男妈妈做饭可太香了[美食GB(132)
【冰糖颜色变成深褐色了,好甜的味道,香香的!】
【冰糖化开的颜色太浓稠,不太好看,味道我觉得太甜了,感觉有些腻。】
萧棘把牛腩放入化开的糖浆中迅速翻炒,牛腩上均匀地裹上糖浆,薄薄一层,颜色看起来淡了不少,更显得明亮。
接着他放入洋葱碎、姜片、八角、桂皮、香叶和胡椒粉,继续翻炒,浓郁的甜香融入调味料的香味,顿时变得馥郁起来。
【打脸来的太快,我就不该话说那么早!这糖浆裹上牛腩看上去好有食欲!】
【香气没有那么甜了,多了些层次感,要是直接炫我嘴里就好了。】
【香的我眼泪都要从嘴角留下来了,迫不及待想吃了!】
萧棘往里放一勺醋,迅速把锅盖盖上焖煮。
十秒后,他打开锅盖翻炒,倒入料酒,最后加入开水漫过牛腩,开小火慢慢焖煮。
【不是写的番茄牛腩?番茄呢?】
【不要心急嘛,说不定是最后才加。】
【博主重新起锅了,下一道是准备做什么?】
【油好多啊,都小半锅了,不像是炒菜的量,是准备炸吗?但是炸的话,油会不会少呢?】
【白糖我认识,但那个褐色的黏糊糊的是什么?】
【我闻了一下味道,好像是甜面酱。就白糖、甜面酱和水就调完了?】
【这道菜名是不是最奇怪那个?我在直白的菜名里找了半天,发现都对不上。】
【它似蜜这个名字真的很奇怪了,看名字根本猜不出到底是什么食材。】
【确实奇怪,但是还怪让人期待的!】
油温至七成熟,萧棘快速放入提前准备好的羊肉薄片,下锅的同时迅速用筷子将其抖散开来,防止粘连在一起。
肉片颜色变化,成熟后捞出,萧棘换炒锅放入少许香油烧热,快速倒入肉片和调好的酱汁,快速翻炒使肉片沾上酱汁。
【这道好快!羊肉卷起来的样子好像核桃的褶皱,闻起来就很香甜!】
【本甜党表示太爱了!谁说一句不好吃的,待会儿都不许抢!】
【不要放恒温罩啊!空气中香味都淡了!】
【诶?!鱼也炸?】
【这是干什么?不一起炸吗?只炸鱼头?】
【哇!手劲好大啊!提着那么滑的鱼尾还能这么稳!】
鱼头入油锅,萧棘单手提着鱼尾,右手提着勺子舀热油往鱼身淋。
鱼身上的面糊渐渐凝固,鱼身划开的肉片像翅膀一样展开,鱼尾翘起固定,他才把鲤鱼慢慢放入油锅内,油锅顿时沸腾起来。
油花溅起,任萧棘快速收手,也免不了被油珠打到。
在厨房被油烫伤或是受到一些其他伤很正常,手上细微的疼痛并不是多大的伤,萧棘还是选择先盯着油锅中的鲤鱼,毕竟炸的时间需要精确控制。
突然,一只手从身后穿过来,按住他的手往水下带。
萧棘心脏猛的一跳,转头就要往身后看,后颈却传来熟悉的感觉,被掌心扣住动弹不得,他只好继续盯着油锅里的鱼。
激动之下,萧棘呼吸都有些不稳:“你不是在陪阿姨?”
他还是没有忍住。
荆刺嗯了一声,关上冷水,掌心拂过被油花溅到的手背,“聊了些正事。”
她扫了眼旁边的食材,揭开锅盖看了眼,再扫了眼一旁其他食材和备好的料汁,“都是酸甜口的菜。”
皇后的口味和荆刺相似,不过区别在于她更喜欢偏甜。
萧棘有种被看穿心事的窘迫,好在这时裹着面糊的鱼身在油锅中呈现出金黄的表面,他立刻用大漏勺捞出控油后放在盘子上,动作迅速但格外小心,没有破坏鲤鱼摆尾的造型。
炒锅内留少许油,萧棘往里放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入备用的糖醋汁,酸甜香气瞬间充盈房间。
他往里加少许湿淀粉收浓汤汁,然后端起锅将滚烫的汤汁淋在翘起尾巴的鲤鱼身上。
【橙红的汤汁色泽鲜亮,酸甜的浓汁挂在炸焦的鲤鱼表面也太好看了吧,刚才划开的肉炸开翘起来,鱼尾也卷起来,好看到都不忍心吃的程度!】
【我忍心,待会儿你们都别抢!都给我!】
【这让我怎么复刻,没有刀工,也没力气拽住鱼尾不滑落,果然我还是只适合吃!】
在大量还在等着荆棘做饭的评论里,已经有少部分观众吃上饭了。
【谁懂啊!博主身后伸出手,掌心按下手背,两只骨节分明的手交叠在一起的瞬间,我磕到了!】
【我知道!博主气息明显不稳,声音都是紧张的,就只是洗个手反应都这么大,说没别的情况,我是不相信的。】
【听声音应该是之前的女Alpha,两人对话的内容虽然简短,但是信息量很大啊!】
【我脑补一个女A和长辈聊正事心不在焉,聊完立刻就来找博主,刚进来就看到博主被油花溅到,立刻心疼地拉着博主的手淋冷水降温。】
【啊这,虽然我也磕到了,但是你说的这些幻想成分太多。女A的态度蛮平淡的,倒是博主的反应很不自然,这才是最好磕的点好吗!】
【我很好奇,酸甜口是谁的口味?】
【那肯定是女A的口味啊!】
【不不不,我觉得这个酸甜口如果是长辈的口味就更好磕了!】
【我也这么认为!而且今天博主做这么多道菜,分量还很大,难不成是家庭聚会?!】
可供观众磕cp的画面只有短暂的几秒,绝大多数人更在乎美食,没有注意这个片段,就算注意到也不觉得有什么,不就是博主和他朋友,没什么特别的。