开局一架手推车（美食）(162)

至于为何是曾有呢？自然是因为齐敏达自己总是做不出祖父的猪肚的味道。

他嘴挑，厨艺上的天赋却没有那么高。

加上甲组，到苏禾安这，他今日已经尝了八位大厨处理的猪肚了。

目前为止，只有一个厨子做的还算勉勉强强，也不知眼前这个宋夫人推荐来的，说是天赋禀异的小姑娘，究竟有没有本事？

爽脆！

他记忆中祖父做的猪肚也是这样的。

不会软绵，也不会干柴，吃起来厚实又香脆，裹着满满的调味汤汁，让人欲罢不能。

特别是回味那点若有若无的醋酸味，像一只羽毛，挠得他心口都痒痒了起来。

要不是这还在比试，齐敏达定要让伙计给他来两碗大米饭才是！

接着，他又夹了一块酸梅鸭。鸭子若是料理得不好，也容易腥气，他看着苏禾安居然选择用酸梅这种口味不算太重的东西来烹调鸭肉，心中已经准备好了批评的话语。

谁知，一入口，没有丝毫鸭腥味，想来是用香料精心处理过的，香料却又没有影响酸梅清香的酸味。

这苏娘子果然有些本事。

鸭皮煎得香脆、鸭肉肥厚油润，因着酸梅酱的存在，并不会腻味，反而分外地开胃。

“这菜不错。”这还是齐敏达在乙组比试时的第一句夸奖，一时间，大堂中的视线都聚集到了苏禾安身上。

再来上一口清爽开胃的拌菜，齐敏达到底是没忍住，对着许三招了招手：“去给我端一碗米饭来。”

许三去端饭之前，还特意看了陈四几眼：“你看吧，我就说了这苏娘子厉害，你还不信。啧。”

不出所料，苏禾安顺利地拿下了乙组比试的优胜，进入了第二轮的比试。

只是，这第二轮比试，她居然抽中了姜仲英最不想看到的：

苦。

第087章 苦瓜烧鸭

第二轮的比试是在剩下几组的第一轮比试结束之后才会开始, 是以抽完签后苏禾安便带着姜仲英回了宋府。

一路上姜仲英那眉头就没松开过，苏禾安见着她那愁眉苦脸的样子心中不忍，伸手揉了揉姜仲英的发顶。

姜仲英比苏禾安要高出小半个头, 苏禾安便稍稍踮起脚尖：“没事的，相信我。”

“我不是不相信东家。”姜仲英感觉到了头顶的暖意, 小声道。

姜仲英回想着他们离开泰昌阁时听人说的，这抽签是齐敏达故意要保人呢，这前两组的最后一名都是抽到了苦。毕竟，怎么可能做出五道味苦却美味的菜肴呢？

苏禾安解释道：“我不是在宽慰你, 而是真的已经有主意了，夏日炎炎, 正是适合吃苦瓜的季节呢。”

“可是要做五个菜……”姜仲英记得前些日子苏禾安在食肆中炒过一道苦瓜炒蛋，苦瓜清苦、鸡蛋鲜嫩，炒在一起居然很是下饭，且按照东家的说法，苦瓜清热败火, 夏日里吃上些再好不过。

可是还得和那些荤菜一起做……

而且方才她可是听到了, 下一轮的必选荤菜居然是鸭肉。

苦味的鸭肉？听上去就让人不敢动筷。

“我这已经差不多定下来了，一个苦瓜烧鸭、一个苦瓜酿肉、一个生拌苦瓜、一个雪梨苦瓜鸡汤、一个苦瓜烘蛋……其实也可以用苦瓜也做个凉丝丝的苦瓜冻, 或是加上红枣做成一味苦尽甘来也成。”

本还愁云密布的姜仲英听着苏禾安清脆的报菜名声，竟也从担忧的情绪中抽离了出来, 开始想象起这些菜都会是什么味道……

都是苦的。

想着想着, 姜仲英的脸又皱了起来：“东家, 这根本不公平。”

其他几种味道就是比苦味容易啊。

苏禾安笑道：“那咱们至少不是第一轮就抽到苦味对不对？至少进了第二轮，甚至因为是乙组的原因, 还能回去试试菜。今晚回去我做个苦瓜烧鸭给你试试，不会差的。”

想着苏禾安曾经做过的那些一开始无人看好的稀奇古怪的吃食, 姜仲英终于是渐渐放下心来：“嗯。”

“我会跟着东家好好学怎么做苦味的菜的。”

苏禾安笑道：“是这个理，正如一开始那人说最后一轮的规则，人生百味，总得都试试。我是辣菜做得好，却也不会说放弃对其他口味菜肴的学习。”

蝉鸣声又起了，姜仲英却不觉得烦人。

往年她在乡下做活的时候，最讨厌夏日的烈日和蝉鸣，惹得人心烦闷。现如今在东家的身边，她竟然觉得蝉鸣也是格外好听的存在。

比她曾经在集市上听人弹的琵琶还要好听。

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第二轮比试的时候便只有十二人了，宣读规则的从泰昌阁的伙计换成了齐敏达本人。

“第二轮比试同样会分成甲乙两组，每组中的第一位会直接进入第三轮，每组的第二、三位需要再加赛一道菜品，这四位中的一、二位可以进入第三轮。”

“加试的菜肴口味需要重新抽签挑选。”

苏禾安这次抽到的是甲组，她看了看自己身边的几位厨子——好的，她都不认识。

苏禾安身边的其实是福海楼那位志在必得的厨子辛鸿风，拿下第一轮后他又回去打探了一番参加这次比试的各位厨子，对苏禾安的印象很是深刻。

可惜苏禾安抽了个坏签。

本来他还期待着在第三轮与这位小娘子交手的，她抽到苦味，应该是走到头了。

谁不知道，上轮抽到苦味的厨子里，发挥最好的那两位位也只是堪堪拿了组内的倒数第二名——

一位是因为他们组抽到甜味的那厨子不知怎么想的，做出的五个菜离题万里，被齐敏达数落了好一顿。