开局一架手推车（美食）(155)

“二成？”想着方才苏禾安客气的样子，杨老板试探性地问道。

“杨老板是觉得我卖不出吗？”苏禾安知晓豆瓣酱的市场有多广，自然是稳坐钓鱼台。

“二成二？”

苏禾安吃了一块饼干：“我其实是想直接卖去府城的。”

“……二成五？”

苏禾安示意苏苗安帮她倒了一杯水。

“二成八？”

苏禾安从顾飞藿那接过一碗黑芝麻糊，加了些糖，搅拌一番递到杨老板身前：“杨老板试试，咱们食肆过两日才会上的甜点。”

杨老板叹了口气：“三成便三成，签契书吧，苏老板。”

罢了，即使只是七成，他也能赚上一大笔银子了。

“这方子在整个西南都是只有我一人能有，对吧？”

苏禾安颔首：“是，我家食肆也不会单独售卖这几种酱料。”至于以后她若是真的能走出府城，甚至往京城去，就都是以后的事情了。

杨老板回味了一番那日苏禾安用豆瓣酱做的麻婆豆腐和回锅肉，仿佛已经看到了自己成为西南酱料第一人的日子，大把大把的银子正在向他招手。

不就是要分三成银子？

若不是运气好识得许同光，他连赚这七成的机会都没有。

知足常乐，知足常乐……

乐个鬼啊！

看着对面乐呵呵的苏禾安，杨老板第一次觉得，姜也不一定是老的辣。

至于苏禾安，她想着即将进账的银子，默默把搬去府城的事情提上了日程。

第083章 酸辣凉拌菜

苏禾安一面教着徒弟, 一面找宋玉乔帮着打听府城可有适宜做酒楼的铺子出租，一转眼便已经是六月。

树梢的叶子从翠绿变成了墨绿，蝉鸣声一日闹过一日, 天气日渐一日地热了起来。夏日一到，人便容易没胃口, 这几日苏梁食肆里的食客都少了不少，不少人都选择了去边上的点心屋里买一杯饮子解解热。

得做些开胃解腻的吃食了。

苏禾安擦了擦额头渗出的汗水，看着街边有妇人正提着一筐茄子与胡瓜，苏禾安有了主意。

夏日炎炎, 要想吃得清爽，那自然还得是酸辣味的凉拌菜。

往前走了几步, 又见着有卖莲藕的小贩，夏藕脆嫩，放在凉拌菜里也是让人口齿生津的存在；还有卖木耳的，只是这东西价格稍有些高昂，苏禾安便只买了一小撮, 准备加在拌菜里丰富口感。

走到街尾的时候, 瞧着有卖河虾的，便也买上了些, 同样是准备加在酸辣的拌菜里。

回到食肆之后，先是让姜仲英把鸡肉煮上, 苏禾安则是在一边处理方才买来的一大堆素菜。

茄子先上锅蒸熟后用手撕成长条。

胡瓜则是直接拦腰切成两段后改刀成细丝。

莲藕也是同样, 先用小刀把皮都削干净, 苏禾安对着姜仲英招了招手：“仲英可知道如何把莲藕切成丝？”

姜仲英本想说改刀成片再切成细丝便是，正如她平日里日日练着的萝卜丝一般, 却忽然想起，这莲藕里都是孔洞, 若是直接切开，真的能切成完整的丝吗？

看着姜仲英久久没有回话，苏禾安微微一笑，示意她看着菜板。

只见苏禾安将一段莲藕横放在菜板上，顺着孔洞的方向改刀切成薄片：“若是要切藕丝，一定要注意些，若是要切藕片则是换个方向会更好看些。”

姜仲英点了点头，跟着苏禾安学了这些时日，她也知晓，一个菜里要用到的食材最好是切成差不多的形状。炒肉丝里便不能把配菜切成小丁，拌茄条里自然也不能混入藕片。

“东家，要不我来试试？”姜仲英与梁玉英一样，比起刀工，显然是在调味和火候上更有天赋，刀工到底是童子功，需要日复一日地勤学苦练。姜仲英知晓这个道理，一有机会便会上手练习。

为这练刀工，她伤过许多次手，更是知晓了苏禾安这一手厨艺的不容易。

“成，也不用切太细了，比着茄条的粗细就是。”

顾飞藿如今是苏梁食肆的剥虾专业户，自从年前苏禾安教了他怎么剥虾之后，食肆中但凡要做用到虾仁的菜，苏禾安便会朝着大堂里大喊一声：“顾兄——”

那些河虾便会在顾飞藿这双本是用来读书写字的手下变成一只只微微卷曲的虾仁，在盆中静候苏禾安的烹饪。

三月之后顾飞藿就入了白云书院旁听，但他却从未耽误过苏梁食肆的生意，冯院长、许同光又或是旁的书院夫子来食肆用餐的时候还会有意考教他几句，看着他对答如流的样子，苏禾安便知晓这人定有一日能高中。

也不知那时候她会在哪里？

撕着已经在冰水里放凉的鸡肉，苏禾安偷偷望了一眼身旁正在剥虾的少年。

这半年间，许是因为日日在苏梁食肆用午食，吃得不错，顾飞藿又长高了不少，却依旧有些清瘦。见他身姿挺拔，比起初见之时更似崖上青松。

顾飞藿似乎是察觉到了苏禾安的视线，手中的动作不停，上半身稍稍侧向苏禾安，哪知一回过头，便见苏禾安的发髻间插着他除夕时送她的那支木簪子，灼灼的桃花被夏日耀眼的阳光勾了一层金边。

他一时间竟是忘了自己本要说什么。

“怎么了？”苏禾安疑惑道。

在旁的学子面前舌战群儒的顾飞藿一时词穷：“无事。”

想来是因为落在桃花簪上的日光太烈，灼花了他的眼。

“剥虾的时候看着些，可别被虾伤了手，你这可是要用来写文章的手。”

“我知晓的。”