柴窑位于后厨的东侧，当初砌窑的时候请了经年的老师傅，用了密封性极好的黄泥，做的严丝合缝，白塘记得砌完后那个老师傅说用上个三四十年完全没有问题。白塘的目光有点恍惚之际，柴窑的炉门开了，本来只是浅浅的甜香味忽然霸道浓郁了起来，不由分说地往人的鼻孔里钻。
好像，比昨天的蜂蜜小蛋糕闻起来还要香。
第一炉出来的是鸡蛋糕。
容瑾上小学的时候，见过同学的妈妈拿着鸡蛋、油、面粉领着同学去学校旁边的人家加工鸡蛋糕，他那时候家庭还是圆满的，就回家吵着妈妈也去加工，妈妈说他是小馋猫，转头就拿着东西领着他也去了。
加工鸡蛋糕的店是个老作坊，夫妻两个经营。
鸡蛋、面糊、糖、油掺在一块儿，搅拌成糊，倒入模子里，送入热烘烘的烤箱。
没有什么技术含量，好闻的味道却深深的镌刻在了记忆里。
后来，他无论吃过多少鸡蛋糕，都不如幼年时吃到的好吃，哪怕是自己做，也做不出那个独属于回忆的味道。
看着刚出炉的鸡蛋糕，容瑾心里面百味杂陈。
“看起来和小面包不一样，这个更加松软些。”
容瑾细微的情绪变化没有让黎未察觉到，他笑着说：“尝尝。”
黎未当然要尝，还招呼白塘等几人一起来尝，事关到送去盲评的吃食，容不得半点马虎。
容瑾说：“你们先吃，先别说吃起来如何，等吃完了所有的再说。冬子。”
“唉。”在门外的冬子噔噔噔走了进来，“郎君。”
他手上拿着书，正在看呢。
“拿纸笔过来分给少爷和白掌事他们。”对冬子吩咐完之后，容瑾说：“你们也做一回评委，每吃一样打个分，最后看看哪个能够拿出去参加盲评。”
“这个点子好，我们是又有的吃又做了个比赛的理事。”张师傅首先拿了份纸笔，在上面写下了自己对鸡蛋糕的认可度。
容瑾笑了笑，他去做红豆小餐包啦，还搓了点酥粒撒在面包上，口感会更好。
相较于鸡蛋糕的松软，红豆小餐包就更注重内馅儿了，做这些的时候容瑾不忘做曲奇的饼干料。
今天一锅一锅的出，颇有种当年痴迷烘焙的热闹劲儿。
容瑾做得很畅快，后厨众人也很喜欢，谁不喜欢甜甜蜜蜜的味道，这是一种洋溢着兴奋的感受。
后厨众人是开心了，味道传出去，闻得着吃不到的人就难过了。
“得味楼又做了什么好吃点。”
“我进了店看过，听小二报了菜名，今儿个没有新菜啊。”
“说不定你走了之后又上的。”
三猴子路这儿热闹程度比之一开始的时候降低了不少，毕竟不年不节的，一开始的新鲜劲头过去了之后，冷清下来非常正常。要是一直都人头攒动、摩肩擦踵，那才要引起警觉了……路上的人闻到了味道，等去了正店问小二，小二一头雾水地说：“今儿个没有新品。”
“可是我们闻到了味道，那是个什么东西，拿出来卖啊，别你们自己人吃。”
小二被一群人围着，逃也逃不掉，他毕竟年轻，还没锻炼出老油子的态度来，不断求救地看向袁掌柜。
“店里面出什么新品一定会挂上菜牌子的，没有挂出来肯定是还没有准备好。”袁掌柜朗声说。
客人们的注意力被吸引走，小二趁着这个功夫，溜走了。
第八十五章 黄油曲奇
要是这个时候把小面包、鸡蛋糕拿出去卖, 参加盲评就没有了意义。前店派人来问后，黎未想都没想的直接就做下了决定。
后厨诸人进行了议论试吃，也到了拿出决定的时候。
黎未手上拿着大家写的试吃感受, 他感慨地说：“真是应了那句众口难调，我想喜欢鸡蛋糕的松软，白塘觉得红豆餐包上面的酥粒很好吃，张师傅一如既往地热爱蜂蜜小面包。”
他把手上的单子都放了下来, 不由得说：“一时间竟然不知道用什么去参加盲评了。”
“怎么不说我们了”季宁用胳臂肘碰了碰周元亮。
周元亮嘟囔，“闭嘴, 听东家说啦。”
季宁瘪嘴，“应该有我们的。”
周元亮侧头瞪了季宁一眼，季宁老实地闭嘴。
“小饼干大家一致都很喜欢，季宁和周元亮极力推崇。”黎未的视线扫过几张纸，声音中戴上了笑意，季宁写了许多溢美之词, 恨不得立刻拍板送小饼干去参加盲评。
“曲奇饼干”
容瑾咦了下, 他越过黎未拿起了那些小纸张一张一张看过去, 果然, 三种小面包各有拥趸，唯独曲奇软饼得到了了众人的一致喜欢。他的做的软曲奇，和现代花里胡哨的口味相比，只是放了葡萄干的原味曲奇显得非常朴实无华, 没想到征服了所有人的味蕾。
真是峰回路转, 意想不到。
“现在有些难办了”黎未揶揄地笑着，本来是推选小面包的，现在小面包多了强劲的对手。
容瑾无奈地挠挠头，幞头裹着脑袋, 他体会到了隔靴搔痒的滋味。做曲奇不过是一时技痒，没料到啊万万没料到，竟然造成了现在的后果。
“其实也好办，大家既然一致喜欢，那就改用曲奇饼干去参加盲评。”张师傅捏起一块有他小半个巴掌大的饼干吃了起来，浓郁的黄油在口舌尖跳舞，入口化渣。他见容瑾在做的时候提前用梅子酒浸泡了葡萄干，但成品吃不出一点酒味，每吃到一次葡萄干都让人从心底由衷地释放出喜悦。
在过去，容瑾做的时候会用朗姆酒提前泡葡萄干，因为干的葡萄干进入湿料之后就吸收里面的水分，做出来的饼干或面包或吐司就不好吃了。梅子酒可以说是容瑾的口粮酒，每逢青梅上市的时候他就会买来泡上许多，看着玻璃罐里面的青梅慢慢变色，是个很治愈的过程。