开局一架手推车（美食）(173)

原来, 这是那个他看不起的苏小娘子做的吗……

齐敏达可顾不得这些, 他已经闻到了红烧肉里散发出的酱香以及一丝甜香了，这甜香似乎来自糖, 又似乎来自果子。

他咬了一口。

炖了快一个半时辰的红烧肉已经完全酥烂了，瘦肉吸饱了甜咸交织得恰到好处的汤汁和丰腴的肥油, 一点也不干柴, 肥肉部分更是入口即化, 吃得他满口生香。最妙的是那一丝若有若无的果子的清甜，中和了不少油腻和甜腻。

齐敏达夹着剩下的半块, 对着苏禾安闻到：“苏老板这里头是加了果子？”

又想起这算是人家菜谱的关键所在了，自己这是一时吃昏了头, 竟是问出这样的话，忙补充道：“我只是觉得苏老板做的这红烧肉一点也不腻味，很是好吃，没有要探听菜谱的意思。”

苏禾安盈盈一笑，道：“是加了果子。”

可这果子可不是随便加的，要加什么果子，加多少果子，什么时候把果子加到里头去，什么时候把果子捞出来，这些都是苏禾安反复试过之后才最终定下来的。

她今日做的这道果香红烧肉，其实与她在现代做的也不是完全一样的，毕竟她在现代的时候用到的苹果和西瓜皮之类的东西，在大殷也是找不到的。

是以只是答一句里头加了果子，苏禾安并不会觉得有什么。

齐敏达显然也反应了过来，不再多言，而是看向了边上摆盘异常精致的扒全菜——八种颜色各异的食材改成花刀片后摆放在四周，中间环抱着作为莲花梗的豆腐和青豆。

“这道菜很见功底，不输方才那道福寿全。”齐敏达祖上是御厨，对于京冀一带的吃食自然不会陌生，这道菜他祖父留下来的菜谱上也有，但他勺功先天不足，总是无法将漂亮的“莲花”盛放在盘中。

而且苏老板做的这道扒全菜，对里头九种食材的火候也都掌握得异常精准，提前焯水的时间没有一种多了或是少了，最后的成菜吃起来，让人甚是舒坦。

“苏老板的师父，莫不是当真是从宫里出来的？”齐敏达吃下一块胡萝卜，半是打趣、半是试探地问到。

这道菜的食谱，要不是宫里的，要不也得是京冀一带民间最为出色的厨子才会知晓。也不知这苏老板究竟是撞了什么大运，居然能有这番造化。

他有尝了一口水煮鱼，浓烈的麻辣香味是地道的蜀地口味，与先前的几个菜相去甚远，而这恰好证明了，苏禾安绝不是什么只会一两个菜专门用来比试的小厨娘。

她倒更像一个走过千山万水的名厨。

齐敏达饶有兴味地打量着眼前的少女，思忖着她是不是真的故意瞒下了什么来头。也是，若是这人只是个普普通通的县城小厨娘，如何能搭上宋家这条大船呢？

谁不知道宋老板向来是个“往来无白丁①”的。

若是知晓了苏禾安结交上宋家，只不过是因为宋家小娘子喜欢牛乳茶、宋玉乔爱那口冒菜和苏禾安的性子，也不知这府城会有多少想要结交宋家的人大半夜合不上眼？

但他们知道了也不能走苏禾安的老路，毕竟除了苏梁食肆，还有哪里能寻到味道那样好、让宋玉乔格外开怀的红油冒菜？

“这果子饮也不错，你以后食肆里可会卖这饮子？”咂摸着果子饮里的酒香气，齐敏达恨不得苏禾安在府城的酒楼明日就开始营业。

苏禾安听懂了齐敏达的暗示，不出意外，这次比试第三轮的一甲就是她了。向来沉稳淡定的少女终于也有了些激动，她深呼吸一口气，告诉自己千万不要半场开香槟，平复了心绪后方才回答道：“会的。”

“不错。”

齐敏达用清茶漱过口，又挨着把剩下三人的菜肴都尝了一遍。

若是没有苏禾安珠玉在前，今日齐鸿飞拿出来的那几个堪称妙绝的麻辣菜定然可以拿下这场府城二厨间比试的一甲，但是，苏禾安的辣菜做得不输给他，还能做出果味红烧肉、福寿全以及扒全菜。

这是几间大酒楼的主厨的水准了。

苏禾安不仅不输给他们，甚至在火候控制上更胜一筹。

这道福寿全若是交给在场其他的任何一个人做，都会变成平平无奇的大烩菜，靠着食材本身的鲜美，味道定然不会差，但不会像苏禾安这样将每一种食材的味道都发挥到极致。

齐敏达想着，也许这就是祖父曾经说过的化境。

一时间他甚至也歇了去找苏禾安打听猪肚做法的心思，只一心想着如何帮帮苏禾安，让她快些搬到府城里来。

毕竟，齐敏达是泰昌阁这一代的东家，更是一个吃遍西南的老饕。

格局已然定下多年的府城酒楼，需要有一些新的味道了。

“第三轮比试，一甲，苏禾安。”

【恭喜宿主完成任务，拿下泰昌阁比试的一甲，奖励积分一千分，可以将苏梁食肆升级为高级食肆了哦。】

【奖励宿主府城酒楼x1，是初级酒楼哦。】

【这酒楼在哪？离齐老板的奖励近吗？】

【是挨着的哦宿主。】

“苏老板可要跟我一起去看看那间酒楼？”

姜仲英知道自家东家做的菜色香味什么都好，但是真正听到苏禾安拿下一甲的时候，脑海中忽然一片空白，好半天才回过神来。

苏禾安都已经和齐敏达说好了一会儿一起去看看酒楼，姜仲英才后知后觉地抓住苏禾安的手，又飞速地收了回去：“东家……我，我们……东家你拿了一甲……食肆真的可以开到府城来了！”