开局一架手推车（美食）(185)

霍言珺忍俊不禁道：“这还没尝过究竟味道如何呢。”但瞧着大堂那些食客用过了朝食便不舍得走的样子，估摸着是差不到哪里去。

果不其然。

因着他们有八人，在小蒋的推荐之下，便点了包括果木烤鸭在内的四个限定菜品以及包括香锅土芋在内的四个长期菜品——这个长期也并非是一直都有，而是这个月都会有罢了。

八人以前未曾见过面，乍然拼桌，好几人本都还害羞着不愿说话，可真等到菜品上来了，包房里瞬间热闹了起来。

最引人注目的自然是果木烤鸭，盘中片好的鸭肉外皮呈微橘调的褐色，筷子一夹便能感受到它的酥脆之处，鸭肉的边上还放了一迭薄薄的米白色面饼、两碗黑糊糊的酱汁以及白绿相间的鲜葱丝和嫩得滴水的胡瓜丝。

方才上菜的伙计已经告诉他们了，这道果木烤鸭既可以直接吃，享受鸭肉本身的香味以及枣木的清香——这鸭肉是用卤水腌过的，本身就已经很有滋味了；也可以用面饼包着，蘸上酱汁、配上葱丝和胡瓜丝一起享用，辛辣的葱丝可以恰到好处地中和掉鸭肉的油脂。

“也不知这酱汁是什么味道的？”

“左边这碟闻起来带了些甜味，右边那碟我方才尝了尝，应该是滴了辣油的卤水汁，香料配得很好，比我家厨子做得卤味可好吃多了。”

卞清悦用筷子夹了一张面皮放在面前的碟子里，夹起来的时候她才发现这面饼比她想象中要更加的薄，但却很有韧劲，不会半途破裂开来；接着便夹了一块带皮的鸭肉，在甜面酱里滚了一圈，又按照那伙计说的，配上了两根葱丝以及胡瓜丝，再小心翼翼地用筷子将他们迭了起来。

她身边的霍言珺则不同，因着苏梁酒楼在上菜之前，伙计们是会送上清水和干净的棉布让食客净手的，因此也不用担心手上不干净，只见霍言珺也如卞清悦那般夹着鸭肉在辣油卤汁里浸过后，与配菜一起放在饼上，接着竟是直接上手将鸭肉裹了起来：“这鸭肉好嫩！”

一口下去，先尝到的是柔韧且带着麦香的面皮，等咬开了这张薄可透光的面皮，便能尝到里头裹着的鸭肉了。

也不知这苏老板是如何处理的鸭皮，在用枣木慢慢烘烤之后，本就已经将鸭皮中的油脂逼出来了不少，又染上了一层枣木的清香，吃起来焦香酥脆、完全不会油腻。再咬到下面的鸭肉，竟是在口中爆出了汁水来。

至于那层滴了辣油的卤水，咸香微辣，开胃得很！配上稍带些辛味的葱丝和脆生生的胡瓜丝，一时间，霍言珺竟不知如何去形容这道果木烤鸭的美味之处。

卞清悦也是同样，她来之前便想到了这间酒楼的招牌菜定然不差，但也没想到比起府城中的几个大酒楼竟也不熟分毫。

且旁的菜也都很是不错。

“要我说，这个香锅土芋才是最好吃的。边上有一点微微的焦，内里却是软糯的，麻香味和辣味都很足，最后撒的那一把胡麻也很妙，更加了几分香气。”能约在一起拼桌的，自然都是些爱吃的姑娘，平日里珍馐盛撰也没少吃，今日却已然被苏禾安的手艺征服。

“我喜欢这个红烧肉！”说话的这位在家中几乎不吃肥肉，但今日实在是看着红烧肉红亮的色泽忍不住嘴里的馋意了，不吃倒还好，吃了第一口之后，她竟是又夹了两块。

“要我说这鱼才是最好吃的，之前言珺约我之后我特意去打听了一番，这东家最早扬名就是因为做鱼。”

“又鲜又嫩，麻辣味都渗入了白白的鱼肉之中，确实有几分本事。”

“那……你们明日要不要来尝尝朝食？”

“我定然是要来的，我想尝尝他家的冬笋鸡汤面，听着就觉得鲜。”

“我倒是想尝尝叉烧包是何物。”

“朝食，我家里人那边怕是不好说。”

“那不若你带着家里人来。”

“我瞧着这个主意好，口说无凭，一会儿你回去的时候，带上几个月饼走，让你家里人尝尝味道，定然会乐意过来的。”几人方才等在外头的时候就买了几只月饼，如今已经切开分食干净了。

莲蓉绵软、蛋黄香而不油、云腿咸香中缠着一丝甜味，还有那他们从未曾吃过的榨菜鲜肉酥皮月饼，外壳金黄酥脆、内馅肉香浓郁、榨菜爽脆，小小一只也吃着也不会觉得噎人，卞清悦的一位朋友竟是一口气连吃了三个。

少女们欢欢喜喜地享用着酒楼里的美食，畅想着明日的朝食。

至于大堂里，气氛与包方里也大差不差，不过都是在夸赞苏禾安的手艺，说着明日还要来尝尝今日没点的菜品：“苏老板，限定的菜肴是三日一换吗？”

姜季英正收了一桌的空盘，示意小蒋去引在外头排号的客人进来，听着有客人问起限定的事情，便答道：“是。”

“那咱们可得抓紧些了，你还想吃一日烤鸭的话，咱们明日得点两个限定菜才成。”

听着大堂里的议论声，姜季英在心中感叹了一句苏老板果然是天生的商人，本就厨艺出众，再加上菜品会轮换，可不就是馋得食客恨不得日日都来。

要用这样的法子留住食客，也是多亏了苏老板会烹饪太多的菜品了，若是只会那么三两个特色菜的厨子，饶是教了他这法子，量也不敢学了去。

越是呆在苏禾安身边，她越是佩服这个和她年纪差不多的姑娘，也渐渐歇了表现自己的心思——倒不如花工夫好好跟着苏老板学，没见着姐姐已经能做帮厨了吗？