小饭馆儿[美食](55)
那人沮丧着走了，走了几步又回来了，他从包里拿出证件，“我叫江国威，是这里孔子学院的教师，我们上课经常会讲到一些中国美食，学生们都很感兴趣，所以我想请他们来这里吃饭，感受下正宗的中国食物的味道。”
他试探着问：“所以……能不能请你们考虑下，我的学生有点多，如果排队的话，估计不能全部坐下来。”
“可以，你说个时间吧。”说这话的是刘宇飞。
本来开这家餐厅就不是为了盈利，孔子学院各个国家的学生都有，而且都是热爱中国文化的，非常符合'一日三餐'节目的宗旨。
“真的吗？”江国威刚刚只是抱着不甘心，豁出去试一次的想法，没想到这么快就同意了。
“是真的，你把时间和人数告诉我，我们这边会安排好。”
第42章
◎四喜丸子镜箱豆腐佛跳墙东坡肉……◎
江国威走后,刘宇飞召集大家开会。
他说的时间是下周周日，正好是‘一日三餐’节目收官之日，大家商量的结果是最后一天不营业,专门招待孔子学院的学生，和最早光顾本店的几位老人家。菜品由唐稀全权负责,张齐和陈梦做助手，餐厅由赵新和孙思涵来布置。
唐稀在大家商量如何布置时,就列出了菜单。
孙思涵凑过去看,“哇塞唐稀,这些菜你都会做啊？”
“会啊。”
“天呐,太厉害了！我一直以为你只是做家常菜比较拿手。”毕竟她只是在一个小城市开了一家小饭店而已,做做家常菜就足够了。
张齐身体倾上前问：“唐稀，还有你不会做的菜吗？”
唐稀真是仔细想了想，目前她知道的是都会,可毕竟她没走过祖国的大好河山,在她不知道的地方肯定有她不会的菜,“肯定有的,不过不会我可以学。”
会议结束,其他人都坐车回去了，唐稀是走回去的,这是她这几天来的习惯。
她在路上和爸妈视频,爸妈抢着说话。
“小稀,今天你妈去考科目二了,你猜你妈过了没？”
看爸妈的兴奋劲,她都不用猜,“肯定是过了。”
“我真的没想到,我居然考一次就过了！和我一起学车的两个是高考刚结束的,一个是大学生，还有一个好像还是博士，教练都没想到，他们都没过，过的那个人是我！哈哈哈哈哈”张芸笑得合不拢嘴。
“老张，这话你已经说了无数遍了。”
“是吗？我说给我们女儿听的，”张芸的嘴角仍旧是弯到最大幅度，“考前那个教练还问我们要不要吃药，那个药吃了考试不会紧张，他们吃了，我说我不吃。我想这些小孩比我聪明那么多都紧张，我肯定不会过了，反倒不紧张了。”
“妈，你这是心态好。”
“小稀你别听你妈吹，她考试前一晚都紧张得一晚没睡，这次过也算是被她误打误撞了。”
“那谁考试前不紧张啊，老唐，我看到时轮到你考试你什么反应！”
“我肯定不紧张啊，这有什么好紧张的，会就会，不会就是不会。”
张芸一把夺过手机，“小稀你听见你爸说的了吧，下次等你爸考试，我们一起看他紧不紧张。”
唐志国和张芸说完又说了些别的，店外的免费茶水摊每天都很多人来喝，都说这个茶水摊帮他们解决了大问题。走在街上经常能看到年轻人手里拿着一杯自家饭店和‘六香斋’一起出的酸梅汤。老顾客碰到他们还会说一句特别想念他们家的菜。
走回去的路上，唐稀一点都不觉得孤单，她还会对着摄像头拍M国的街景给爸妈看。
转眼间，就到了‘一日三餐’的收官之日，一大早，所有工作人员全部出动去菜场买菜。
赵新和孙思涵两个人不够，从摄制组借来了几个人，将桌子拼成长排，这样就多了很多活动空间。对面一张白色的小圆桌上摆了个音箱，吃好大家还可以娱乐一下。
厨房里几个人更忙，两个燃气灶完全不够，又在旁边添了三个简易的，一个小火慢炖做佛跳墙，一个炖着东坡肉，一个待会儿要炖四喜丸子。
陈梦和张齐虽说都是厨房小白，但唐稀在厨房属于绝对领导型，任何水平的人在旁边，她都能合理安排，以保证厨房里的一切都按照她的计划有条不紊地运行。
张齐负责洗所有的菜，陈梦则是挑螃蟹肉，唐稀特别叮嘱，螃蟹黄要单独放旁边，待会儿有用，她自己则是调四喜丸子的馅，猪肉末反复摔打以保证筋道。
看陈梦螃蟹肉还没挑好，她也不催，先去炸待会宫保鸡丁和中式炸鸡要用到的花生。花生炸好，陈梦螃蟹肉挑好，唐稀安排陈梦把一部分炸花生压成花生碎，自己则是把挑好的螃蟹肉倒进先前调好的肉馅里，均匀拌好，开始做四喜丸子。
先在大的燃气灶上放上砂锅，底部垫一张大白菜加水烧到水温温热，把四喜丸子放进去定型，等到所有丸子放进去后，上面再铺一层白菜，盖上盖子大火煮沸，移到简易灶台上小火慢炖。
接下去做宫保鸡丁，鸡腿肉改刀切丁包上浆，起锅热油放花椒，花椒煸香捞出放辣椒段，倒入鸡腿丁，炒散后马上把葱姜蒜放进去，再倒入调好的酱汁翻炒几下，放炸花生淋香油，宫保鸡丁出锅，色泽红亮，一股独属于宫保鸡丁的香辣微酸的气味飘荡在空气中。
油炸的东西最后做，提前做香味则会散，还会影响口感。
先做镜箱豆腐，唐稀将一块方形老豆腐单手托起，切成长块状，油锅加热，下油锅炸，表面微黄就捞出，此时的豆腐形状已经牢固不易碎。唐稀切开上面薄薄一层不切断作为豆腐的盖子，全部切好，她叫来张齐把里面的豆腐挖出一部分，注意不能把上面的盖子弄破。
张齐满是疑问，唐稀是不是太看得起他了，他两手抵在前面，人往后退：“这太有技术含量了，我不会。”
唐稀不容他推辞，直接把盘子放在张齐手上让他端着，“你找个小勺子或小刀坐那里挖，小心点就是了，你可以的。”
张齐被赶鸭子上架，坐在角落里撩起袖子开始对这些豆腐块下手。
他头趴得老低，一会儿换勺子一会儿换刀子，由于不能把连着盖子和箱子的那一层油炸皮弄掉，他一只手还得托着上面的盖子。不知道的还以为在搞什么精密实验，跟拍他的摄像大哥差点笑出来。
而实际上，唐稀并不是随便安排的，她知道张齐精通各种乐器，手指肯定灵活，做这些难不倒他。
趁这功夫，唐稀准备做中式炸鸡需要用到的料，炒豆瓣酱，做辣椒油，切葱花香菜，再把卤好的鸡腿切好。
“好了好了，哎呀妈呀，我眼珠子都快瞪出来了。”张齐把一盆挖好的豆腐箱递给唐稀。
果然不出她所料，豆腐箱外面方方正正，里面也挖得方方正正，是手指灵活外加强迫症才能干出来的活。