开局一架手推车（美食）(193)

“东家，原来还能这样剥栗子。”说着就要伸手从水中抓出一个栗子开始剥。

“小心烫手！”苏禾安见万文慧的动作，赶忙制止，“等水稍稍凉些再剥，不急这一时，你们可以先去准备着朝食，栗子若是没空剥，让外头的伙计来也是一样的。”

“午食的板栗烧鸡与我之前教过你们的芋头烧鸡类似，午食做的时候，你们可有人要过来看看？”

“我要看！”万文慧先开了口，姜仲英却是先举了手，至于裴成天，他还在和弄身前的面团。

苏禾安叹了口气，万文慧和姜仲英在学厨上都很是积极，裴成天却始终觉得自己是白案出身，在火候勺工上的基础不如万文慧、天赋不如姜仲英，十几日下来，对于学白案之外的东西是越发地抗拒了。

人各有命、人各有志。她前两日也和裴成天聊过了，但显然他并没有听进去，罢了，就当她招了个白案厨子吧。

总归酒楼里每日要做的面点也不算少。

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日子过得快，转眼便到了九月，秋风越发凉了起来，连带着被吹起的枯叶刮得人脸颊生疼。到了这种季节，人就会想吃些热乎的。九月初五是个黄历上写着宜开张的好日子，宋开济的火锅店便是在这一日开业的。

火锅店也选在了于阳街上，苏禾安并不担心火锅店会把酒楼的生意抢了去，这是两种不同的吃食，而且，她可没忘记刚穿来的时候和苏苗安一起做的开一条美食街的梦。

她自己如今自然是不够本钱买下一整条街，但是因着嚼月轩和苏梁食肆的大火，有些做吃食生意的商人就觉得是此地的风水不错，若不是于阳街的租金算是个门槛，这条街上新开的酒楼、食肆只怕还要再多些。

那些租不起于阳街铺子的人也有别的解决方式，在附近沿街摆摊便是——离得这样近，指不定也能被于阳街的财神庇佑呢。是的，如今府城里的新传言是，于阳街有“财神”的庇佑，苏禾安听后哭笑不得，却又郑重其事地告诉了酒楼和食肆中的众人，比起指望财神，还是自己好好提升厨艺、提升对食客的服务方是正理。

至于他们有没有听进去，苏禾安便不得而知了。

总之，因着这样那样的原因，如今的于阳街倒是真有了几分美食街的雏形，府城中人若是要外出用食，许多人第一个提起的也会是这里，甚至苏禾安还听说，府城中有几家大酒楼的东家也在考虑要不要来于阳街开一间分店了。

食肆酒楼多了，竞争自然也就大了，苏禾安并不害怕，反而有些跃跃欲试。

“阿姐，我都换好啦，咱们是现在去吃火锅吗？”苏苗安脆生生的声音打断了苏禾安的思绪。

九月初二那日，苏禾安在苏梁酒楼面前贴了一张定休的通知，上头写着以后酒楼每过十几日会歇上一日，并不会日日营业。钱是挣不完的，还得有休息的日子才成。正巧遇上火锅店开业请苏禾安过去试试，她自然也就顺手推舟定了每月歇息的日子——每月的初五与二十五。

这两日里，在酒楼做工的伙计可以回家休息一番，此外，伙计们每七日还能有一次轮换的定休。与此同时，苏禾安并不会减少他们每月该拿的银钱，众人听完，都欢喜得很。

“走吧。”今日去吃火锅的除了苏家母女，还有姜家姐妹，加起来也就五人。正是考虑到有些食客一行人数不多，若是一份菜品太多，便不能尝到各式美味，苏禾安特意向宋开济提议，菜可以出一种小份的。

“我想吃阿姐之前教宋叔做的那个豆花！”苏苗安说的这个豆花并非是爽滑细嫩、可以用来做甜品的嫩豆花，而是一种表面有些磕磕巴巴、却很是吸味的老豆花，这样的吃食，最是适合加在火锅里煮。

“我倒是想尝尝那个虾滑！”

“都尝，都尝。”苏禾安向来是送佛送到西的性子，将火锅底料的配方卖给宋开济之后，她又教了他请来的厨子不少吃食的做法——毕竟她可是要拿分红的，宋开济的火锅店生意好，她便也能挣钱。

宋开济见她这般热心，反倒是不好意思了起来，又往苏梁酒楼送了不少银子。

苏禾安：今天也是躺着挣钱的一天呢。

第102章 宋记火锅铺

前些日子接连下雨, 九月初五却是个天高云淡的好日子。秋风带着些许的寒意，却算不得太劲，不至于像前两日那般刮得人两颊生疼。

因着吃火锅会给衣衫都染上一层底料的气味, 许还会将红油溅在衣衫上，是以苏禾安打消了苏苗安想换身新衣裳的念头, 母女三人以及姜家姐妹都换了一身不太起眼的深色袄裙。

等到了宋记火锅铺门口的时候，外头等着用食的客人已经极多了，正如先前在嚼月轩中宣传苏梁食肆开业的消息那般，这几日里嚼月轩和苏梁食肆中也会提起宋记火锅铺。

为了宣传红汤的火锅底料, 苏禾安还特意做了一日毛血旺——当然，担心来酒楼用餐的贵人许是不敢尝试鸭血这种“污秽”吃食, 苏禾安便给它起了个“红红火火”这般吉祥的名字，且有加鸭血与不加鸭血两种可以选择。

那日宋玉乔也来了，想也不想便点了一份带鸭血的毛血旺，她边上那桌人本是不敢尝试，见她吃得香, 便又让苏禾安给他们单独加了一份鸭血, 吃完之后道这东西爽滑细腻，全无半点腥味, 吃着倒更像是嫩豆腐，味道妙极。便问苏禾安, 这菜可是三日限定的？哪想到, 苏禾安竟然告诉他们, 这菜只卖这一日。