开局一架手推车(美食)(149)
苏禾安心动了。
当务之急便是得培养出一个人,能做到她不在的时候也能给食肆上些新菜。
苏禾安看向了身后的姜仲英。
梁玉英已经学了不少了,若是再搭配上一个举一反三能力极强、于厨艺上颇有天赋的姜仲英,也许也是可以一试的?
只是她又得再寻个帮厨了。
生意发展的速度远远超过了苏禾安的计划,人手的匮乏使得她有些捉襟见肘。
不过,陈家这场将近两个月后的宴会,她应该是可以腾出手来接下的:“应当是可以的,具体的不如等这次赏花宴结束之后,陈大人再来与我详谈?”
至于旁的宴会邀约,便等她再教教梁玉英与姜仲英再说吧。
就算系统的积分能给她弄来酒楼,但酒楼里的食材、装潢、伙计、帮厨之类的成本,都是食肆比不上的。
她还得多多赚钱才是。
“也成,对了,后日宴席的菜……”
“陈大人是觉得哪里还需要调整吗?”
陈大人摸了摸自己的鼻尖:“鸡肉做的菜留六个就是。”
他当时只是想为难苏禾安而已,若是宴席上真的全是鸡肉,若是有客人不爱吃鸡肉该怎么办?
而且,总得有些肉菜之外的东西。
“我吃着芋头烧鸡和黄焖鸡有些类似,可以只留下一个,两个凉菜也可以稍微调整一下,我想着是可以给白切鸡再配上一个酸辣鸡丝味道的蘸水……至于别的,苏老板自己想想,今日夕食前告诉我菜单便是。去了四个鸡肉,换成一个素菜、一个猪肉、一个点心。”
他总觉得自己数漏了什么,望了一眼桌面,恍然大悟:“再加上鸡油炒饭作为主食,那便齐了!依旧是一桌十个菜。”
“对了,听说苏老板的饮子做得也不错?不若也准备上两种?”
“那便是双喜临门了。”苏禾安笑着点点头。
陈大人又对着陈夫人与陈老夫人问道:“母亲,夫人,可还有什么要交代苏老板的吗?”
陈老夫人与陈夫人都摇了摇头,苏老板这样好的手艺,他们还有什么好多说的?
第080章 宝塔肉(上)
午后和陈大人说了一声, 苏禾安便带着姜仲英往嚼月轩那边去了。
昨日来府城的时候也经过了嚼月轩,但因着要赶往陈府,只是匆匆看了几眼, 今日站在嚼月轩的门口,苏禾安才意识到宋玉乔所谓的“这些年也攒了些钱, 想拿出来做一番自己的事情”是什么意思。
这糕点铺约莫有三个苏梁食肆的大小,只是因着如今还只有青团和几种简单的西点,因此将铺子从中间用屏风隔断开来,暂时只用了靠东边的一半。
即使是这样, 进去的时候,苏禾安依旧觉得铺子里空旷得很。
糕点铺不像食肆, 还得分出大堂来供客人坐着用饭,苏禾安站在空空荡荡的铺子里,对着宋玉乔招了招手:“玉乔,这边空着的部分你可有什么打算吗?”
宋玉乔正在指挥着帮工们将用油纸包好的点心都放到架子上:“春笋肉丁的青团放在手最好拿的地方,就放在这一层吧。下面放红豆的, 上面放蛋黄的……”
忽然听到苏禾安的声音, 她惊喜地转过身去:“陈大人那边一切都好吧?没有人为难你吧?”
“谁能为难得了我?”想起陈大人最后改口又说不要全鸡宴的样子,苏禾安便忍不住想笑。
“这一片我是打算等以后咱们点心的种类多了, 也用来放点心的。”见苏禾安心情不错,宋玉乔便不再问陈府的事情, 转而回答起先前苏禾安的问题。
苏禾安理了理自己从陈府走到嚼月轩被吹乱的鬓发:“但你那边还有半间屋子呢, 我之前也没想过你找的铺子会是这样大的……不若把这边做成茶楼吧?只是咱们卖些牛乳茶之类的饮子。”
“就和我食肆边上的点心屋差不多, 你这里宽敞又亮堂,可以再在边上放上几卷书, 食客们喝着饮子吃吃糕点、看看书、聊聊天,岂不快哉?”苏禾安手舞足蹈地补充了一番。
宋玉乔有些不解:“可咱们这不是糕点铺子吗?若是改成禾安你说的这样, 会不会有些不伦不类?”
“旁的糕点铺子,都是单卖糕点,食客买了之后或是提去茶楼,或是回到家中自己泡一壶茶配着吃,若是咱们这都能安排上,我想,应该也有不小的吸引力。”苏禾安道。
“容我想想……”
苏禾安看宋玉乔一脸严肃的样子,笑道:“也不用那么急,这几日试卖还是按照先前想的来做便是,我这也是看到铺子才突然想到的点子,一时半会儿的也不能变出一套漂亮的桌椅来啊。”
苏禾安方才仔细打量了一番糕点铺的内装,宋玉乔花在装潢上的钱都可以买下许多个苏梁食肆了,便又笑道:“你把铺子弄得这样好,我回去得再加紧做些糕点出来才是。”
“你的手艺值得这样的铺子。”宋玉乔无所谓地摆摆手。她是个商人,愿意在铺子上投入这么多,显然不只是因为她欣赏苏禾安这个人,更是因为有利可图。
苏禾安也不再纠结于这个话题:“对了,我有个事情想要麻烦玉乔。”
“何事?”
“你这边能不能寻到些靠谱的人手?”方才一路上苏禾安又思考了许久,等见到糕点铺子全貌的时候终于下定了决心,“我把各种糕点的方子都抄给你一份,你去寻些靠谱的人来做。一方面是中江县与府城还是有些太远了,路途颠簸,糕点的损耗颇大,而且等到再过上几个月入了夏,那温度上来之后还容易坏。”