当我拥有了美食系统(108)

林安安透过厨房的小窗口看着外面客人们的反应，心里不禁很开心。

看到大家满意的样子就是对自己最大的肯定了。

下午的时候，林安安试着做了一下煲仔饭。

煲仔饭里面最主要的就是广式香肠了。

这个广式香肠，林安安也没吃过正宗的，但是于文齐吃过啊。

林安安中午忙完了休息的时候，问于文齐道，“老于啊，你那能买到正宗的广式香肠吗？”

于文齐听到林安安要买广式香肠，还楞了一下。

自己刚得到一份朋友从当地旅游回来给自己带的广式香肠。

自己吃了一根，味道挺不错的。

“我买不着，但是我这里刚好有朋友送来的广式香肠，还剩两三根吧，你要是要的话我明天带给你。”

林安安想了想，那也行，自己做自己吃呗，那就不卖了，“那你带过来吧，我给你算钱，然后我做煲仔饭给大家吃。”

“就几根算什么钱啊 ，做好的煲仔饭多分我一点儿就行。“，于文齐不在意钱，但是在意吃。

林安安也懂于文齐，笑着和他保证，“没问题，大家一人一碗，剩下的都是你的。”

于文齐听到这话哈哈哈的笑了起来。

第64章 煲仔饭第六十四章

第二天早上，于文齐早上来上班的时候把广式香肠带过来了。

“就剩两根了，应该够用吧。”，于文齐不太确定林安安要用多少。

“够的，你们先去忙吧，等我做好了叫你们。”，林安安接过于文齐递过来的广式香肠，就开始忙碌起来了。

“行。”，于文齐转身开始干活了。

至于周亚楠和陶华根本不知道发生了啥，不过看到于文齐给林安安递香肠，两个人猜测应该又要有好吃的吧。

先干活吧，一会儿有好吃的，好像干起活儿来更有劲儿了呢。

林安安将大米倒入盆中，开始仔细地淘洗。双手在米中轻轻搅拌，水流不断地冲洗着大米，不一会儿，淘米水就变得清澈起来。

洗完米之后，林安安将水倒出去，尽量减少里面的水分，然后把米倒入一旁的砂锅里面。

接着，林安安往砂锅里面加入适量的清水，水与米的比例需要恰到好处，放好水后，林安安将砂锅放在炉灶上，加一小勺猪油，增加米香和油润度，然后开大火开始煮。

趁着煮米的时间，林安安开始准备配菜。

拿出一块新鲜的五花肉，五花肉的色泽红润，纹理清晰。

林安安将五花肉切成薄片。每一片肉都切得厚薄均匀，切完五花肉之后，林安安洗了一下刀，然后将于文齐贡献的广式香肠切成片备用。

于文齐一共拿了两根，不过林安安只用了一根，在切第一根的时候，林安安看着切出来的量就觉得够了。

然后林安安又切了一些香菇和青菜。香菇切成小块，青菜对半切开就行。

此时，砂锅里的米已经差不多煮开了。

林安安将火调小，让米饭慢慢焖煮。这个时候火候的控制至关重要，火大了米饭容易焦，火小了米饭又煮不透。

在米饭焖煮的过程中，林安安开始炒制配菜。

林安安在热锅中倒入少许油，等待着锅里的油热之后，先将切好的五花肉片放入锅中简单翻炒两下。

五花肉片一接触到热油，立刻发出“滋滋”“的声响，油脂在锅里开始慢慢渗出，不一会儿，肉片就变得金黄酥脆，香味也弥漫开来。

林安安接着将广式香肠片和香菇块放入锅中，与五花肉一起翻炒。广式香肠的香味和香菇的鲜味相互交融，让人闻了直咽口水。

然后拿一口锅，锅里加水和适量的盐煮开之后，将青菜放到锅里烫一下就捞出来备用。

当配菜炒得差不多时，林安安再揭开砂锅的盖子。

此时，米饭已经基本煮熟了，米饭的表面已经呈现出一种晶莹剔透的质感。

林安安将炒好的配菜均匀地铺在米饭上，然后盖上盖子，继续用小火焖煮。

在这个过程中，煲仔饭独特的香气开始在厨房里弥漫开来，引得周亚楠、陶华和于文齐不时地往这边张望。

好香啊。

今天做了什么这么香。

过了一会儿，林安安打开砂锅盖子，将洗净的青菜也铺在米饭上，并打了四个鸡蛋在米饭上，再盖上盖子继续焖煮一会儿。

林安安的砂锅很大，不是那种一人份的小锅，四个鸡蛋打在上面完全可以的哟。

时间差不多了之后，林安安往砂锅里淋上一圈特制的酱汁，酱汁沿着砂锅的边缘缓缓流下，与米饭和配菜充分融合。

最后，林安安将砂锅端离炉灶，一份色香味俱全的煲仔饭就完成了。

林安安给煲仔饭拍了个照片发给宴礼，馋一馋他，宴礼最近又出差了，哈哈哈哈。

看得见摸不到。

林安安一人盛了一碗分了，剩下的都说好了都是于文齐的。

三个人看着眼前热气腾腾的煲仔饭，眼睛里顿时闪烁着兴奋的光芒。

米饭粒粒分明，上面铺着金黄的五花肉、红亮的广式香肠、黝黑的香菇和翠绿的青菜，色泽搭配得十分诱人。

周亚楠迫不及待地拿起勺子，挖了一大口饭放入口中。

他的眼睛瞬间瞪大，脸上露出陶醉的表情，连连赞叹道，“哇，这也太香了吧！闻着香，吃起来更香！咱们的伙食太好了！”，周亚楠一边嚼着饭，一边含糊不清地说道，“米饭软糯香甜，我这碗里面还带着一块锅底那香脆的锅巴，配菜更是绝了，五花肉的香脆、广式香肠的的甜咸、香菇的鲜滑，完美地融合在一起，每一口都让人回味无穷。”