“走。”
二人一进厅里，客人们的说话声就传来了。
“这家板栗烧鸡真的好好吃！”
“冬瓜排骨好好喝！”
“红烧排骨是怎么烧的啊？太香了！”
“我喜欢肉酱窝窝头。”
“米饭都煮的颗粒分明，香软可口。”
“免费送的小菜、凉菜也是一绝，可以立马摆摊卖了。”
“真没想到这个小河子酒楼还真有本事！”
“对对对。”
“太美味了！”
“……”
肖喻笑了。
余大厨有了成就感。
肖喻道：“走，我们去和客人们打打招呼。”
“已经听到他们的评价了，就不去了，我回厨房收拾收拾。”收拾厨房并不是大厨份内的事儿，但余大厨在困难时，得到肖喻的帮助，所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。
肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。”
余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。
他们和各桌客人打几声招呼，询问菜色，得到一些中肯的反馈，才回到厨房收拾。
没一会儿，廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。
肖喻出声问：“廖掌柜，客人都走了？”
“对，都走了。”廖掌柜撸起袖子洗碗。
张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。
肖喻从厨房走到水井边道：“辛苦大家了，等酒楼稳定，我再招人，不会让你们这么辛苦的。”
“好。”廖掌柜几人爽快答应，他们知道东家人很好，都是自愿帮东家的忙，也相信东家很快就会招到伙计的。
肖喻冲几人笑笑，转而收拾打扫楼上楼下。
待余大厨用边角料做好午饭，肖喻等人也收拾好了。
大家一起围在一起吃饭，不忘赞美余大厨的厨艺。
余大厨道：“就是个大杂烩而已。”
“大杂烩也好吃的！”明河道。
其他人点头。
自己做的美食得到他人认可，是一件很愉快的事情，余大厨笑了。
饭后，众人复盘今日上午的各种事情。
肖喻听出一些问题，当即就和大家一起商量，然后改进。
晚饭时，客人还是很多，大家都有序多了。
不过肖喻和余大厨任务还是很重，一直忙到夜幕降临，客人陆续离开，他们才端着晚饭出来，一起吃了晚饭，各自回家。
肖喻这才有时间查看一下账本，看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”时，他眼睛都睁大了。
利润四两六钱十一文？
利润！
四两六钱十一文！！
真的假的？！
他当即拿出算盘，对着账本一阵噼里啪啦。
最终确定，廖掌柜没有算错。
在所有菜品八折的情况下，减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本，小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文！
一日赚四两六钱十一文啊！
若是接下来每一日都赚这么多，一个月就是一百三十四两银子，刨去余大厨等伙计的工钱，到手也有一百两。
一百两啊！
一个月就有一百两啊！
比他想象中的还要多！
怪不得那么多小食摊的摊主，人生目标就是开大酒楼。
真的太赚太赚了。
一瞬间想象中的房子、明河和蛋子进学堂、好日子变得很近很近，肖喻心不由得澎湃起来，看向旁边玩耍的明河和蛋子。
明河恰好看过来问：“小舅舅，我们赚到钱了吗？
肖喻将两个孩子的钱包还给他们，并且往里面各塞五个铜板道：“多谢你们的帮助，我们一下子就赚了好多！”
“赚了好多吗？”明河问。
肖喻没有说话，伸手拍拍钱包，拍出哗啦啦的响声，一听就是有很多钱钱。
“哇，好多呀！”蛋子惊呼。
明河点头。
肖喻道：“明天继续！”争取月入一百两！
“明天继续！”两个孩子兴奋地跟话。
兴奋归兴奋，但今日真的非常非常累，舅甥三人洗漱后，爬到床上，话都没有来得及说一说，一起进入梦乡。
肖喻醒来时，看到油灯还燃着，还好明河不知道，不然小嘴又叭叭叭地说浪费油了。
他迅速穿衣，洗脸，刷牙，打开店门。
刚巧余大厨、张五、云秀、夏秋都来了。
“桐桐没来？”肖喻问。
“她跟着奶奶去烧香了，今日不过来了。”余大厨道。
几人很快速地做了早饭。
招待客人时，有个四五十岁妇人询问活计。
肖喻见她面容温和，身形微胖，很干练，就留下来做洗碗之类的活计。
他还想再招些伙计，这样余大厨等人都轻松一些，可他手头依旧紧，不敢花太多银子，暂时先将就一下。
就这样忙忙碌碌地渡过三日折扣期，小河子酒楼总共利润十六两银子，他开心的同时担心第四日的生意。
还记得王大集开早食店，三日折扣期后，生意断崖式下降，虽有他的原因在，但他深知客人可以因为有折扣而吃饭，也可以因为没有折扣而放弃。
担心着担心着，第四日就到来了。
他紧张地站在二楼四处观看着，一直到饭点，终于有四个客人一起走进店里。
他连忙走下楼。