我在乙游专心致富（美食）(7)+番外

却非常又生动。

豆腐和咸蛋黄炒得差不多，沈荔往里头加了足量的热水，撒了盐糖调味，将锅盖扣上。

她往手边一看，忍不住拧起眉头。

金华火腿她就不肖想了，要是加上一把新鲜的豌豆、胡萝卜粒，那才够味呢......

做菜，却不能将这道菜的美味激发到极致，对沈荔来说是一大遗憾。

咕嘟咕嘟片刻，沈荔看着火候，估摸锅里的水量应该差不多了，于是掀开锅盖。

醇厚的香味混着热气，一下就肆虐开来，细细密密地笼罩住了桌边的一对主仆。

“这、这可真香......”随侍不自觉地讷讷。

勾芡、下葱花，一气呵成。

沈荔翻出一个陶盅，舀了两大勺进去。

一人份是绰绰有余，还剩了大半锅。

她随口道：“赵大，锅里的你拿回家，蒸一锅饭，等我回去跟芳姨他们分了。”

赵大一愣，登时乐颠颠地应了，接过勺子继续舀菜。

还好新买了餐具，不然乔裴这随侍还不知道要说些什么。

沈荔用干净的布垫在陶盅下，给乔裴端过去。

“客人当心烫，上菜了。”她弯腰，将陶盅放在桌上揭开盖子。

原本还没上菜就够香了，盖子一掀，扑面而来的香气更是叫人心折。

光看外表也足够诱人，翠绿的葱花、黄灿灿的咸蛋黄和凝脂般的白豆腐，都被晶莹微稠的汤汁裹得牢牢的。

乔裴看了看碗里光泽诱人、香气浓郁的蟹黄豆花，又看了看沈荔。

也许因为离得近了，他隐隐闻见少女身上淡淡的香。

茉莉？

他低头，用瓷勺舀出一小碗蟹黄豆腐，尝了一口。

原以为是咸味更重，却并不太咸，反而有一种鲜甜滋味。

他又舀了一勺。

因是加了清水煮出来的，只勾了薄薄一层芡，入口也顺滑。

豆腐极嫩，切得齐整小块，每一块都有丰富的咸蛋黄油脂香味。

金黄的咸蛋黄碎则增添了口感，偶尔在口中化开一粒，立刻便是满嘴绵密浓香。

回味片刻，又喝一口。

他胃口不大，也没有狼吞虎咽，但吃饭的姿态赏心悦目，看得人食欲大增。

沈荔站在灶台后看着，不由抿了抿唇，心想这莫不就是秀色可餐？

大约吃了半盅，乔裴放下手里的勺子。

沈记明天才开门营业，且听刚才的话，连沈荔自己都还得回家才能吃上米饭。

他若开口要人家的米饭，反而显得这客人做得不礼貌了。

“这陶盅可以带走吗？”乔裴问。

沈荔：“可以，二两银子。”

随侍眼睛瞪圆：“一个陶盅顶穿了天也就十来文，哪里值得了二两银子？”

沈荔点头：“陶盅不值钱，我的手艺却很值钱。”

她毫不犹豫，直气壮，随侍便也无话可说了。二两银子一道菜，放在大酒楼里是合算，但这儿只是梧桐街的一家小铺子......

不过刚刚那蟹黄豆腐的香味，虽然他没吃上，却也觉得和那些酒楼相去不远。

乔裴听着他们的对话，动作却不慢，从袖袋里摸出一枚银锭。

沈荔一看便笑了：“这......应该有二十两吧？”

乔裴表情平静：“往后的餐费。”

往后？

乔裴跟她翻旧账：“原本我以为，沈掌柜能做蟹黄豆花，却不能做小葱拌豆腐，是不愿意招待在下。”

“但掌柜待人热忱，想来应该不是这个意思？”

沈荔得罪不起当朝宰相，立刻装傻：“当然，当然。”

“既如此，应当是沈掌柜用心良苦。”

他手腕一动，绿玉珠串落进指间，悄无声息转个不停，发丝垂到脸边，“是想叫在下知道，世间并不止小葱拌豆腐这一种豆腐。”

沈荔借坡下驴：“自然，自然。豆腐有千百种做法，自然也有千百种滋味。”

乔裴平静道：“那就提前谢谢沈掌柜的千百种豆腐做法了。”

沈荔：......

她定睛看了眼乔裴的脸，把这位宰相大人看得转开视线，才心满意足地深吸口气。

“沈掌柜这是做什么？”乔裴低声问，“在下脸上可没有多的银子。”

“乔大人妄自菲薄了。”

沈荔慢悠悠道，“您又怎知，我不能从您脸上......得到收银子时的愉悦呢？”

直到一路驾车送乔裴回府，随侍都没回过来神。

他的大人，刚刚是被调戏了吗......？

随侍摇摇头，甩开不可思议的想法，驾着马问：“大人，今天的茉莉花茶是新到的，您尝着可还好？”

茉莉花茶？

乔裴抿唇，看向手边飘着热气的茶炉。

“......尚可。”

*

开业前一大早，菜贩子便把新鲜的肉菜鸡蛋送来了。

他们倒是更辛苦，因要在食肆开门前将东西送上门，恐怕两三点就起来忙活了。

量是早就说好的，没定太多。

时鲜蔬菜，无非油麦菜这类垫在碗底的，此外还有些莴苣。

肉以鸡和猪为主，活鱼也有两条。

不过东西虽然不多，今天的账也不便宜，因为里头搭了几大块肋排。

比起满身猪肉，一头猪最多也不过三十来斤排骨。

正所谓物以稀为贵，何况排骨多少又是骨头，炖汤也使得的。

“沈掌柜点名要的，今儿最新鲜的上好肋排！”菜贩子搓着手笑，“鸡都是刚杀的，下头还接着血那！”

沈荔弯腰一看，果然，每只鸡下头都用竹竿隔空垫在碗口，碗底还在淅淅沥沥地滴着血。

她往日也是亲手杀鱼杀鸡的人，镇定自若地付了钱，就开始考量今天的菜单了。