开局一架手推车（美食）(172)

“回东家，尚还有一个时辰。”

“怎的还有这样久？莫不是你看错时辰了？”

那伙计擦了擦额角的汗水，战战兢兢道：“小的看得真真切切的。”

齐敏达深吸了一口气：“这可有得等咯。”

也不知道旁的厨子能否闻到这股香味？若是当真闻到了，定然有人会方寸大乱的。

比如喻九。

他所在的庖厨与苏禾安不过一墙之隔，佛跳墙越煮越浓郁的香味一次又一次地挤过门缝，终究还是来到了他的鼻尖。

他这边也做着菜，灶台上正散发着各式各样的香气，佛跳墙那股厚重又复杂的鲜味就像一个姿态强硬的外来者，硬生生地撕开了喻九这间庖厨里本来的气味。

“这是什么味道？”谁做出的菜味道这样霸道？竟然穿过了如此多间屋子，直往他这钻。虽然到他面前的时候这味道已经很淡很淡了，但却依旧让他无法忽视。

他没想过这道菜会出自苏禾安之手。

还想着，齐鸿飞不是擅长做辣菜吗？怎么到了第三轮选择以鲜取胜了？

他其实也是擅长做麻辣重口的菜肴，为了赢过齐鸿飞，还特意另辟蹊径选了两道清淡却并不简单的菜，哪知道齐鸿飞也不按常理出牌？

他还能赢下这场比试吗？

自然是不能。

四个时辰一到，许三和陈四便迫不及待地推开了庖厨虚掩着的木门，二人的目光都同时望向了那口正散发着浓烈香气的砂锅——方才的味道，就是从这个菜里飘出来的！

其实边上做成荷花样子的扒全菜、油光剔透色如琥珀的红烧肉以及刚泼了热油、如今麻辣味正顺着油的热气往外飘的水煮鱼也很是诱人，若是放在平时，定不会被人忽视了去。

只可惜他们是摆在苏禾安前前后后精心准备了许久的佛跳墙边上。

二人对视一眼，苏老板定然能赢下第三轮比试了。

陈四猛然想起，自己押的可不是苏老板赢啊！

真是该死，他怎么没提前去打听打听这苏老板到底是什么来头？甚至许三开始说的时候，自己竟然还不信他。

真是可惜了。

陈四仿佛看到了一大把银子对着他挥了挥手，又转身飞走了。

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“这菜叫什么名字？”

揭开砂锅的盖子，里头的香气彻底毫无阻拦地扑向了满脸期待的齐敏达。

这泰昌阁里的伙计们何曾见过齐敏达对某一道菜肴如此感兴趣的样子？

苏禾安不慌不忙地回答道：“这菜名为福寿全，与边上的扒全菜都是意在圆满。”

苏禾安也想过到底是要叫佛跳墙还是福寿全，因着不清楚齐敏达对佛学有无自己的看法，便还是选了这个更为折衷的名字。

“这名字好！倒是适合放在宴席上，冯院长生辰那日你怎么不做？”齐敏达早就馋得不行了，但想着这毕竟还在比试，他不想一上来便表现出对某一道菜格外地喜爱，便吞了吞口水，强忍着馋意，心不在焉地问着苏禾安。

苏禾安莞尔：“福寿全需要使用的食材很是贵重，最好是作为宴席的主菜。冯院长生辰那日我负责的无非是蛋糕和一道加菜而已。”

“原是如此。”

磨蹭了好一番，齐敏达终究是忍不住了，只见他拿起筷子，先是夹了一只切了漂亮的十字花刀的鲍鱼：“你倒是切得漂亮。”

肥厚弹牙的鲍鱼在过去的几个时辰里喝饱了汤汁，既有鲍鱼本身的鲜味，又有鸡汤的醇厚与菌菇的鲜美，汤汁里还加了些猪皮，煮化在黄澄澄的汤汁里之后，让汤汁变得格外地粘稠，更好地挂在打了花刀的鲍鱼上。

一口下去，这些鲜味争先恐后地往齐敏达的舌头上钻。

他意犹未尽地夹了一只虾仁，虾仁是最后才下锅的，炖煮的时间并没有那样长，因此还保留了许多它本身的清甜味，混着挂在上头的汤汁，亦是别有一番滋味。

“这菌菇不是我给你的吧？”

“是我自己去收来的，中江县边上的山里的。”

“这滋味倒是鲜得很，不知苏老板可否愿意告诉我是从何处收来的？”边上站着的人都已经被香迷糊了，正吃着的齐敏达居然还能分出半分心思来和苏禾安谈生意。

苏禾安甚至在想，难道是自己做的佛跳墙还是未入化境？

齐敏达若是能听到苏禾安心中所想，定然是要辩解一番的，他这是为了面子，强撑着一口气呢。

若不是下头还有那么多人，他怕是整张脸都要埋进砂锅里了。

苏老板必须马上把食肆搬到府城来才是！

第093章 比试一甲

也不过小半刻钟, 砂锅里的各式食材就被齐敏达吃了个干净，看着碗中剩下的那一点点浓稠的黄褐色汤汁，他才意识到这还在比试呢。忙把筷子伸向了边上的几个菜。

若是没有佛跳墙, 他应该一开始就会被红亮亮的红烧肉吸引视线。

苏禾安做红烧肉的时候，是将一整块四四方方的五花肉改刀成十六块大小相当的小块, 很是整齐。如今码放在白瓷盘里，看着便让人觉得赏心悦目。

这红烧肉肥厚的猪皮上裹了一层红褐色的酱汁，在夏日的阳光下闪动着诱人的光泽。

齐敏达夹起来的时候，能看到光纤透过肥肉后呈现出的宛如琥珀的色泽与质感, 且那肉炖得极软极糯，在半空中还微微颤动着, 更是勾得人心中的馋虫就要从喉咙钟跳出来了。

站在齐敏达身后的伙计吞了吞口水。

许三和陈四也留意到了这边的动静，总算不是他俩人在庖厨外受苦了，没看到吗？方才齐东家吃那道福寿全的时候，即使是那个向来眼高于顶的喻九，也显然已经沉浸在了香气之中。