徐袖笑了笑，“没法子, 我又不太会烧菜, 只能管管后勤了，什么事都不做岂不是成了吃白饭的？再说清点货物比起颠勺可轻松多了。”
“徐掌柜您太谦虚了，温记酒楼还有几家店面，听说都是您在管账, 不容易不容易。”
猎户挠挠头，“不像我，只是养了些猪啊羊啊的，每天的账都算得我头疼，要是让我来管这么大的酒楼，还要招呼客人, 指不定乱成什么样呢。”
这些野物全部处理干净才送来的，温记只要新鲜的肉, 那些皮毛猎户留着还能再转卖一笔。
一番清点加称重后，猎户搓搓手上的脏污，憨笑道：“徐掌柜今儿就是这么多，一共是五贯七百五十八文，大家这么熟了，零头便算了，就算五贯七百文，过几日或许还有野猪，到时候再给您送来，保证好吃。”
“那敢情好，我们酒楼又能添道新菜。”
徐袖浏览账单，快速算着，眉头一挑，“不对啊，好像不是这个数，我算的是五贯五百十二文。”
猎户瞪大眼，“我算错了？不能啊，我在家亲自称了斤两，又算了两遍，不会错啊。”
他望着徐袖，她倒是带着一个小算盘，但都没怎么拨打过，只瞧见她在纸上快速写写，难道就算出来了？
“徐掌柜，您怎么算的？”
徐袖微微一笑，“我心算了两遍。”
“这么多东西，心算不准吧。”
一旁的小丫头插话道：“我们掌柜的算数可厉害了，旁人或许会错，我们掌柜的肯定不会错。”
猎户撇撇嘴，不大相信。
徐袖没有争执，只是拿出算盘，笑着说：“那我们再用算盘算一遍。”
噼里啪啦，算盘珠子被拨得飞快，最后算出来的数就是五贯五百十二文，一文不差。
为了让猎户放心，徐袖连算了两遍。
“还真是我错了啊。”
猎户不好意思的抓了抓脖子，又忙解释：“徐掌柜我可不是故意报错想多要您两百文啊，我这人从不做假账，就是我这数数确实不太灵光。”
徐袖笑道：“放心，都是熟人，大哥的品行我信得过。”
他要是会贪图这一两百文的蝇头小利，就不会每回都减了那零头。
猎户松了口气，又赞道：“徐掌柜，这么多数，您居然心算就能算对，真是了不得，简直就是是……女秀才。”
两个小丫头与有荣焉，下巴翘得老高了。
要是搁以前被这么夸，徐袖定会羞赧得脸通红，但现在她神色平静，嘴角噙着浅笑道：“只是算得多，熟能生巧罢了。”
其实都要谢谢夏儿，她不晓得从哪里学到那么多简便的算数技巧，还有奇形怪状的阿拉伯数字，一开始学确实有些难，但是一旦掌握，徐袖的算数功力飞一般的增长，很多时候她不需要算盘，心算也不会出错。
学了这些，她管账也愈发轻松。
如今她和温仲夏共同管理酒楼和几家店面，温仲夏主抓经营大方向，钻研新菜品，对外推广以及拓展客户等等，而她则负责管账、后勤等内部事务。
“唉小心点啊，这几盆都是重金买来的花瓶，汝窑产的名瓷，一点都磕碰不得。”
清点完猎户送来的货，徐袖又马不停蹄指挥人将才送来的花瓶小心翼翼摆放到指定位置。
温记酒楼来的达官贵人越来越多，里面的布置自然也不能太廉价。
“徐掌柜，这一套是温掌柜专门订制的青瓷瓶，放哪儿好啊？”
徐袖快速道：“这套青瓷夏儿要用来插花，送到楼上雅间去。”
“掌柜的，江南来的米商侯掌柜想预订后天的雅间，但雅间已经订满了，这可如何是好？”
徐袖心里一琢磨，吩咐丫头：“侯掌柜是咱们的贵客，难得进京一趟，不能冷落了他，无需雅间，你去转达，后天我们在后院单独为侯掌柜设宴接风。”
丫头眼睛放光，这个主意好，领命而去。
“掌柜的，面坊这个月的销量又上升了……”
“掌柜的，绸缎铺的掌柜有事找您……”
即便酒楼分了几个帮忙管事的丫头，但因为买卖太红火，徐袖依然忙得不可开交。
以前她的人生理想便是嫁个有情郎，当女主人，生养几个小孩，那时在温宅有十几个丫鬟、小厮任她派遣，她很知足。
经过这几年开店、开酒楼，再繁杂的事情，多难缠的客人，徐袖都能应对自如，甚至乐在其中，这比在温宅管家有意思多了。
因为太忙，以至于她最近都没空去惦记即将回来的丈夫。
莫名心亏，但不多。
温仲夏昨儿带着才考完试的温孟冬去拜访还在郊外庄园小住的董娘子，人家盛情相邀，又多次送了礼过来，不去回访说不过去。
温仲夏还有另外的盘算，她听说董清姿家的庄园有大片的土地种植瓜果，想去问问土地经营的状况。
她很早便想过买土地的事，与其一直在外面购买食材，不如自个儿买地请农户来种，这样可以从源头把控温记餐桌上的菜肴。
温仲夏不在，徐袖更是一刻不得闲。
“金花，今儿路先生要开讲新话本，都准备好了吗？”
杨金花回话：“掌柜的，我办事您放心，所有该通知的贵宾都通知到位了。”
“只是今儿路先生怎么还没来，素日里早该到了。”
路平这人相当敬业，通常提前一个多时辰到达酒楼为说书做准备，可这会儿还有半个时辰要开场，人还不见踪影。
徐袖问：“派人去看看。”