咸鱼的美食打卡日常(108)

这话听着怎么都有点敷衍的味儿，周安却是信了的，小枣也说要回家看火，他觉着陈桂兰说得没错，阿木果然是个懂道理的！

小枣跑进屋时，许三七在炸豆腐块儿，方方正正的豆腐下了油锅炸得滋滋响，嫩豆腐买多了，她索性一道炸了，多的自个儿也能留着当零嘴儿吃，炸豆腐省事儿的很，炸熟了捞出来，调个拌料就行。

上回赶集买的海椒有三指长，买来便是晒好的，一股臭辣味儿，许三七用刀剁碎了，找了个小罐子盛，锅里热油，切好的葱段葱头下锅炸，炸完后去料留油，罐里加一勺白芝麻，一勺勺往里泼油，海椒碎被热油一烫，辣气直冲人眼，小枣赶忙去开窗户。

一罐子辣油做好，许三七舀了两勺出来浇在炸好的豆腐上，再放两勺太油上色儿，盐、臭醋和糖都是半勺，海椒碎也放了些，最后再撒些许白芝麻，一拌，又酸又辣又臭，豆腐外头炸的外焦里嫩，拌辣油别提有多馋人了。

许三七瞧着都有些舍不得往客栈送了，用油纸装了小半包让小枣拿去跟桂兰一块儿吃。

小枣没看一会儿火，又匆匆忙忙地被支使出去了，臭味儿满巷子的飘，走之后许三七还听见她嘟嘟囔囔地说：“桂兰一个，阿木一个......”

油豆腐剪开口子，晌午的虾肉泥还剩下好些，许三七全当馅儿往里塞，打算做一道豆腐酿虾。

馅儿里加了葱花姜末，又用酱油和辣子调了味儿，下锅先煎虾肉面儿，待变了色儿再用锅铲翻个儿，少许辣油，半勺太油，一碗淀粉水下锅，灶里添柴，风箱送风，大火收完汁儿，油豆腐表面吸了酱汁儿，辣油闻着不呛人，虾肉沾了点辣气，看着就有食欲。

用食盒装了菜，院门落了锁，许三七冲着巷子里喊：“小枣，走了！”

应声而来的是一群孩子，有的嘴角还沾了辣油，一路护送许三七出了巷口。

“这都是咱们巷子住的？”许三七问。

小枣抱着油纸袋点点头，掰着手指数给她听：“巷尾的石屋是阿木家的，桂兰和周安是后搬来的，个儿最高的住咱家斜对门，小名儿叫海牛......”

许三七听着觉得挺好，心想这倒是不缺玩伴儿了。

渡口卖炭的阿叔是吃酸汤的常客，见她拎着东西往客栈走，笑着打听：“小老板，也去挣那二两银子？”

“赶个热闹，也见见世面。”许三七话没说满，倒不是怕事儿没成丢人，只是多一事不如少一事。

卖栗子的婶子闻见臭味，笑眯眯道：“婶子信你的手艺，李家人要是不识货，你这三道菜搁食摊上卖，我喊你阿永哥去给你捧场。”

“那可说好了。”许三七眼下倒是没那个打算，真要卖豆腐，还得再思量思量，只是长辈的话不能不接，她俏皮地眨了眨眼，说：“到时候阿永哥不来，我就上嫂嫂那儿告御状去。”

说笑了几句也没耽误功夫，许三七被伙计领着进了客栈，李家的人就在堂后坐着，桌上摆了好几碟已然看不出模样的菜，只依稀能瞧出是豆腐，她闻见了肉味儿，还带着膻气。

看来是有人用了牛羊肉炖豆腐，可真够舍本的，二两银子还没到手，就贴了这好些。

桌上也不全是品菜的人，有个老先生笔沾了墨，开口就问：“叫什么名儿，住哪条巷子的。”

许三七老实答了，心里莫名有些发紧。

“等着吧，后头还有一个。”伙计给她搬了个板凳坐着，没好气道。

“多谢。”许三七坐下，瞧着桌上站起一人端着菜往楼上送，便低声和那伙计搭话，“外头坐着的不是吃菜的？”

话音未落，楼上便传来一道斥声——

“又是豆腐汤！是个人都知道鱼头能和豆腐炖汤，你以为你换了条鱼，就不是鱼头豆腐了？”

许三七听着便有些坐立难安，她本以为菜送到了就行，哪知道还要当着面尝，尝完还要被挑挑拣拣啊......

楼上的又骂了几句，接着便是一阵骚乱，有人慌慌张张地喊：“二管家呕出来了，来人！快叫大夫！”

楼下喝茶吃酒的客人原先听得那叫一个津津有味，见有人吐了，食兴被败了不少，掌柜的结了两桌客人的酒钱，脸色一时间变得难看了起来。

伙计生怕被叫到上头洒扫，假模假样地招呼她，“外头坐着的吃的都是没被挑上的，这一日下来不知肚子里吞了多少豆腐。”

许三七似懂非懂的点点头，心想怪不得他们一个个脸都拉的老长。

过了好一会儿，有个膀大腰圆的汉子气冲冲地从楼上下来，嘴里骂骂咧咧地喊着什么，许三七认出他是昨日在豆坊闹事的那个厨子，瞥了一眼便没再看了。

她不招惹事儿，晦气的人自个儿也会上门。

大抵是被人瞧了笑话，那汉子又急又怒，猛地走到那握笔的老先生跟后，想抢那记名的册子。

“你做什么！”跑堂的伙计上后拦人，那老先生抱着册子颤颤巍巍地退后了几步，那一桌几个李家人也站起来拦，其中一个脸都胀绿了，也不知是不是豆腐吃撑了，正难受着。

许三七觉得这桌一会儿兴许也有人要吐，慌忙牵着小枣往屋角躲。

这一躲，倒是引人注意了，那汉子被架着丢到门外，看见她瑟缩地躲，骂得更大声了，骂完豆坊掌柜是个尖酸刻薄相，接着骂跑堂的伙计是客栈养的看门狗......

“什么人都敢装大厨，也不瞧瞧自己几斤几两，个穷鱼养的婆娘！”

许三七听出来了，这句是骂她的，这人骂来骂去，李家人是半句不提，想来也是个怂货。