我在乙游专心致富（美食）(14)+番外

却夹了一个空。

再一低头，才发现她慢慢品味的时候，沈穹已经不知不觉把剩下的蓑衣黄瓜全都吃完了。

发现沈蓉扭头看过来，沈穹还有些疑惑：“怎么了姐？哦对了，我看你只顾着吃那盘黄瓜，这儿给你留了点蜜渍攒盘......”

沈蓉一下子气也不是，不气也不是，只得接过来。

蜜渍攒盘用的则是暗色的陶碟，磨砂的质感，使得蜜渍本身的光泽感格外诱人。

陶碟分了四格，一看便是特意定制，里头便是蜜饯的乌梅、橘子、山楂等等。

也不知道沈荔怎么腌的，寻常的果脯蜜饯，沈蓉吃过不少，却没吃过这样柔和的滋味。

既不过分甜、也不过分酸咸，恰到好处的调味，令人口舌生津。

沈穹没她这样多的想法，只顾着赞叹：“好吃！好吃！”

再喝一口茉莉花茶，略显滚烫，但顺着喉咙下去，清新的花香一路裹挟，将残留的厚重滋味消解，满口生香。

“这茶也不错！”他瞪圆眼睛。

怪事，区区花茶，怎做得比那些上等茶叶更妙？

沈蓉正想踢他一脚，叫他注意仪态，门外又是一道马嘶。

“大人，您注意脚下。”

照墨停了马，站在沈记门口放眼看去，只觉得焕然一新，嘴都有些合不拢了：“这、这是沈记？”

他还记得上次来时沈记是怎样一副简陋样子。今天一看，虽然依然算不得富丽堂皇，但居然能说得上是简练得体了！

那沈掌柜的品味，倒是真的不错......

沈蓉和沈穹一个闺阁女子，一个尚在念书，自然是不认识乔裴的。

但也能察觉到他身份不同，因此双方只是点头示意，没有多打招呼。

乔裴来得很是时候，开胃小菜之后，又是一道素菜、一道汤品，接着便是主菜了。

素菜是西葫芦，先切片烤到金黄微软，再在鸡高汤中煮得软糯。

取一只红底莲花纹木碗，正中摆上一块蒸熟的芋头，将西葫芦贴上去，围在一处，正好摆出含苞待放的造型。

西葫芦原有的怪味被高温去除，更留下炙烤后的碳火香，又煮到柔软香滑，几乎不用嚼就能吞下去。

芋头本身清淡微甜，作为底子再合适不过。

汤则是当季的莲藕与猪骨熬制，熟藕切成适合入口的大小，瓷碗不过巴掌大小，一碗里只放一块，又浇上熬好的浓汤。

汤底十分浓稠，是时下少见的口感。

乔裴原本有些不习惯，但舀起一勺，浓汤满盈勺中，再送进嘴里，饱满的口感让藕香更加充盈。

再咬一口藕块，绵藕天然的甜味便渗了出来。

沙而软的口感配合汤底的浓郁香气，带给人无与伦比的满足感。

主菜便是新鲜出炉的栗子鸡，用缠枝纹的白瓷碗装上，特意没有装到最满，将精美的纹样露在外头。

汤汁还需勾一道芡，浓浓地淋在表面，更显得油亮鲜美。

沈荔做主厨，只有栗子鸡是自己端上来的。

她一进大堂，就看见了坐在沈家姐弟旁边的乔裴。

他今日换了一身雪白的道袍，外披一件浅灰大氅，墨黑的长发用一枚玉簪随意盘起，露出比道袍还白上几分的脖颈。

眉目低垂，仿佛对什么都提不起兴趣一般。

不过面前的几只盘子，倒是被吃得干干净净。

“倒不知乔大人竟是道教中人。”沈荔先给沈家姐弟上了菜，又将碗轻轻放在乔裴面前。

乔裴抬眉看向她。

只是一息，却叫人觉得他立刻活了过来。

“道袍并非信道者专属。”他解释，“官员之中，大多以直缀、道袍、鹤氅为平时装束。”

说着，自然地便看向了桌上的栗子鸡。

不算新奇，是常见的做法。

沈荔注意到他的视线，却没有立刻介绍，只是说：“三位先用，还有一道栗子鸡没有上呢。”

还有一道？

别说沈穹，沈蓉和乔裴都有些好奇了。

栗子鸡不是已经在他们面前了吗？

第9章 又是栗子鸡

沈穹本想把肚子留着吃第二道没见过的栗子鸡，却不防沈蓉已经下了筷子。

沈荔做栗子鸡用的全是鸡腿肉，油脂丰富，软嫩不柴。

汤汁咸香微甜，将鸡肉完全浸透，却又含有栗子的淡香，并不是单调的酱料味道。

再咬开一颗栗子，牙齿微微一错，内里粉糯的栗子肉就露了出来。

栗子的口感，又和鸡肉全然不同。

鸡肉软弹嫩滑，栗子却粉质绵软，调味以咸为重，微微的甜感和栗子本身相契，恰到好处将两者中和，实在挑不出半点差错来。

沈蓉一向不好口腹之欲，但唯有今天尝了沈荔的菜，才发现自己不是不喜欢，而是往日吃的那些，实在叫她喜欢不起来。

加上分量不多，还要跟沈穹分食，她原本想评价一二，都不愿耽搁这个时间，反而一筷接着一筷。

沈穹慢了一步，就见他姐姐吃得头也不抬。

这怎么忍得住？立刻抄起筷子，跟沈蓉争夺起来。

争着争着，难免有些羡慕隔壁那位大人。

——吃独食可真好啊！

等两桌人约摸吃到半饱，沈荔又从后院走了出来。

同样是一张木盘，里面是六张瓷盘，三大三小。

沈穹期待许久，一来便探头望去。

只见大的瓷盘里摆着一块炸制的肉排，外壳金黄，小的瓷盘里则是棕褐色的酱汁。

说实在的，怎么看，都看不出是栗子鸡啊。

“这是另一种栗子鸡。”沈荔给两桌客人介绍，“鸡腿排提前腌好入味，裹了栗子粉炸制。配上旁边的栗子风味酱料一起吃。”