝是什么样的吃食竟让人故意生事破坏生意。
后院灶房中，贺凝文一脸愁容的看向苏意安，说：“二嫂，你都不知道前面谁来了。”
“嗯？”苏意安正在热猪油，一听她这么说不由看了过来。
“是周掌柜，咱们以前把香肠方子卖给过他。”贺凝文怕他也是来抢生意的。
毕竟同为食肆，都是竞争的关系。
再说周掌柜的食肆虽比不上明月酒楼可在一众食肆中那可是最好的。
苏意安把油热化，泼在了碗中。
今个的油泼面她没有给搅拌，这面上面撒了什么作料食客都能瞧见。
“别急，这是好事，说明咱们食肆的面在镇上很受欢迎，要不怎么旁的食肆掌柜也会来。”苏意安把面弄好，陪同小妹一起端去了前面食肆。
周掌柜等着的功夫也不忘打量周围食客，见大家每份面都吃的干干净净，他更加好奇。
一个面食能好吃到什么地步。
“您尝尝，看看哪里再改进一下比较好。”苏意安把面放在周掌柜面前，认真道。
周掌柜连连摆手，谦虚着说：“这做面食我不如你，哪能提什么意见。”
说完周掌柜用竹筷沾了一下面上被油泼了的作料。
心中有数后他这才将面搅拌均匀。
麻香味在嘴中炸开，与平日吃的汤面拌面一点也不同，味道更重更有滋味。
而且这里面有蒜末，这味又冲又足，可就着面一口下去，却不觉得辣。
周掌柜将整碗面吃完，然后拿出帕子擦去嘴角沾着的料汁。
弄完这些后才慢悠悠道：“你这面怕是不赚钱。”