田家四季［种田］(50)

其实不怪他平日里想不起来，也就一十七岁的少年，从前都是爹娘操心这些事，今年头一次自己做，定是有想不起来不周到的时候。

幸得余礼心细，事事都在心里念着，也能提醒他。

两人立春当日做了春饼，余礼本是想春饼春卷都做些，但后来细想了下，春卷需得用油炸，这段时日炸物吃的多，不说炸地瓜块，就是牛舌饼都有不少油，一下子吃多了不好，也是要省些油用，便还是只做了春饼。

春饼外头就是家家户户都能摊的薄面饼，里头夹些春日里的时蔬。余礼夹了萝卜黄瓜切成的条，还塞了些鸡蛋块进去，能更好吃些。

去年在余家做的春饼里头还放了两片肉，但现在家里没有新鲜猪肉吃了，腊肉放这里不如新鲜的好吃，余礼才炒了蛋放进去。

春饼的味道是普通平常的，但农户人家都很看重春日，那难捱的冷天慢慢过去了，就家家户户都要做些春饼，一是“咬春”，二是“迎春”。有些实在穷的，在这一日吃不上春饼，都会拿生萝卜啃两口，表示个意思。

余礼给春饼配了辣酱，两人沾着吃，李铭川吃得大口，两口便能吃掉一个，余礼刚吃完第一个，他已经吃了三个了。

两人刚吃完春饼，外头就传来敲锣打鼓的声音，这是那赵屠夫的二儿子今日成亲的热闹。

其实桥西村，甚至这周围所有村子和镇上，冬日里成亲的都少，因着冬日穿的衣裳多，喜服也不好绣，都是找的天气暖和些了的好日子。但赵屠夫这二儿子年纪不小了，比李铭川还大个两岁，再加上那姑娘家虽是在镇上，但家里手头紧，不然也不会十两银子把他嫁到村里来，现下为了少些开了年的人头税，竟是刚刚立春，就成了亲。

余礼和李铭川是不会去凑热闹的，就是余家和李大伯家都没人去吃席，同他们家都没什么好话说，也没什么来往的必要了。

第30章 除夕

终于到了除夕, 这天是一年下来桥西村最重要的日子，就是懒汉早上也不会赖床太久。

这天必定是得好好收拾打扮一番的, 余礼和李铭川都穿着新袄子，余礼还想把小妹送的发带扎头上，他看不见，便叫着李铭川帮忙扎，李铭川手笨，折腾好些时候才给他扎个能看的样子出来。

李铭川放下手讨好道：“好看，这颜色衬得你更白了, 我的夫郎怎样都好看。”

家里没铜镜, 余礼用手细细摸着头上的发带, 感觉到了有些歪, 但李铭川给他扎的，他不嫌弃。

有的人家是从早食起就是年饭，有的人家是到了晚上才会吃年饭，余礼和桥西村大部分人一样, 都是吃午年饭的。

虽说不吃早年饭，但除夕当日每餐都不能敷衍，余礼又擀了面条做早食。

在他做早食时, 李铭川就在外头贴春联，红布是花钱买的，上头的字还是请先前找他做工的秀才写的。桥西村没出秀才，村里不少人也都是去隔壁村找人写的，还有在镇上买现成的。

春联要贴上去是要用米饭的, 水和了米饭粘在春联后头，就能贴到门上。李铭川准备了两幅春联，院子们贴一幅, 堂屋门贴一幅，贴好后他叫余礼出来看。

余礼看了觉着喜庆，很喜欢，但他不识字，问李铭川上头写的什么。

李铭川也不识字，对联是前几日写的了，当时问了秀才，但到今日哪还记得那工整又复杂的两句话。

他又不愿在夫郎面前丢面子，含糊道：“就是说咱家宅安定禽畜……额……禽畜丰收的。”

余礼觉着这话听着有些怪，但没多想也没多问，夸了两句就进去煮面条了，留下李铭川长呼一口气。

吃完早食就该备菜了，年夜饭多是备十道菜的，自然也有人家没有那个条件，但就是多放几碟馒头也要凑齐十个，为着个十全十美的好兆头。

余礼前两日就在和李铭川商量这日吃什么，像是之前准备的腊鸡、腊鱼、腊肉、腊兔子今天都是得要做一道的，后头要吃上好几天的剩菜，家家都是如此，幸得过年天气冷，剩菜不会放坏。

余礼不喜欢吃剩菜，他的嘴是早被自己的厨艺养刁了的，便打算每道少做些，最好是今日和初一两天能吃完的。初二是姑娘哥儿回娘家的日子，他们得回余家。先前大伯和伯娘还喊他们除夕时过去过年，觉得人多热闹，被两人笑着拒绝了，成亲第一年没有去别家过年的道理。

腊肉余礼切了块，打算和萝卜块一起打汤喝，这样就不会太柴，腊鱼直接蒸着吃就好，底下最好还垫些野菜或是什么的，能吸了腊鱼被蒸出来的油，香的很。腊鸡和腊兔子都要爆炒，余礼都只切了一半，其实切完就觉得十道菜这个量两日他们肯定吃不完，但毕竟是过年，半只都不做的话，实在说不过去。

腊兔子是炒了辣子进去的，其实要余礼说还是没有新鲜兔子炒出来好吃，新鲜的肉细嫩些，腊肉是一定会硬一点干巴一些的，但也有就喜欢那股烟熏味的。

腊鸡炒了野葱和香椿，卫猎户给的这两只鸡都是野鸡，跟家里养的鸡比要小一些，但是听卫猎户说，吃着比家鸡还要补呢，有不少刚生孩子的人家，就算自家养了鸡，也会专门去找他买只野鸡炖了吃。

余礼今日从起床后就没从灶房出去，灶房里头火一直烧着，余礼把冬衣都脱了，李铭川见着了，忙给他去拿了秋衣披着。

余礼忙，李铭川也没闲着，他刀工不好厨艺也不好，灶房里的事没有多少是他能帮上忙的，但他生火快，在外头帮着余礼照料鸡和菜地，又进来帮他生火添柴烧水。