从零开始摆地摊(63)

关于油茶面的美食评论胡天已经写过了，而且写得还很好，那他就必须写点儿不一样的东西，才能吸引眼球。

章允程琢磨着、思考着，却一直拿不定主意。

索性拆开包装，拿来汤碗，又取了热水过来。

按照附赠的食用说明，他先是把一袋油茶面倒进碗里，接着倒入少量温水一点点冲开，待碗里的油茶面变成糊糊状后，迅速把刚烧开的沸水倒入，随后加快速度搅拌，很快，原本的糊糊便开始变得浓稠、黏糊，调和匀乎之后便可以开始享用了。

章允程克制着从方才闻到香味起就开始泛滥的口水，在一边的笔记本上迅速记录着油茶面的变化、分析其中蕴含的几种香味……

记下关键词后，这才拿起碗里的汤匙，舀了一勺油茶面进嘴。

嚼了嚼，的确如网上所说的那般顺滑细腻，细细品味，能吃出花生碎的香味，已经和牛油、小麦融为一体了，吃进嘴里满口留香，回味无穷。

章允程吃着吃着，小半碗下肚，胃里熨贴得不行，舒服得不得了，只是想要的“不同”还毫无头绪，这时，他的视线无意中落在了桌上的豆腐乳和辣椒酱上，顿时，灵光一闪。

他先是舀了一点腐乳汁浇在油茶面里，吃了一口，腐乳汁的滋味过于浓烈，几乎要把油茶面签淡的牛油香味覆盖掉，这不是他的本意。

接着又换上辣椒酱，加入少许，稍加搅拌，舀起一勺放进嘴里品了品，辣椒油滲入油茶面中，立刻增添了一种不同的风味，这份不同又恰到好处地保留了原先的味道，两者可谓是搭配得相得益彰，十分和谐。尤其是章允程这个爱吃辣的人，加了辣椒酱、增添了辣味后，给整份油茶面提味了不少，更合他的口味了！

章允程眼睛一亮，有了想法。

很快，一篇关于《油茶面里加辣油，神来之笔还是画蛇添足？》的文章新鲜出炉了。

在看过文章后，不少网友纷纷表示：咦，还能这么吃？

随之而来的，便是对超市里辣椒酱的又一次大采购。

对此，食品加工厂表示：《美食日报》快别逮着沈三元薅了，真的干不动了！

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小面摊营业几天后，沈三元又挑着担到影视城随地摆地摊去了。

她这次要卖的，是油豆腐线粉汤。

最近几天降温，最适合吃一点热乎的东西，要是有热汤的话，那就再好不过了。

这油豆腐线粉汤的做法没什么稀奇，稀罕的是这口大锅，锅体很深，中间用铝皮分隔，一边煮油豆腐，另一边用来烫线粉。

沈三元挑着锅和食材，慢悠悠走在影视城里。有围檩的地方她不去，但耐不住走着走着，就会走到有的剧组的片场去。

在影视城待久了，她也能分辨出来，遇到正在拍戏的剧组就远远避开。

比如现在这个，沈三元挑着她的担正要走，就被一个胖乎乎的男人叫住：“哎你，就是你，走什么？赶紧去位置上待着，马上就要拍了还走去哪里？”

沈三元用手指着自己：“啊？我？”

胖男人：“不是你是谁？赶紧过去，不然扣工资了！”

许是打工人对最后一句话的敏感性，总之沈三元反应过来后，就穿着戏服顺着胖男人的意思站到了指定地点。

恰好，这个角色是个摆地摊的小贩。

重回“新”业，沈三元心里不免觉得有些兴奋。

反正要摆摊，在哪不是摆？

沈三元很快做好心理建设，随即把担子放下摆好，准备把待会儿要用的汤吊起来。

在她支好灶后，那个胖男人从她面前走过，瞅了两眼，还夸了一句：“干得不错！”

沈三元立刻挺直了胸膛：“业务熟练，交给我就放心吧！”

胖男人点着头，带着满意的神色离开了。

沈三元继续煮油豆腐线粉汤——

把海蜒头用纱布扎紧，扎成一只小包袱，放进铁锅里慢慢熬煮；接着把在温水里浸泡后的线粉转移到一个深口的杉木桶里，放上冷水盛着。

这时开始煎油豆腐。锅烧热后倒油，油烧热后把做好的豆腐果放进油锅里，汆至色泽金黄便可以捞起来了。

就在沈三元忙忙碌碌着的时候，不远处随即传来一阵打斗声——这场戏开拍了。

沈三元伸长了脖子看。以她从业演员行业多日的经验，像她这样的路人角色就是个背景板，是不会有镜头的，所以她很放心。

这时，旁边传来一道声音：“老板，来碗茶水。”

“好嘞。”

沈三元应了声，随即把煎好的油豆腐放在沸水里焯过，使之发软，去除豆腥气；又抓起一把线粉放在铁丝漏勺里，浸入铁锅稍稍一烫，倒入碗里，接着加入剪开的油豆腐若干，把鲜汤一浇，淋上几滴辣油、撒上些许葱花，一碗热气腾腾的油豆腐线粉汤便端上了桌。

正认真观摩着打斗场景的白衣公子随手拿起碗，正要端起，突然被手里传来的热度烫得龇牙咧嘴，只能庆幸还好没到自己的戏份。

“怎么回事，怎么是烫的？”

白衣公子转过身，正要开口质问，却见眼前这个小贩有些眼熟，定睛一看，顿时震惊出声：“卧槽，怎么又是你，沈三元！不对，怎么会是你？”

方景川瞳孔地震，连演员最基本的表情管理都不管不顾了。

沈三元还在津津有味地看着不远处的武打现场，闻言漫不经心地回答：“剧组的工作人员叫我来的，反正也是摆摊，我就来了。”

方景川更震惊了：“居然还有剧组敢叫你？”