渔家四时鲜(12)

硬生生给拖到二十来岁还没成亲。

可蛇胆又赚不了太多，勉强混个糊口罢了，连给大儿子治腿也做不到。

听道江盈知说的，她那黝黑的脸，也好像变得黑灿灿了些。

“不止啊，你们这样把蛇肉风干，吃又不好吃，好好东西糟践了，”江盈知并不藏私，点着蛇背处，“从这从头到尾割了，切下来晒干，包得好不潮能放半年，泡开再煮滋味好多了。”

她把海蛇交还给王三娘，想起在门口看见那一瘸一拐的身影。郑重道：“鲜海蛇杀了后，把头和内脏去掉，泡在酒里，泡得久些，别喝。擦在腿上，哪怕是里面骨头疼，也有用，天天擦，台风天也能熬过去。”

王三娘捏着海蛇，指甲陷进了那风干蛇皮里，发出细微咔嚓咔嚓的断裂声。

断过腿没接好的人，每逢阴冷寒潮，骨头缝里都是胀疼的，压根没法子走路，一夜夜生熬。

“你说的是真的？”王三娘哑着声问。

江盈知用过才敢说，她外婆去世前，腿脚已经不能走了，她天天擦蛇酒，叫老人家勉强走得不那么痛苦。

“真的，好用的，再多吃点蛇肉炖汤，不要过量，”江盈知把今天来意说完。也不管呆在那的夫妻俩如何想，只把鱼丸汤取出来，“我还做了些鱼丸，伯娘你和陈大伯趁热吃。”

王三娘用充满热切的眼光看着她，松开海蛇干，缓了缓说：“叫我阿姑吧。”

伯娘叫的虽亲，却远不如娘家这辈的称呼。

江盈知也不扭捏，喊道：“阿姑。”

两个人便生出了点真亲姑侄的交谊来。

江盈知觉得人家待她个生人也好，肯叫船接船送，又挖蛏子送来，她也得回报些才好。

而她这样的举动，又叫王三娘心里像是滚水沸了一样，烫的起了一个泡，又结成疤，留在那，时时刻刻都记得。

起身送江盈知出去时说：“明儿再给你送些蛏子来。”

王三娘实在摆不出长辈的慈爱，只好说：“要是用到船，只管说一声。”

“明儿下晌去渔港，还要麻烦大伯，”江盈知笑着转了口，“是姑父。”

“海蛇炖不好就来找我阿。”

她提了空篮子空碗走出去。

王三娘送她好一阵路，回来后才说：“记着人的情晓得不？”

“晓得了，”陈大发点头，又说，“我这会儿就去抓几条海蛇来，一条炖了给强子吃，再泡点酒行不？”

“吃鱼圆先，明儿再去，”王三娘认得这东西，海浦管叫鱼圆，难做得很，怪道人家费心。

她喊了瘸腿的强子来，又叫了小儿子，叮嘱顺子，“你明早别给我赖着，给你小满姐拾蛏子去。”

顺子塞了一整个鱼圆，好吃得猛点头，陈大发又拉着强子嘀咕。

第二日待江盈知洗完衣裳，换上小梅她娘的栲衫后。收到了没有泥沙的蛏子，王三娘给挑来的，小梅有些瞠目结舌，怕是把满滩涂活着能喘气的蛏子，全都活捉了来。

能熬三大罐蛏油，再晒十来个竹匾的蛏干。

王三娘还说：“不够再往另一片滩涂那挖去。”

江盈知连忙拒绝，别把这仅剩的土陶给熬烂了。

上午便在海娃和小梅剥蛏子，江盈知做鱼丸中度过了，中午仍吃了一顿鱼丸。

下晌她开始用磨好的竹签穿进雪白的鱼丸里，王三娘借给她个炉子，烧土灶的炭仍留着，江盈知决定到渔港卖烤鱼丸。

第06章 一串烤鱼丸

这一次到渔港，要先去交税。

河泊所的小吏坐在间小屋里，鱼汛期都在这收税。

他探出头来问，“带的什么？”

江盈知把一桶鱼丸拿给他瞧，小吏好脾气地说：“这不用缴，日用食物，杂鱼杂果蔬菜，竹草蒲草器物，农用器具免征课税。尽管去吧。”

“只别占着人家铺子前的地了，这样我们也没法子帮你。”

“怪道我说他见了咋不抓，”陈大发摸摸后脑勺，他一直还觉着是自己机灵劲上来了。

小梅也喜滋滋收回五文钱。

既不用交税，江盈知想，那就不用再苦兮兮蹲在墙角。

渔港的大道很宽很长，青石砖铺地，尽头是高大的城门。大道一边是商铺，酒旗招幌高悬，而另一边则为大大小小的鱼行鱼栈。

两边近海滩处则扎起很多棚子，渔民的棚子大多都是用竹子撑起，罩几张破布，卖的鱼鲞鮳头，蒸番薯糕之类。比昨天赶早卖的人多些，江盈知没瞧到上回卖鱼杂粥的女人。

陈大发帮忙把炉子移过来，而后蹲在一旁的海滩上，跟扯网的渔民打听闽省船户的事。

而小梅生起炉子，江盈知则在炉子前搭了一块略高出些的木板，她选的是背风处，沙子不会随海风飘过来。

一把三个的鱼丸在水桶里浮着，她拿出十几串放她做好的竹架上，凳子撑着，刚好能沥干水分，再盖一层洗过的布，能防风沙。

旁边撑开袋口卖虾米的大娘看得一脸古怪，挪了挪矮凳，上半身倾斜，“你们俩这卖的啥？”

“烤鱼丸，大姨你要不来一串？”江盈知问她，手上拿着三四串鱼丸，放在火上小烤。这些鱼丸全都已经煮到八成熟，只要烤到表皮金

黄，满满出油就成。

没有甜面酱、辣酱这种蘸酱，江盈知就刮了点蛏油，油滴进炉子里，滋滋地响。

大娘看着白蓬蓬又圆乎乎的东西，屁股脱离了凳子，小走几步上来，蹲着问，“鱼肉做的啦？”

“啥鱼呀？”

江盈知刚想说剥皮鱼，小梅在背后扯了扯她的衣裳，她想起来，笑道：“是海里的杂鱼，肉少，剁了搅出来的。”