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一品农女:拐个王爷去种田(312)

作者:霓裳若云 阅读记录

看到这些人没吱声,璃落继续说:“第二道菜是补血的洋葱炒猪肝,猪肝含有丰富的铁质与维生素,有一定的补血效果,再配以洋葱、辣椒等食材,营养全面,色彩丰富,看着就让人食欲大增。首先将洋葱切块,青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片,将猪肝倒入碗中,加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀,接着再加入生粉搅拌均匀,腌制一会。接着锅中放油,烧热后,将猪肝倒入锅中,翻炒至变色后捞出备用,锅留底油,下入葱白段、姜片,煸炒数秒后加入洋葱,翻炒至香味溢出时,将青椒、红椒倒入锅中翻炒,随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色,然后将猪肝倒入锅中,均匀翻炒后加入适量水淀粉,翻炒收汁,加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味,快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。”

璃落指着眼前这盘猪肝,很贴心的提示,“猪肝炒至变色坚挺就可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好,这样炒至的猪肝鲜嫩,而洋葱不宜加热过久,以免营养流失,超微翻炒出香味脆口最好。”

落成点点头,表示肯定,一旁的落闵红的脸逐渐的变色,一阵发白一阵发红,不知道的还以为是是生病了。

凤倾明听着乐在其中,顺手还尝了尝,的确很美味。

在座的几个人见世子们动了筷子,他们也主动尝起来,都纷纷点头,弄的落闵红有点下不来台。

“第三道菜是补钙的盐水虾,首先将鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段,轻轻剔除虾线,再次用清水冲净,葱切段,取一半姜切片,随后锅中加入适量的清水,放入葱姜;再撒入八角和花椒;最后加入适量料酒,大火煮开,倒入鲜虾,转中火煮;加入适量盐,继续煮;加锅盖焖,让虾彻底入味;焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;根据个人口味加入适量醋;充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。做盐水虾最好采用鲜虾,才有鲜嫩的口感;加入适量料酒可以去除虾的腥味;八角和花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味。”

看到璃落的微笑,落闵红知道自己已经输了,虽然璃落并没有说最后一道菜是什么。

第227章 她的生意

璃落淡淡一笑,看到大家满意,自己心里也舒服。

其实她看了看,落闵红的确是有进步,但是她做的食物太复杂,而且并不家常,这是唯一的败笔,至于味道,自己并没有尝,不过看到大家的反应,应该是一般。

璃落趁机将最后一道菜解说完毕,就算是完成了今天的人物,同样,她也是饥肠辘辘,想要吃点好东西了。

落闵红看着璃落的眼光,还没等她说话,自己就上前,一把抓住璃落的手。

“想不到你这么卑鄙,竟然在菜里面下药?”

“你哪只眼睛看见我下药了?”

璃落一惊,想不到落闵红会当着众人的面诬陷自己。

“没下药,你手里是什么东西?”

“我手里?”璃落看着自己手里掐着的料包,这个是自己最新研制的,将所有做汤的料放在一起,这样每次做汤的时候只需要将料包放进去就好,省着一种一种食材的抓了。

“你这个包里面有什么,为什么不和大家说?”

“这个是我研制的配方。”

“你说你研制的,谁能证明,在说这里面有没有毒,谁知道啊。”

璃落觉得这人还真是胡搅蛮缠啊。

“行,你说怎么证明,要是我拿着一碗水,将它泡进去,我喝进去,要是我没事就证明这个料没问题。”

落闵红点点头,“好,就这么办,来碗水。”

不出一会,店小二就拿着一个空碗,为了公平起见,让落闵红自己倒水。

看见水摆在自己的面前,璃落冷笑着,“要是证明我这个没有毒,那么落小姐,你将接受什么惩罚呢,毕竟是你再谎报军情呢。”

落闵红很轻一顿,“随你,你说怎样就怎样。”

璃落心道,落闵红当然会这么说,因为她认定这个料里面有毒,到时候人一死,谁还管最后的处罚是什么。

随后,璃落将料包放进水里,看出颜色之后就一饮而尽,虽然有点苦,但是没办法,谁叫有人非要自己尝尝呢。

隔了一会,璃落仍旧完好无损在站在一边,弄得落闵红脸涨红,而且不知所措。

璃落有不计较,反正今天只是为了消遣。

“刚才出现了个小插曲,现在言归正传,我最后一道菜就是增强免疫力的苹果香菇鸡翅,准备好食材之后,香菇洗净切大块,生姜切片,然后起油锅,放入冰糖,小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡,放入鸡翅中、生抽,炒至鸡翅中上色,接着放入生姜、香菇、黄酒略炒,再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮,最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。做这道菜的时候要注意炒糖色一定要用小火,便于控制糖的焦化程度,苹果要最后再放,口感才好。”

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