渔家四时鲜(123)
“我自己在晒虾米上，手艺也没婶子们好，哪会不收啊，我们都是小老百姓，赚点钱不容易，幸好我这边能用上，有钱大家一起赚点嘛。”
这话说得一群妇人心里都很舒服，陈海珠听了就笑，“多亏你了，我们还能过上个端午，手里有买糯米的钱。”
“小满啊，姐也没啥能给你的，我有个在水乡那头的亲戚，给我送了一桶黄鳝，晚点给你送来点。”
江盈知也不拒绝，她笑着说：“那么好，那可多谢海珠姐你了，鳝鱼可是一大补。”
“是不是活的？”
陈海珠往山坡走了几步，回过头说：“活的呢，这玩意轻易死不了。”
“那把它捞桶里，放点盐闷会儿，要不了多久它就不动了，”江盈知摘够了粽叶，也往山下走，边走边说，“家里有酒的，舍得放点的话，倒点白酒，它会醉晕过去，要好处理得多。”
“觉得它滑手不好弄，手上抹点醋，保管抓得牢。”
不管陈海珠还是其他女人都听得很认真，因为江盈知虽然不跟她们聊别人家那些事，但喜欢说点很有用的法子。
除了刚说的那些，还会教她们咸鱼返鲜的法子，咸鱼哪怕穷苦人家中都一大堆，腌的东西再好吃也就是那么个味道。
江盈知却说，还是能弄得鲜味足点的，教了她们两个法子。
一个是把咸鱼放进淘米水里泡着，再加点碱面，泡上两三个时辰再煮，就不会那么咸，相反滋味也要好很多。
第二个更简单，在温水里加一小碗醋，最好是白醋，咸鱼泡上半日，也可以去除酸苦味，蒸起来更好吃。
所以她能很容易跟大家处好关系，每次她说话时，哪怕讲话最大声的妇人，也要先听完她说的再说，那些方法实在很有用。
到了山下，大家不让她走，左右两边都有人拽着她，“走，上我们那包粽子去，难得闲下来，每次都不见你人，想听你说会子话都难。”
“走啊，”江盈知完全不推辞，“你们让我去的啊，我家里还有盆糯米还有馅，你们可得帮我搬过去。”
“三丫，你和我去搬，”陈海珠撸起袖子，那样子像是去干架的。
江盈知就跟一群中年妇女坐在一块，里面只有她一个面皮嫩的，周围是高板凳，上面摆着粽叶和馅料，边说边笑地包着。
这场景从石阶上往来的人都得瞧上几眼，然后笑着摇头走开。
或是说上句，“小姑娘都能跟她们混得熟，了不得。”
“边上去，我们关系好着呢，”有女人啐了他们一口。
江盈知笑笑不说话，她包着粽子，手特别快又很巧，那包的粽子小而精致。
让本来想帮她包的几个人，都歇了这心思，包的实在好，江盈知包了自己的，还帮边上手脚不灵活的老人包。
边包边说：“阿婆，糯米你可得少吃点，我给你包得小点，让你少煮会儿。”
阿婆笑呵呵的，“哎，我就吃两个。”
她又从家里拿了个香袋出来，给江盈知挂上，“我这也做得小巧，送你了。”
“阿婆你这手可真巧，”江盈知看了眼这个缝得歪歪扭扭的香袋，笑眯眯地说。
这一天她主包粽子，附带讲讲笑话，说点有用的法子，一天下来她的桶里粽子最多，各家包好的都有，脖子还挂了一圈的香袋。
她也不嫌多，回去前跟旁边围看包粽子的小孩说：“明早来我那领粽子啊，每人一个啊。”
江盈知悄悄地说：“还有给你们的绿豆糕，早点来拿，不跟大人讲。”
一群小孩欢呼，“小满姐，你真好。”
“我爱吃，”就在男孩要说出口时，又急急忙忙用手捂住了，左看右看，自己嘿嘿笑起来。
第二日是端午节，一群孩子早早上门来，江盈知正往柱子上挂用红绳绑着的艾草，看到他们来，笑着招手，“快上来。”
“怎么还带了东西，”江盈知看了眼领头的细丫，她手里拿了一桶黄蛤。
细丫有点不好意思，把桶放下，她说：“我们小孩也不白吃的，端午要吃五黄，我们一早去海滩上挖的，小满姐，给你们吃啊。”
在这时的海浦，端午要吃五黄，而五黄则是大黄鱼、黄蛤、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。
黄蛤好摸，但是大的却难找，江盈知看着这一桶个头很大的黄蛤，觉得这群小孩也真的很用心挑了。
她说：“这么多，你们摸了好久吧，下次别带了，快来吃绿豆糕。”
江盈知把绿豆糕端出来，上头刻了安康两个字。
小梅拿了一叠裁好的小油纸出来，笑着挨个摸了
下，“别带回家了，在这吃完再回去。”
“细丫，给你的，拿着，”
“三海，你的，”
小梅挨个分绿豆糕，每个接到绿豆糕的小孩都忍不住细看，绿莹莹的可好看了，他们可从来没有在端午吃过糕点。
有的孩子想吃，又想带回家里，江盈知就说：“吃吧吃吧，晚点再让你们带两块回去。”
这下孩子们可高兴了，欢欢喜喜吃着属于自己的绿豆糕，甜滋滋的。
江盈知还让他们挑粽子，她包的粽子并不中规中矩，相反样式特别多，三角粽、四角粽、五角粽、牛角粽、枕头粽、宝塔粽等等。